Hôtel Chais Monnet

Tags: Restaurant français, Bar, Brasserie, Hôtel, Restaurant gastronomique, Restaurant, Séminaire, Spa,

• Alexis.r

  5 / 5

  Le 18/03/2022 à 22:35

  Notre Séjour en amoureux dans ce complexe hôtelier fut parfait. La décoration y est élégante et raffinée. Le service,l accueil et les petites attentions furent exemplaires. une folle envie de revenir un cadre magnifique autant dire un vrai 5 étoiles qui nous fait voyager l'espace d'un instant. je conseille aussi énormément le restaurant étoilé le foudre qui fut une expérience culinaire époustouflante.... je dirais même que ce restaurant est incontournable de passage à cognac
• Stephanie.a

  5 / 5

  Le 04/01/2022 à 18:11

  L'hôtel est magnifique. L'ensemble des bâtiments constitue une véritable bulle, dans laquelle on se sent parfaitement bien. Le spa est très agréable ; le bar est absolument remarquable par son architecture (et la décoration, les lumières, en font un endroit chaleureux, malgré les proportions d'exception). Nous avons trouvé le personnel vraiment à l'écoute, aux petits soins. C'est vraiment un très bel endroit, avec le service adapté.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Bachere, Un grand merci d’avoir partagé de si beaux éloges sur Google, suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis d’apprendre que vous ayez apprécié l’architecture de l’établissement datant de 1838. Notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ce site industriel en un havre de paix et d’élégance. Heureux de vous savoir enchanté par notre spa qui a été récompensé “Best Spa Experience” par le fameux guide Condé Nast Johansens qui gratifie les plus beaux spas du monde ! Ravi de lire que vous ayez aimé votre soirée à notre Jazz bar 1838 où vous trouverez plus de 200 références de Cognac ! Nous sommes heureux de vous indiquer que nous avons des concerts tous les vendredis et samedis de 21h00 à 23h30. Nos collaborateurs, avec qui nous avons partagé vos commentaires, sont enchantés de vous savoir sensible à la qualité de leur service. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Alan.a

  5 / 5

  Le 13/01/2022 à 14:09

  Merveilleux séjour dans cet établissement qui mérite amplement ses étoiles. Nous avons été accueillis chaleureusement par une équipe très agréable et professionnelle. Enfin nous saluons la qualité des services proposés du spa à la restauration en passant par les conseils avisés des activités à faire sur Cognac. Nous reviendrons sans hésiter!

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Mangeant, Quel plaisir de lire cet élogieux commentaire suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis d’entendre que vous passez un "merveilleux séjour" dans notre bel établissement cognaçais ; notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer cet ancien site industriel en un véritable havre de paix et d’élégance. Ravi de lire que vous ayez apprécié les différents espaces de notre hôtel 5 étoiles, de notre spa qui a été récompensé “Best Spa Experience” par le fameux guide Condé Nast Johansens qui gratifie les plus beaux spas du monde ! Heureux également de lire que vous ayez aimé nos restaurants situés dans notre chai cathédral ; notre brasserie contemporaine, La Distillerie ainsi que notre restaurant gastronomique étoilé Les Foudres ont toujours plaisir à vous accueillir afin de régaler vos papilles ! Nos équipes avec qui nous avons bien entendu partagé vos beaux mots ont été très touchées de vous savoir sensible à la qualité de leur service, leur professionnalisme et heureux d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour parmi nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Charles.U

  5 / 5

  Le 28/03/2022 à 13:28

  Nous avons passé deux nuits sur place et tout était parfait. Toute l'équipe est aux petits soins pour vous faire passer un moment magique. Nous avons très bien mangé, aussi bien au "bistrot" qu'au gastronomique. Super bar, avec une équipe au top et de très bons cocktails. Nous avons également passé un super moment à l'espace bien être. Massage à faire absolument. Un grand Merci à tous ! Bravo à vous pour la qualité des prestations
• ROUSSEAU.E

  5 / 5

  Le 03/01/2022 à 14:18

  Un séjour exceptionnel dans un cadre exceptionnel avec une qualité de service et la première chose à noter au-delàs de nos espérance !!!! c'est la gentillesse et l'attention des membres du personnel d'établissement . Mon épouse et moi-même sommes certains de retourner faire un second séjour car l'établissement que nous avons quitté ce matin nous manque déjà

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Rousseau, Mes collaborateurs se joignent à moi afin de vous remercier sincèrement de vos chaleureux commentaires, suite à votre récent séjour parmi nous. Nous sommes enchantés de lire que votre séjour ait été à la hauteur de vos attentes, tant au niveau de l’architecture-même de l’hôtel Chais Monnet & Spa, que de la qualité de service délivrée par notre équipe. Il est vrai que nous mettons tout notre cœur à offrir quotidiennement un service de haute qualité, pour faire de votre séjour une expérience unique et mémorable. Il nous tarde de vous accueillir de nouveau au sein de notre magnifique joyau, afin de vous faire passer un nouveau moment d’exception. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Gersende.e

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 09:24

  Outre l'accueil et le professionnalisme de l'ensemble du personnel, l'architecture, les volumes et la décoration font du Chais Monnet un cadre haut de gamme : unique, idéal et insolite. Parfait pour un week-end en couple, en famille, un évènement professionnel. Quelle surprise de découvrir que l'hôtel célèbre ce mois-ci le Mariage, une scénographie élégante ponctuent les espaces ! Nous avons particulièrement été choyés tout au long du week-end, et ce dès l'accueil. La Chambre décorée harmonieusement, dans les moindres détails, l'espace piscine, l'ambiance au Jazz bar, leur sélection, le service jusqu'au petit-déjeuner dont le personnel est là encore aux petit soins offrent une prestation irréprochable. Et notre coup de cœur va au magnifique dîner au Foudres, le cadre et les volumes là encore, les arts de la table et bien sûr mets exquis du Chef. Tout était sublime, une révélation comme il y en a peu. Merci mille fois pour cette expérience unique, pleine d'émotions. En un mot : inoubliable !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Gersende, Quel plaisir de lire cet élogieux commentaire suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps afin de nous faire un retour sur votre merveilleuse expérience ressentie dans notre bel établissement. Nous sommes ravis que vous ayez été sensible au style atypique de notre hôtel 5 étoiles, mélange entre l’authenticité des Chais datant de 1838 et de la modernité du site industriel donnée suite à sa rénovation en 2018. Aussi, nous ne pouvons qu’être fiers et heureux de voir que vous ayez apprécié les différents lieux de vie de l’hôtel tel que le Jazz Bar pour son ambiance, le SPA pour son espace détente, Les Foudres pour son dîner gastronomique étoilé créé par le Chef Marc-Antoine Lepage et sa brigade que vous avez pu déguster dans notre majestueux Chais Cathédrale et votre belle chambre décorée avec harmonie. Ravis d'avoir pu vous surprendre tout particulièrement avec notre exposition "scénographie élégante" exposée dans différents espaces de notre hôtel haut de gamme durant le mois du mariage. Un grand merci de souligner le professionnalisme, la qualité de service et l’accueil de nos chers collaborateurs qui ont à cœur de faire de votre séjour ; un moment d’exception. Vos éloges sont autant plus une belle récompense envers la profonde implication des équipes et leur volonté inextinguible de faire plaisir à tous nos clients. Dans l’attente de vous accueillir de nouveau parmi nous, Très chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Julie.

  5 / 5

  Le 06/02/2022 à 17:08

  Dans le cadre de nos 10 ans de mariage nous avons séjourné à l’hôtel. Merci à toute l’équipe pour leur gentillesse. Nous avons passé un moment délicieux. La chambre est très confortable et chaque détails a été pensé pour vous faciliter le séjour (la petite lumière pour la nuit est vraiment un details qui change tout). Le bar et la barwoman qui s’est occupée de nous nous ont permis de déguster des cognacs avec toutes les explications nécessaires. Merci à elle c’était super pour 2 novices comme nous. Le restaurant (bistronomique) est délicieux et le service de grande qualité. Le spa et sa piscine gigantesque sont un must ! Notre seul regret ? Que le restaurant étoilé ne soit pas ouvert ! Tant pis on a l’excuse parfaite pour revenir. …
• BROCARD.h

  5 / 5

  Le 14/05/2022 à 06:40

  Nous sommes venus hier soir pour la 1ère fois découvrir la terrasse du Rooftop. Excellent moment passé. Ambiance très sympa. Le personnel très accueillant et chaleureux. Ce que nous avons dégusté était bon. Bonne musique du Dj.
• Lise.e

  5 / 5

  Le 18/04/2022 à 11:05

  Nous n’étions là que pour une nuit, mais la qualité de l’accueil ,la gentillesse du staff dans son ensemble et la qualité des prestations de l’hôtel nous ont enchanté Très belle expérience et un grand merci au personnel très souriant et serviable
• Ingrid.e

  5 / 5

  Le 13/12/2021 à 13:01

  Magnifique séjour , accueil attentionné, très beau bâtiment superbement rénové. Les chambres sont très belle. Repas succulent au restaurant gastronomique. Tout était Parfait. Un grand merci à toute l'équipe.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Bernadon, Nous vous remercions très sincèrement pour vos beaux éloges suite à votre venue à l’hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous avons été plus que ravis de vous accueillir parmi nous, et enchantés que vous ayez été charmée par l’architecture de l’établissement, à la fois moderne et historique ainsi que nos jolies chambres. Heureux également de vous savoir sensible à notre restaurant récemment étoilé, Les Foudres. Nos chers collaborateurs ont été ravis de vous savoir conquise par leur service et la qualité des mets et vous remercient chaleureusement pour vos commentaires. Nous serions absolument enchantés de vous accueillir parmi nous, afin de vous faire vivre d'autres moments encore plus « parfait » ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Guillaume.o

  5 / 5

  Le 19/12/2021 à 14:09

  Hôtel fabuleux et service irréprochable. Surclassement à l’arrivée, en junior suite. Magnifique !!! La moquette des couloirs donne envie de s’allonger dessus et le décor de tout l’hôtel est sobre raffiné et élégant. Le Spa est lui aussi superbe avec une très grande piscine. Merci à toute l’équipe pour ce séjour aux petits soins.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Un grand merci d’avoir pris le temps de partager un si beau commentaire suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes enchantés que vous ayez été charmé par l’architecture splendide de l'établissement ! Notre architecte Didier Poignant a eu a cœur de faire de ce site datant de 1838 en un véritable havre de paix. Ravi de lire que vous ayez apprécié la qualité de service nos équipes qui ont à cœur de vous faire sentir comme « à la maison » à chaque séjour ! Nous sommes plus que contents d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour dans notre lieu majestueux. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement, Bien à vous, Kader Bendjeddah
• François.A

  5 / 5

  Le 02/01/2022 à 14:47

  Magnifique hôtel avec une décoration et un charme remarquables. Personnel très professionnel et très accessible à l'hôtel comme au restaurant et au bar. Nous reviendrons sans problème.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Bagur, Un grand merci d’avoir partagé de si beaux éloges sur Google, suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis de lire que vous ayez apprécié les différents espaces atypiques de notre hôtel 5 étoiles ainsi que sa décoration réalisée toute en finesse et en élégance par notre cher architecte Didier Poignant, qui a eu à cœur de transformer cet ancien site industriel en un véritable havre de paix. Quel plaisir d'entendre que nos collaborateurs ont été à la hauteur de vos attentes et ont su vous toucher par leur professionnalisme et leurs multiples attentions. Nos équipes, avec qui nous avons partagé vos beaux commentaires, ont été ravies de vous savoir sensible à la qualité de leur service. Au plaisir de vous recevoir de nouveau très vite pour une nouvelle expérience ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Brigitte.o

  5 / 5

  Le 19/01/2022 à 07:46

  Établissement magnifique et magique. Un accueil exceptionnel, Grand merci pour toutes les attentions du personnel a notre égard et pour l anniversaire de ma fille. Des moments inoubliables. Bravo !!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Montastier, Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps afin de nous partager votre expérience suite à votre récent séjour à l'Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis d’entendre que vous ayez apprécié le cadre « magnifique et magique » de notre majestueux établissement. Notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ce site industriel datant de plusieurs siècles en un véritable havre de paix et d’élégance en plein centre de Cognac. Quelle joie de lire que nos équipes ont réussi à vous faire vivre une expérience hors norme de par leur qualité de service pour l'anniversaire de votre fille. Un grand merci d’avoir souligné leur professionnalisme ! L'ensemble de nos collaborateurs ont toujours à cœur de faire de chaque instant et de chaque séjour ; un moment d’exception et unique. Dans l'attente du plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Laurie.a

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 08:33

  Mon mari et moi-même avons passé un merveilleux week-end à l'Hôtel Chais Monnet de Cognac, un séjour placé sous le signe de la détente et du bien être. Les chambres sont très confortables et bien équipées. Le personnel est chaleureux et attentionné. Nous avons également pu profiter du spa et de leur magnifique piscine ! C'est un établissement que nous recommandons sans hésitation.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Cardonna, Nous vous sommes très reconnaissant d’avoir pris de votre temps afin de partager votre chaleureuse expérience auprès des utilisateurs Google. Quelle joie de lire que vous ayez pu apprécier le calme, la volupté et l’atmosphère ressourçant de notre établissement de luxe lors de votre séjour bien-être dernier. Nous sommes ravis d’entendre que les diverses installations de l’hôtel ont pu être à la hauteur de vos attentes et que vous ayez été sensible aux multiples attentions de nos chers collaborateurs, nous leur transmettrons vos éloges à l’ensemble des services de l’hôtel. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Amandine.o

  5 / 5

  Le 30/09/2021 à 00:18

  Splendide ✨ Dès l'arrivée on est ébloui par ce site architectural incroyable, où la bâtisse d'origine du 19e s'allie parfaitement aux constructions modernes de style industriel. Ensuite, que ce soit les chambres, les restaurants, la piscine, ou encore le rooftop, tout est vraiment grandiose ! Avec un confort luxueux et un accueil parfait, je ne peux que recommander de séjourner dans cet hôtel.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Goetz, Que dire à la lecture de votre élogieux commentaire qu’un immense "merci" et notre fierté d'avoir pu rendre votre séjour parmi nous aussi mémorable ! Nous sommes enchantés de lire que vous ayez apprécié la bâtisse inaccoutumée et « incroyable » de l’hôtel Chais Monnet & Spa ainsi que l’accueil « parfait » de nos équipes. Un grand merci de souligner ce « splendide » mélange entre l’authenticité des Chais datant de 1838 et la modernité du site industriel donnée suite à sa rénovation de 2018. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Frederique.e

  5 / 5

  Le 02/01/2022 à 17:24

  Une bulle de bien être . Accueil excellent, les lieux sont magnifiques, le SPA est divin. Nous avons trés bien diné à "la distillerie" et la soirée organisée le 31 décembre était trés sympathique. Lieu à découvrir impérativement!

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Beurrier, Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps afin de nous partager votre ressenti suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Heureux d'apprendre pour que vous ayez apprécié nos équipes et les espaces de l'établissement, tout particulièrement notre SPA ! Didier Poignant, notre architecte, a eu à cœur de transformer ces anciens chais en un véritable have de paix en plein centre de Cognac. Nous sommes enchantés d’apprendre que vous ayez aimé les mets proposés par notre brasserie contemporaine La Distillerie ainsi que le déroulement harmonieux de la soirée de la Saint-Sylvestre réalisé dans notre merveilleux Jazz Bar 1838. Au plaisir de vous accueillir de nouveau pour un prochain séjour « bulle de bien-être » ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Thierry.a

  5 / 5

  Le 01/10/2021 à 13:12

  Magnifique, raffiné, beaucoup de soin dans la décoration lieux très lumineux. Il faut souligner l accueil exceptionnel des notre arrivée de manière à ce que notre séjour se passe au mieux. Une place de parking couvert et sécurisé était réservé pour notre moto qui l à apprécié. Nous avons apprécié un des deux restaurants qui est étoilé " Le Foudre" pour sa cuisine de chef remarquable et le décor de la salle de restaurant.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Lannier, Quelle joie de lire cet épidictique commentaire suite à votre séjour parmi nous ! Nous sommes ravis d’entendre que vous ayez apprécié le cadre « magnifique et raffiné » de notre établissement ainsi notre restaurant gastronomique étoilé Les Foudres, qui a réussi à vous faire vivre une expérience hors norme de par sa décoration des lieux et la finesse de la cuisine élaborée par notre Chef Marc-Antoine Lepage et sa brigade. Un grand merci d’avoir souligné le professionnalisme de nos équipes, qui ont toujours à cœur de faire de chaque instant ; un moment d’exception. Dans l'attente du plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Joëlle.o

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 06:17

  Nous avons passé un magnifique séjour aux Chais Monnet pour l'anniversaire de mon mari! L'hôtel est vraiment sublime & le service très attentionné. Notre dîner aux Foudres était exceptionnel. Nous avons hâte de revenir.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Kolich-Brocas, Nous sommes ravis de lire votre commentaire suite à votre récente visite parmi nous. Un grand merci d’avoir choisi l’Hôtel Chais Monnet & Spa pour fêter l’anniversaire de Monsieur. Nous apprécions toujours de pouvoir contribuer à la magie de ces occasions si particulières et créer des souvenirs d’exception pour nos clients. Quel plaisir d’entendre que vous ayez passé un « magnifique séjour » et ayez affectionné tout particulièrement les divers lieux de notre établissement et sa qualité de services relatée par nos collaborateurs ainsi que pu déguster un dîner gastronomique étoilé aux Foudres. Dans l’attente du plaisir de vous accueillir de retour parmi nous ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• FredPorsche.

  5 / 5

  Le 13/12/2021 à 08:42

  tout est parfait ! de l'accueil a la qualité générale chambre et restauration !. le service est au top et la gentillesse du personnel est super. nous avons , mon épouse et moi , été totalement conquis par ce lieu ou reviendrons très vite . félicitations !!!

  Réponse du propriétaire :
  Cher Client, Un grand merci d’avoir partagé de si beaux éloges sur Google suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié l’espace et les équipements de nos confortables chambres ainsi que l'architecture de l'établissement. Notre architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ces anciens chais en un véritable have de paix ! L'ensemble de nos collaborateurs avec qui nous avons partagé vos beaux commentaires ont été très touchés de vous savoir sensible à la qualité de leur service et heureux de vous savoir conquis par votre expérience. Nous sommes tous impatients de vous accueillir de nouveau parmi nous, pour une expérience encore plus « magnifique » et pour découvrir la nouvelle carte de notre brasserie la « Distillerie » ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Mario.A

  5 / 5

  Le 27/12/2021 à 15:54

  C'est toujours un réel plaisir de retourner dans cet hôtel magnifique, contemporain, décoré avec beaucoup de goût avec un personnel très attentionné, à l'écoute et extrêmement sympathique. Tout était parfait.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Martin, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris de votre temps afin de nous partager votre récente expérience parmi nous ! C'est toujours un réel plaisir pour nous de vous accueillir à l'Hôtel Chais Monnet & Spa ! Heureux d'entendre que vous appréciez tout particulièrement les lieux majestueux de notre établissement et la qualité de service de l’ensemble de notre équipe. Nous sommes touchés que vous soyez sensible au style atypique de notre hôtel 5 étoiles, mélange entre l’authenticité des Chais datant de 1838 et de la modernité du site industriel donnée suite à sa rénovation en 2018. Mille mercis de souligner tout particulièrement le professionnalisme de nos collaborateurs impliqués au sein de leur service respectif et d’entendre qu’ils ont été à la hauteur de vos attentes et su y répondre parfaitement. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Restaurant.'

  5 / 5

  Le 11/12/2021 à 15:26

  Comme on va chez Caudalie dans le bordelais, on ira à l’hôtel Chais Monnet à Cognac. Un accueil irréprochable quelques soit l’endroit où vous vous rendez. Les 2 restaurants sont excellents ( mention spéciale pour les linguines au homard). Le bar est très agréable (cocktail année folle : top). Le restaurant étoilé sera une étape incontournable de votre séjour. Le chef passe vous voir en fin de service : très élégant. Merci au directeur de l’établissement Monsieur Bendjeddah, ancien du Georges V à Paris, on comprend pourquoi tout est raffiné.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Client, Nous sommes plus que ravis de lire de si beaux éloges suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Heureux d'apprendre pour que vous ayez aimé le personnel et les espaces de l'établissement ! Didier Poignant, notre architecte, a eu à cœur de transformer ces anciens chais en un véritable have de paix en plein centre de Cognac. De plus, situé dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monnet, le jazz Bar 1838 est un magnifique lieu dédié aux cocktails et pourvu d’une très belle collection de plus de 220 cognacs avec des concerts live tous les vendredis et samedis à partir de 21h30. Nos collaborateurs avec qui nous avons partagé vos commentaires sont enchantés de vous savoir sensible à la qualité de leur accueil et nous sommes tous impatients de vous accueillir de nouveau parmi nous très prochainement ! Un grand merci pour vos beaux mots ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• laurent.a

  5 / 5

  Le 28/12/2021 à 17:19

  Parfait, comme à chaque fois ! Le Chais Monnet va devenir une étape incontournable dans nos longues traversées de la Bretagne vers la Provence et inversement. D'abord l'accueil : souriant, prévenant et disponible. La chambre, vaste, aux tons pastels et au calme. Le spa, bien sûr, et les prestations exceptionnelles de ses praticiennes qui associent leur savoir-faire irréprochable et une attention discrète et prévenante. La brasserie, son ambiance et sa carte évolutive, un dîner précédé d'une heure de piano-bar dans l'espace dédié. Le petit-déjeuner, enfin, tout en fraîcheur et parfait avant la route. A bientôt, merci pour tout !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Falkenstein, Quel plaisir de lire cet épidictique commentaire suite à votre récent séjour parmi nous ! Nous sommes toujours aussi enchantés de pouvoir vous accueillir à l’Hôtel Chais Monnet & Spa lors de votre étape entre la Bretagne et la Provence. Nous sommes ravis d’entendre que vous appréciez tout particulièrement nos vastes chambres, les tons choisis par notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer cet ancien site industriel en un véritable havre de paix et d’élégance. Heureux de vous savoir enchanté par notre spa qui a été récompensé “Best Spa Experience” par le fameux guide Condé Nast Johansens qui gratifie les plus beaux spas du monde ! Ravi de lire que vous ayez aimé votre soirée piano-bar à notre Jazz bar 1838 où vous trouverez plus de 200 références de Cognac ! Nous sommes heureux de vous indiquer que nous avons des concerts tous les vendredis et samedis de 21h00 à 23h30 ainsi que du piano-bar de 17h30 à 20h30. Heureux également de lire que vous ayez aimé le petit-déjeuner servi dans notre chai cathédral, notre carte évolutive ainsi que votre dîner au sein de notre brasserie contemporaine , La Distillerie. Nos équipes avec qui nous avons bien entendu partagé vos beaux mots ont été très touchées de vous savoir sensible à la qualité de leur service et heureux d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour parmi nous. Nous sommes de nouveau enchantés que votre séjour parmi nous ait été une véritable réussite, et espère très sincèrement que vous nous choisirez de nouveau pour une nouvelle "étape incontournable" ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Mathieu.e

  5 / 5

  Le 05/01/2022 à 11:31

  Magnifique séjour en couple fin décembre, superbe hôtel chambres très confortables, accueil parfait, le personnel est aux petits soins et très professionnel, de l'accueil au spa, au bar (architecture incroyable) et du restaurant avec une mention particulière au jeune maitre d'hôtel qui a pris le temps en plein service de nous faire visiter le restaurant gastronomique qu'on découvrira lors de notre prochain séjour. Seul petit bémol, petit déjeuner servi en chambre (sans supplément ce qui est agréable) avec des viennoiseries dont on devine qu'elles étaient décongelées, mais c'est surtout le jus d'orange servi, pas bon du tout, on s'attendait à un jus pressé plus approprié à un service haut de gamme, ce qui est le cas partout dans l'hôtel.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Dechamps, Nous vous remercions très sincèrement d’avoir partagé de si beaux éloges sur Google suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes très heureux d’apprendre que vous ayez grandement apprécié le confort de votre chambre ainsi que les diverses prestations de l'établissement. Notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ce site industriel datant de plusieurs siècles en un véritable havre de paix et d’élégance en plein centre de Cognac. Ravi également de lire que vous ayez aimé l’architecture de notre Jazz bar 1838 situé dans l’ancienne tonnellerie ainsi que notre SPA qui a été récompensé “Best Spa Experience” par le fameux guide Condé Nast Johansens ! Nous sommes également heureux d’apprendre que vous ayez aimé le cadre et les mets proposés par notre restaurant La Distillerie. Nous travaillons avec des producteurs locaux réputés pour la qualité de leurs produits tels que Mr. Voisin et les frères Metzger. Un grand merci également d’avoir souligné le professionnalisme de nos équipes, ainsi que tout particulièrement du « jeune maître d’hôtel » qui ont toujours à cœur de faire de chaque instant ; un moment d’exception. Par ailleurs, merci de nous avoir partagé vos impressions, en relevant notamment les différentes imperfections rencontrées au cours de votre séjour tel que votre ressenti sur le petit-déjeuner servi. En effet, celles-ci sont toujours les bienvenues, car elles nous aident à perfectionner sans cesse notre service et à améliorer la qualité de nos prestations. Dans l'attente du plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Jean.a

  4 / 5

  Le 09/10/2021 à 06:39

  Très bel hôtel 5 étoiles, accueil professionnel et attentionné et chambre confortable. Repas raffiné aux Foudres . Dommage que le menu découverte ne soit pas dévoilé avant le service et que le rapport qualité / prix des vins soit décevant.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Meunier, Nous vous remercions vivement d’avoir pris de votre temps afin de nous faire par de votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Ravis de lire que vous ayez apprécié tout particulièrement les différents lieux de l’établissement ainsi que la qualité de service de nos équipes. Toutefois, merci de nous avoir partagé vos impressions sur l’expérience vécue dans notre restaurant gastronomique Les Foudres ; votre ressenti sera partagé avec l’équipe. Nous serions heureux de pouvoir vous accueillir de nouveau ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Sébastien.U

  5 / 5

  Le 28/04/2022 à 15:08

  Hôtel magnifique avec une très belle décoration intérieure. Véritable 5 étoiles avec très beau spa et restaurant étoilé.
• Myriam.m

  5 / 5

  Le 14/12/2021 à 06:14

  Un lieu d exception par son architecture les chambres sont très agréables et lumineuses le service depuis l accueil jusqu au voiturier est irréprochable Enfin les restaurants sont de qualité surtout les foudres qui vaut qu on s y attarde Notre séjour est un sans faute

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Amsallem, Un grand merci d’avoir partagé de si beaux commentaires suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis de lire que vous avez appréciée l’espace et les équipements de nos confortables chambres ainsi que l'architecture de l'établissement. Notre architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ces anciens chais en un véritable have de paix ! L'ensemble de nos collaborateurs avec qui nous avons partagé vos éloges ont été très touchés de vous savoir sensible à la qualité de leur service et heureux d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour. Notre chef étoilé Marc Antoine Lepage et son équipe vous remercient chaleureusement pour vos beaux mots et sont impatients de vous accueillir de nouveau. A très vite ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• pchours.o

  4 / 5

  Le 29/07/2021 à 23:16

  Très bel endroit haut de gamme. Belles attentions ! Un service digne de ce nom. Un petit bémol pour les chambres terrasses / balcons qui n'en sont pas réellement. Il serait adéquat d'installer des claustras afin d'éviter un trop grand vis à vis le matin par exemple.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher invité, Merci beaucoup pour votre commentaire suite à votre récent séjour parmi nous ! Nous avons été plus que ravis de vous accueillir, vous et votre famille, pour la première fois. Quel plaisir d'entendre que l'Hôtel Chais Monnet & Spa est un « très bel endroit haut de gamme ». Le plus spécial pour nous est aussi que vous ayez trouvé le service à la hauteur de vos attentes. Rien n'est plus important pour nous que de lire que vous avez apprécié leur aimable attention, comme les équipements spéciaux dans vos chambres. Cependant, nous sommes désolés que vous ayez été dérangé par l'intimité de nos terrasses ; soyez certain que nous apporterons quelques améliorations pour éviter que ce problème n'apparaisse à nouveau. Encore une fois, merci pour votre avis, et nous nous réjouissons de votre prochaine visite. Meilleurs vœux, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Guest, Thank you very much for your review following your recent stay with us ! We were more than thrilled to welcome you and your family all for the first time. Such a delight to hear you found the Hotel Chais Monnet & Spa a « very nice upsacle place ». The most special thing for us is also that you found the service up to your expectations. Nothing is more important to us than reading you appreciated their kind attention, such as the special amenities in your rooms. However, we are so sorry you were bothered with the privacy of our terraces ; be certain that we will make some improvements to avoid this trouble to appear again. Once again, thank you for your review, and we look very much forward to your next visit. Best wishes, Kader Bendjeddah
• ANA.O

  5 / 5

  Le 15/09/2021 à 08:24

  Incroyable établissement ! Hôtel luxueux avec une déco soignée Tout était absolument parfait. Une seule envie ? Ne pas partir ! Les chambres sont hyper cosy. Le personnel est absolument top ! Le restaurant est un passage obligé de haute qualité avec un personnel attentionné. Repas du soir gastro délicieux avec de nombreuses surprises. Merci pour les découvertes culinaires et la belle soirée. A recommander chaudement.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Moore, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire cet élogieux commentaire suite à votre séjour parmi nous. Quel plaisir de lire que vous n’aviez pas envie de quitter notre « incroyable » établissement ! Tout particulièrement que vous ayez grandement apprécié nos chambres, la décoration soignée de l’Hôtel Chais Monnet & Spa ainsi que les diverses prestations telles que notre restaurant gastronomique étoilé Les Foudres ! Merci d’avoir souligné que notre personnel a su vous entourer de leurs meilleurs soins et d’attentions toutes particulières. Il en a été très touché. En espérant vous pouvoir vous accueillir de nouveau au sein de notre établissement et vous faire revivre un moment d’exception ! Chaleureusement, Kader Bendjeddah,
• Anne.

  5 / 5

  Le 01/09/2021 à 06:40

  Hôtel très classe, personnel très très accueillant,toujours aux petits soins. Les 5 étoiles sont justifiées. Le seul (petit) point négatif et le buffet du petit déjeuner qui manque de variété par rapport à d’autres hôtels du même standing. Nous recommandons cet établissement.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de poster cet avis si positif à propos de votre séjour à l'Hôtel Chais Monnet & Spa. Quel plaisir de lire que vous ayez apprécié tout particulièrement l'accueil et le goût du détail apporté par nos équipes ! Nous sommes ravis d'entendre que vous avez trouvé l'établissement "très classe". Par ailleurs, merci de nous avoir partagé vos impressions, en relevant notamment les différentes imperfections rencontrées au cours de votre séjour tel que votre ressenti sur le petit-déjeuner servi. En effet, celles-ci sont toujours les bienvenues, car elles nous aident à perfectionner sans cesse notre service et à améliorer la qualité de nos prestations. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Nico.

  1 / 5

  Le 30/09/2021 à 08:13

  restaurant Bistro distillerie - très beau cadre Par contre - très mauvaise expérience. Menu du jour avec vin proposé. Le sommelier nous a conseillé un autre vin sans même nous dire le prix. Une Bouteille à 240€. Autant dire que j'ai eu le sentiment de me faire arnaquer. J'ai souhaité en discuter avec eux, pas de retour, pas de rappel. Simplement rien à faire du Client.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Je viens de prendre connaissance de votre commentaire que vous avez posté sur Google suite à votre visite au sein de notre brasserie contemporaine La Distillerie. Nous sommes profondément désolés que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes, tout particulièrement en ce qui concerne le service de sommellerie. Il est vrai que les équipes ont à charge d’informer les clients sur la tarification des prestations proposées afin de vous faire vivre une expérience en toute transparence. C’est pourquoi nous vous invitons, si vous le souhaitez, à me contacter directement à l’adresse mail suivante [email protected] afin d’échanger plus longuement à ce sujet. Dans l’espoir d’avoir je l’espère, le plaisir de vous accueillir de nouveau parmi nous, et mettre tout en œuvre pour que votre nouvelle expérience soit des plus agréable. Veuillez recevoir cher Monsieur, l’assurance de mes salutations les meilleures. Kader Bendjeddah Directeur de l'Hôtel Chais Monnet & Spa
• Directeur.l

  5 / 5

  Le 10/10/2021 à 06:58

  La découverte de cet hôtel fut une formidable surprise et un enchantement. La greffe contemporaine sur l'architecture ancienne est réalisée avec génie, générosité, ampleur, et malgré tout avec sobriété. la "classe". Cette réussite architecturale, vaut le voyage On retrouve les mêmes rares qualités dans le décor et l'équipement de la chambre. La table talentueuse et raffinée, étoilée à juste titre, ne déçoit pas. Seule "mini critique", le décor du restaurant étoilé n'est pas à la hauteur des mets. On aurait apprécié d'avoir une table au milieu des foudres. L'accueil parfait, donne lui aussi, l'envie de revenir. Nous chercherons un prétexte pour le faire. F.B. Architecte Prix Sauvegarde de Paris et de l'Ile de France.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Quelle joie de lire cet élogieux commentaire suite à votre séjour parmi nous ! Nous sommes enchantés de lire que vous ayez porté une attention particulière à la bâtisse inaccoutumée et « incroyable » de l’hôtel Chais Monnet & Spa ainsi que l’accueil « parfait » de nos équipes. Un grand merci de souligner ce « splendide » mélange entre l’authenticité des Chais datant de 1838 et la modernité du site industriel donnée suite à sa rénovation en 2018. Votre perception est toujours la bienvenue ! De ce fait, nous vous remercions à nouveau pour nous avoir partagé votre ressenti sur la décoration de notre restaurant gastronomique, en relevant que vous ayez tout spécialement apprécié les mets préparés par notre Chef Marc-Antoine Lepage. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Louis.'

  5 / 5

  Le 28/09/2021 à 09:35

  le cadre, l'accueil, la gentillesse de l'ensemble du personnel, le confort de la chambre, le culinaire (Les Foudres et le Bistro) nous laissent un souvenir inoubliable de ce séjour anniversaire dans votre établissement. un grand merci à tous et nos sincères félicitations. Chantal et Louis chambre 12

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Cher Monsieur L’héréec, Nous vous remercions vivement d’avoir pris de votre temps afin de nous laisser votre chaleureuse impression sur votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Quel plaisir de lire que votre séjour parmi nous vous laissent un « souvenir inoubliable » et que vous ayez apprécié les multiples offres de l’établissement, la qualité de service de nos équipes ainsi que le cadre atypique de notre hôtel ! Nos équipes étaient ravies de préparer votre séjour et de vous accueillir à l'occasion de ce séjour anniversaire. Nous sommes enchantés d’avoir réussi à faire de ce séjour particulier, une belle occasion qui restera gravée longtemps dans votre mémoire. Nous serions heureux de pouvoir vous accueillir de nouveau. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Yohann.a

  5 / 5

  Le 14/11/2021 à 15:47

  Une équipe d’accueil au top, une chambre parfaite avec terrasse, un spa excellent et un restaurant gastronomique qui mériterait deux étoiles ! J’oubliai le bar et son excellente collection de cognac et une équipe aux petits soins. Que demander de plus ?

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Raoult, Nous vous remercions sincèrement d’avoir posté ce chaleureux commentaire suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa en novembre dernier. Nous sommes ravis que vous ayez été sensible au style de notre établissement, hôtel 5 étoiles typiquement cognaçais et qui a su vous séduire aussi bien par son authenticité et sa modernité des lieux. Quel plaisir de lire que vous avez été séduit par nos divers services proposés au sein de l’hôtel : le cachet unique de votre chambre, l’instant de relaxation complète avec la découverte d’un soin particulier mis en place par notre SPA pour le mois du mariage, un moment gourmand étoilé avec ce dîner aux Foudres et ses associations de saveurs créées par notre Chef Marc-Antoine Lepage qui vous ont tant marqué ainsi que la découverte du Cognac, cet alcool servi par le biais de cocktails originaux dans notre envoûtant Jazz Bar 1838. Un grand merci de souligner l’investissement, le professionnalisme et le goût du détail de nos équipes qui ont à cœur de vous faire vivre un moment exception. Au plaisir de vous accueillir très prochainement, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Séverine.i

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 18:18

  Hôtel magnifique. La déco y est partout faite avec goût. Service et prestations impeccables. Nous avons passé 2 jours ressourçants et très agréables . Pour ne rien gâcher le restaurant Les Foudres et son étoile nous a régalé. Nous y reviendrons avec grand plaisir.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Bidaut, Nous vous remercions vivement d’avoir pris de votre temps afin de nous laisser votre chaleureuse impression sur votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Quel plaisir de lire que vous ayez passé un séjour « ressourçant et très agréable » parmi nous et que la beauté de l’établissement, le service de nos collaborateurs ainsi que ses diverses prestations ont été à la hauteur de vos attentes. Un grand merci de souligner l’expérience mémorable que vous ayez pu vivre lors de votre dîner dans notre restaurant gastronomique Les Foudres. Nous serions heureux de pouvoir vous accueillir à nouveau ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Gabrielle.R

  5 / 5

  Le 19/09/2021 à 20:56

  Un moment hors du temps grâce à l’accueil des équipes du Bar et de la Distellerie. Des cocktails et des mets de grandes qualités ! Quel endroit magnifique ! Nous reviendrons volontiers découvrir les Foudres et le spa !! Merci encore pour votre sens du détail et de la qualité !!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Bru, Nous vous remercions vivement de votre chaleureux commentaire à la suite de votre récente visite parmi nous. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié vos instants au sein de l’établissement, tout particulièrement La Distillerie et le Bar 1838. Bien entendu, nous avons fait part de vos éloges à nos équipes. Elles ont été ravies que vous ayez été sensible à la qualité de leur accueil et leur goût du détail, dont elles accordent une importance toute particulière. Au grand plaisir de vous accueillir de nouveau pour une expérience atypique au sein de notre restaurant gastronomique Les Foudres et / ou notre SPA. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• AGENCE.E

  5 / 5

  Le 19/09/2021 à 20:53

  Magnifique établissement, personnels soucieux de chaque détail. Une ambiance chaleureuse à la distillerie avec un sommelier passionné. Au bar une ambiance détendue avec un service tourné vers le client. Nous reviendrons tester l’hôtel, le spa et les chambres.

  Réponse du propriétaire :
  Chères Clientes, Chers Clients, Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps pour partager votre ressenti suite à votre récente expérience parmi nous. Nous avons été enchantés de vous accueillir en famille et ravis que vous ayez apprécié notre établissement, ainsi que votre dîner au sein de notre brasserie La Distillerie et l’ambiance au sein de notre Jazz Bar 1838. Un grand merci également d’avoir souligné le professionnalisme et la gentillesse de nos équipes, qui ont toujours à cœur de faire de chaque instant ; un moment d’exception. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très vite afin que vous découvriez l’hôtel, nos chambres, notre spa. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• lamara.a

  1 / 5

  Le 23/07/2021 à 14:39

  Extrêmement décevant! Nous allons régulièrement boire un verre sur le toit terrasse, un cocktail a 15€ qui a 9 glaçons et aucuns goût d alcool ! Une saucisse sèche a 12€ (certainement 1/4 d un 1/4 d un saucisson, nous préférons maintenant le Martell qui 'e triche pas sur les boissons ! Dommage car il y a énormément de potentiel et j aimais bcp cet endroit !
• Arnaud.u

  2 / 5

  Le 19/09/2021 à 14:54

  Globalement très déçu par le niveau du service et des prestations pour cet hôtel 5 étoiles. A notre passage mi août 2021, pas de service de boisson ou cocktail autour de la piscine, des parasols posés par terre, peu ou pas de coussins et matelas sur l'ameublement d'extérieur. Le petit-déjeuner au prix de 30€ par personne est très décevant et banal, peu de choix, des yaourts Activia, pains et viennoiseries très simples, beaucoup d'attente pour un oeuf à la coque qui arrive beaucoup trop assaisonné et avec une tranche de pain de mie grillée. La chambre était spacieuse. La brasserie-restaurant de l'hôtel plutôt bonne le soir. L'hôtel a beaucoup de charme, néanmoins la zone extérieure près de la piscine est proche d'une route où des motos passent régulièrement, pas hyper calme. Etant passé par le site LastMinute, et alors que j'avais bien précisé au check-out que j'avais été débité par LastMinute au moment de la réservation, nous avons eu la mauvaise surprise d'être à nouveau débité par l'hôtel. J'ai du appeler à plusieurs reprises et attendre plusieurs jours la confirmation du remboursement. Globalement, un séjour décevant pour un hôtel supposé de ce standing...

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Duloutre, Nous sommes profondément navrés de lire que votre expérience au sein de notre établissement n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous vous remercions par ailleurs d’avoir partagé vos impressions, en relevant notamment les différentes imperfections rencontrées au cours de votre séjour. Soyez assuré que vos différentes remarques ont été prises en considération, et nous espérons très sincèrement que vous nous donnerez une nouvelle chance de vous faire faire passer un véritable moment d'exception, digne de l'hôtel 5 étoiles qu'est l'Hôtel Chais Monnet & Spa. De manière à vous faire oublier votre expérience décevante. Veuillez recevoir, cher Monsieur Duloutre, l'assurance de mes salutations les meilleures. Kader Bendjeddah
• HERMELIN.o

  5 / 5

  Le 26/05/2021 à 07:19

  Nous venons de passer un excellent week-end pour notre anniversaire de mariage. Tout est parfait, des premières attentions à l’accueille ainsi qu'en chambre, jusqu'au repas dans le restaurant étoilé. Mention spécial au maître d’hôtel qui était d'une extrême gentillesse .

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire suite à votre séjour parmi nous. Nous avons été plus que ravis de vous accueillir pour votre anniversaire de mariage et sommes ravis de lire que vous avez apprécié les attentions en salle. Le chef étoilé Marc Antoine Lepage et son équipe vous remercient pour vos gentils commentaires et espèrent avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une autre occasion spéciale ! Sincères amitiés, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Sir, Thank you very much for your kind review following your stay with us. We were more than thrilled to welcome you for your wedding anniversary and are delighted to read that you enjoyed the attentions in the room. The starred chef Marc Antoine Lepage and its team thank you for your nice comments and hope to have the pleasure to welcome you agin for another special occasion ! Kind regards, Kader Bendjeddah
• Laurent.y

  5 / 5

  Le 10/01/2022 à 15:33

  Un cadre idyllique, un restaurant hors du commun. Le personnel est attentionné, très agréable et passionné. Un endroit de rêve ….

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Sylvestre, Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps afin de nous partager votre expérience suite à votre récent séjour parmi nous ! Quel plaisir d'entendre que vous ayez apprécié tout particulièrement les lieux de notre magnifique établissement ainsi qu'un grand merci de souligner la qualité de service de nos équipes qui ont à cœur de faire de votre séjour ; un moment d'exception ! Nous sommes enchantés d’apprendre que vous ayez aimé les mets proposés par notre brasserie contemporaine La Distillerie. Nous travaillons avec des producteurs locaux réputés pour la qualité de leurs produits tels que Mr. Voisin et les frères Metzger. Au plaisir de vous accueillir de nouveau pour un prochain séjour dans notre cadre "idyllique" ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Zu.e

  3 / 5

  Le 26/07/2021 à 10:25

  5 étoiles vraiment ? Le lieu est magnifique certes mais par contre le service laisse à désirer par rapport aux tarifs pratiqués : chambre à 470€ - magnifique chambre et literie parfaite petit hic j'avais précisé que j'étais très allergique aux plumes > on m'a changé les oreillers mais pas la couette et j'ai donc passé un nuit compliquée... Petit dej servi en chambre à 30€, rien d'exceptionnel (viennoiseries, tartines, boisson chaude et jus - pancakes ou crêpes en option payantes) là aussi un hic les confitures et miel avaient une date de péremption dépassés ! Pas génial pour un 5 étoiles qd même. Le SPA est magnifique mais là aussi déception au niveau du massage...A 140€ je m'attendais un qqch d'un peu exceptionnel mais là encore déception...On me fait patienter 15mns devant la salle de sport puis dans la salle de soin la lumière est un peu forte on me propose une serviette pour les yeux, on oublie de me présenter les différents massages possibles (je n'avais pas encore choisi si ce n'est la durée), finalement j'opte pour celui aux huiles essentielles et précisant d'insister sur le dos (qqs tensions) mais j'ai clairement eu l'impression d'un massage mécanique et je n'ai pas été "transportée" (elle ne m'a même pas massé le bas du dos ou j'avais précisé avoir un peu mal). Difficile à décrire mais je suis une habituée des spa et massages et vraiment c'est celui que je retiendrai le moins, quel dommage ! En gros pour nos 10 ans de mariage dans cet hôtel nous retiendrons la beauté des lieux (hotel, chambre, restaurant, spa) mais pas le niveau des prestations. La veille nous avons dormi dans un 4 étoiles qui étaient un cran au-dessus. Nous avons bien sûr précisé ces qqs déconvenues lors du check-out mais aucune réaction même pas des excuses ce qui me laisse encore plus stupéfaite...
• Ludovic.i

  5 / 5

  Le 22/11/2021 à 15:44

  Un ensemble architectural d'une qualité insensée et un accueil remarquable de l'ensemble de toute l'équipe. Des services de très grande qualité qui donnent envie d'y revenir...

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Lizot, Nous vous remercions vivement pour avoir pris le temps de poster cet avis si positif à propos de votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa. Il est vrai que nous disposons d’un cadre architectural exceptionnel et d'une décoration réalisée goût et finesse ; faire profiter de ce lieu atypique à nos clients est une grande fierté. Ces chais d’origine et leur rénovation font partie intégrant de l’histoire que véhicule notre hôtel de luxe et permet de vous laisser un souvenir tout particulier de votre expérience ressentie parmi nous. C’est avec un immense plaisir que nous avons fait part de vos compliments à nos équipes ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau parmi les Chais Monnet, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• morgane.o

  5 / 5

  Le 03/11/2021 à 14:40

  Hôtel juste superbe….tout y est soigné, la déco, l’accueil, les équipements… Un week-end rêvé dans un endroit de rêve…n’oubliez pas d’aller goûter la succulente cuisine de la Distillerie ou encore de boire un excellent cocktail dans le bar à cocktails…le seul bémol…ne pas avoir pu tester leur magnifique rooftop car nous étions hors saison…mais c’est certain nous reviendrons!!!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Gourgues, Quelle joie de lire cet élogieux commentaire suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes enchantés et touchés de lire que vous ayez passé « un week-end rêvé dans un endroit de rêve » ! C’est pour nous une grande fierté d’apprendre que nous avons su répondre à toutes vos attentes et que vous avez pu vivre un moment exceptionnel parmi nous. Un grand merci de souligner les différents aspects que vous ayez appréciés lors de votre séjour tel que le cadre et la décoration des lieux, l’accueil et le service de nos équipes ainsi que les divers équipements et prestations proposées dans notre hôtel. Nous ne manquerons pas de partager tout particulièrement votre ressenti avec les équipes de la Distillerie, notre brasserie contemporaine et du Jazz Bar 1838, notre merveilleux bar à cocktails. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Chaleureusement, Kader Kendjeddah
• Blandine.a

  5 / 5

  Le 04/12/2019 à 13:18

  Hôtel très agréable, la chambre était magnifique est spacieuse. Les produits proposés sont de qualité. Le personnel est très aimable et a l'écoute. Voyant que 2 soirs de suite je commande le même plat ils m'ont proposé une variante (je suis végétarienne). Le cadre est très beau et le lieu est bien placé. Les petit déjeuner sont copieux (voir photo: choix malle bien être). En résumé une superbe expérience d'hôtellerie qui vaut sont prix.
• Annie.i

  4 / 5

  Le 29/07/2021 à 15:12

  Restaurant "les Foudres". Belle restauration des lieux atypiques d'anciens chais. Accueil et service de qualité. Diversité et soins des plats proposés, viandes tendres et excellente cuisson. Tarifs menus et boissons plutôt réservés pour une clientèle d'élites, inclu formule de réservation avec caution préalable de 150€/personne (non débité, sauf absence ou non résilié 48h à l'avance!) Donc si vous avez la chance d'y manger et de féliciter le chef par la même occasion en fin de repas... très bonne dégustation.
• Isabelle.l

  5 / 5

  Le 02/10/2020 à 10:36

  Sublime architecture alliant les vieilles pierres , le verre et le métal. Immenses espaces, piscine magnifique, chambre impeccable! Nous avons adoré l’ambiance jazzy du 1838! Personnel très sympathique ! Petit déception sur le petit déjeuner où on a eu l’impression de déranger ( mais on était les seuls dans la salle).

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Elie, Un grand merci d’avoir partagé de si beaux éloges sur Google, suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis d’apprendre que vous ayez apprécié l’architecture de l’établissement datant de 1838. Notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ce site industriel en un havre de paix et d’élégance. Heureux de vous savoir enchanté par notre spa qui a été récompensé “Best Spa Experience” cette année par le fameux guide Condé Nast Johansens qui gratifie les plus beaux spas du monde ! Ravi de lire que vous ayez aimé votre soirée à notre Jazz bar 1838 où vous trouverez plus de 200 références de Cognac ! Nous sommes heureux de vous indiquer que nous avons des concerts tous les vendredis et samedis de 21h00 à 23h30. Toutefois, merci de nous avoir partagé vos impressions sur votre ressenti concernant le petit-déjeuner servi dans notre brasserie contemporaine La Distillerie ; celui-ci sera partagé avec l’équipe. Nous serions heureux de pouvoir vous accueillir de nouveau ! Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Syl.o

  5 / 5

  Le 13/11/2018 à 12:13

  Magnifique lieu alliant l'industriel et l'authentique. Personnel très aimable, très à l'écoute. Repas au restaurant gastronomique divin et soirée au bar qui ressemble à un vrai ancien pub anglais, très cosy, avec un très bon groupe de jazz. La chambre est également magnifique, très confortable. Je recommande vivement cet hôtel 5 étoiles, méritées. Nous n'avons pas essayé la brasserie mais la aussi le décor est très reussi A faire en amoureux, c'est parfait
• J-C.

  4 / 5

  Le 26/08/2021 à 18:16

  Du très très très bien et puis des petits points de frustration (terrasse partagée, portes lourdissimes au groom mal réglé, pdj inégal par ex.) mais globalement, prestations très haut de gamme, tout en gardant de la discrétion. Nous y reviendrons assurément, dans notre top 5 (en France).

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher invité, Merci d'avoir pris le temps de partager vos impressions suite à votre récent séjour à l'Hôtel Chais Monnet & Spa. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié l'architecture alliant modernité et histoire de notre spacieuse propriété. Cependant, nous sommes désolés que vous n'ayez pas été séduit par notre grande terrasse et notre buffet de petit-déjeuner. Soyez assuré que nous avons pris en compte tous vos commentaires depuis votre visite. Nous serons plus que ravis de vous accueillir à nouveau et de vous montrer nos améliorations ! Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Guest, Thank you for taking the time to share your impressions following your recent stay at l'Hôtel Chais Monnet & Spa. We are delighted to read you appreciated the architecture combining modernity and history of our spacious property. However, we are sorry that you were not won over by our spacious terrace and our breakfast buffet. Please be assured that we have taken account all your comments since your visit. We will be more than delighted to welcome you back and show you our improvements ! Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• Bernard.a

  1 / 5

  Le 06/10/2020 à 19:13

  Je n'ai pas séjourné dans cet hôtel. Mon avis porte sur le restaurant les Foudres. J'ai eu la surprise dette obligé de donner l'empreinte de ma carte de crédit pour 150 € pour pouvoir réserver une table dans un restaurant même pas étoilé ! Le lendemain je revois un mail qui annule ma réservation sous prétexte que la carte n'est pas valide alors que c'est eux qui ont fait une erreur de saisie! J'appelle pour découvrir qu'il n'y a personne à la réception le matin! J'ai écrit un mail, dans réponse. J'ai envoyé une lettre toujours sans réponse ! Je déconseille cet établissement.
• mverchere.

  1 / 5

  Le 19/04/2021 à 14:29

  Très déçu par le manque de sens commercial. J’avais réservé deux appartements pour un événement. Suite à leurs augmentations de tarifs, ils ont voulut percuter la hausse. Suite report, ils m’ont indiqué ne plus avoir de disponibilités sur les appartements, mais qu’ils pouvaient m’en proposer un autre pour le prix de la hausse tarifaire... quelle surprise de voir sur booking, les appartements en disponibilités...
• Hélène.e

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 02:56

  Hôtel magnifique. Architecture contemporaine sur d'anciens chais. Équipe très sympathique et professionnelle. Très belle piscine et spa agréable. Très bonne situation géographique dans Cognac. Restaurants de très bon niveau. Un séjour quasi parfait.
• Cedric.

  5 / 5

  Le 28/05/2019 à 19:30

  Établissement de grande qualité. Les chambres sont luxueuses et confortables, spacieuses et bien agencées. Merci au personnel qui a grandement participé à notre excellent week-end. Nous avons également apprécié le spa très complet, les soins prodigués par les esthéticiennes, la grande piscine et le confort de ce lieu de détente. Le centre-ville de cognac est accessible à pied à 10 minutes de marche, très pratique pour découvrir la ville. Je conseil fortement cet établissement et nous reviendrons.
• Sabrina.u

  5 / 5

  Le 20/08/2020 à 09:18

  Quel bonheur ! Nous avons pu nous ressourcer quelques jours . La chambre est spacieuse , la salle de bain très agréable . Le personnel est charmant ! Bref rien a redire c’était un bonheur et nous reviendrons très certainement !
• Carine.R

  5 / 5

  Le 08/09/2021 à 13:57

  Magnifique séjour au Chais Monnet, tout était parfait, nous avons pris notre repas le 1er soir aux foudre, le menu dégustation était exceptionnel et le 2ème soir à la Distillerie, très bon aussi Hôtel chaudement recommandé

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Fraimund, Quelle joie de lire et de partager cet épidictique commentaire avec l'ensemble des équipes de l'Hôtel Chais Monnet & Spa. Nous sommes ravis que vous ayez pu découvrir nos deux restaurants : Les Foudres, notre restaurant gastronomique étoilé ainsi que La Distillerie, notre brasserie contemporaine qui contribuent à deux fois plus d'expériences parmi nous. Dans l'attente du plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Pierre.s

  5 / 5

  Le 23/05/2020 à 17:49

  Un hotel exceptionnel alliant le charme de l'ancien avec une restauration très réussie des anciens chais, et le confort moderne dans la partie contemporaine avec une très belle piscine et spa ainsi qu'un roof top offrant une vue sur 360°. La deco des chambres est de bon gout, très francais, sobre avec des materiaux naturels, rien d'ostentatoire. Ce qui nous a le plus plu, c'est la gentillesse du personnel, toujours attentionné tout en restant simple; manifestement ils sont tous fiers de ce que représente cet hotel et semblent heureux d'y travailler. Enfin les 2 restaurants sont remarquables avec un excellent rapport qualité prix . Pour tous ceux qui descendent vers le pays basque et qui souhaitent une pose à mi chemin, c'est un excellent choix
• Céline.o

  5 / 5

  Le 24/02/2019 à 20:44

  Splendide ! Notre séjour a été magique ! Une équipe très agréable et un service d'une grande qualité. Nous y avons célébré nos fiançailles et ce fut grâce au professionnalisme et à la qualité de l'hôtel un moment unique ! Nous recommandons le restaurant Les Foudres, le Spa et le petit déjeuner en malle ! Foncez y les amoureux c'est merveilleux.
• Chambelin.a

  3 / 5

  Le 29/01/2019 à 09:05

  Excellent moment dans un cadre sobre et élégant et efficace. Personnel aux petits soins. Le Café Angélique de l'hôtel est ouvert aux non clients de l'hôtel. Toujours impeccable pour le Café Angélique apres plusieurs visites. Autre lieu, halte au bar, à nouveau, en novembre et en décembre au bar, constate que prix cocktail augmenté de 4 €, serveur avec carnet commande comme au troquet du coin 😱, amuse bouche décevants (olives et noisettes) , paiement en caisse ou note nous arrive sans nous avoir demandé si tout va bien ou si on souhaite autre chose. Déçue par qualité service qui était beaucoup mieux il y a quelques mois. Lamentable, je ne remettrais plus les pieds au bar
• gaelle.o

  5 / 5

  Le 30/08/2021 à 13:31

  Magnifique séjour dans un cadre idyllique ! Chambre magnifique, la piscine intérieure/ extérieure parfaite ! 2 jours de déconnexion totale !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Bohers, Un grand merci d’avoir partagé un si beau commentaire sur Google, suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes ravis de lire que vous ayez passé un "magnifique séjour" parmi nous et ayez apprécié tout particulièrement notre espace détente avec notre piscine intérieur/extérieur ainsi que votre chambre. Notre cher architecte Didier Poignant a eu à cœur de transformer ce site industriel en un havre de paix et d’élégance. Vos éloges sont autant plus une belle récompense ! Nous sommes de nouveau enchantés que votre week-end parmi nous ait été une véritable réussite, et espérons très sincèrement que vous nous choisirez de nouveau pour une nouvelle déconnexion totale ! Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• Mélanie.o

  5 / 5

  Le 04/09/2019 à 21:03

  Le repas à la Distillerie était super ! Les plats très bons, les desserts de même ... Et le cadre en prime ! Établissement neuf, propre, joliment décoré Personnel accueillant, aux petits soins : en particulier un des serveurs, Anthony, merci encore à lui !
• Jacky.l

  5 / 5

  Le 08/11/2021 à 17:36

  Hôtel magnifique Service 5 étoiles quelque soit l’endroit de l’hôtel Réception,Chambre, spa, massage, restaurant… Quelque soit les services tout était parfait

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Pleurmeau, Quel plaisir de lire cet enthousiaste commentaire suite à votre récent séjour parmi nous ! Nous sommes ravis de lire que vous ayez apprécié le « magnifique » cadre de notre établissement, allant des différentes prestations proposées (Les Foudres, notre restaurant gastronomique, La Distillerie, notre brasserie contemporaine, Jazz Bar 1838 et son SPA avec espace bien-être) au niveau de « service 5 étoiles » de nos équipes. Mille mercis de souligner tout particulièrement le professionnalisme de nos collaborateurs impliqués au sein de leur service respectif et d’entendre qu’ils ont été à la hauteur de vos attentes et su y répondre parfaitement. Au plaisir de vous recevoir de nouveau ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Alban.e

  2 / 5

  Le 04/12/2018 à 08:22

  J'ai déjeuné aux Chais Monnet dans le cadre professionnel. Nous étions normalement 3 mais un quatrième s'est rajouté au dernier moment. La personne qui accueillait au parking était très avenante par contre lorsque je suis arrivé à l'entrée et que j'ai demandé à ce que l'on rajoute une quatrième personne je me suis pris une remarque cinglante m'expliquant qu'il fallait appeler pour tout changement. Le déjeuner se passe bien, le décor est très agréable. Pour le dessert la même personne que j'avais eu à l'entrée nous amène le plateau et nous présente les différents desserts (Desserts très réussis d'ailleurs ! ). A la fin de la présentation elle nous explique qu'il y a aussi un autre choix sur l'autre plateau. Les 3 personnes avec moi choisissent leurs dessert et quand vient mon tour je lui explique que j'aimerais bien le dessert qu'elle nous a dit être sur l'autre plateau et là... haussement de sourcils et d'agacement à tel point que je lui dis que ce n'est pas grave et que je vais choisir un des desserts sur son plateau. Bref, un décor agréable mais un service qui mériterait d'être améliorer. On ne sert pas les verres d'apéritif en mettant les doigts au niveau de l'endroit où les clients mettront leur bouche.
• Quentin.a

  5 / 5

  Le 02/06/2019 à 17:51

  En résumé, un week-end MAGNIFIQUE... En arrivant, le personnel nous accueille très bien, nous présente l’hôtel, super beau, très bien entretenu, jusqu’à notre chambre. Tout au long du séjour, ils furent au petits soins. Tout simplement merci! Et quelle chambre!! Que dire... classe, soigné, un vrai petit nid douillet. Après une longue route, nous allons profiter du spa et des équipements de l’hôtel, et là, la magie continue! La piscine est très grande, avec une partie ouverte sur l’extérieur. Des transats à l’intérieur et également à l’extérieur pour profiter du soleil, un coin détente avec boissons, fruits et gâteaux, sans oublier le hammam, le sauna et la douche expérience (je la recommande! :) ). Repas du soir au restaurant La Distillerie, ce fut vraiment très bien également, dans un cadre très beau. Le petit déjeuner est vraiment copieux, des bons produits variés, sur la terrasse s’il fait beau c’est encore mieux!:) Un petit détour également dans le bar 1838 qui a un très beau cadre jazzy, idéal pour les soirées le samedi soir. Situé non loin de la Charente, du centre ville et des maisons de cognac, tout peut se faire à pied. Le seul point négatif, je dirai... devoir partir de ce magnifique endroit. Encore merci et je recommande sans hésiter ce bel hôtel.
• Pierre.u

  5 / 5

  Le 02/11/2021 à 21:14

  Comme d'habitude, un TOP séjour en famille au Chais Monnet ! Qualité de l'accueil, des chambres, du spa .... Qualité des restaurants ! Modernité et tradition !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Muller, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps afin de nous faire par de votre ressenti à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Ravis de lire que vous ayez passé un « TOP séjour en famille » parmi nous et vous ayez apprécié tout particulièrement la qualité de service de nos équipes, les chambres de l’établissement ainsi que notre SPA. Un grand merci de souligner cet incroyable mélange entre tradition et modernité qui vous fait vivre une expérience unique du fait de son ancienne bâtisse de 1838 et sa modernité donnée suite à sa rénovation finie en novembre 2018. Nous serions heureux de pouvoir vous accueillir de nouveau parmi nous. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Olivier.a

  1 / 5

  Le 13/09/2019 à 08:07

  Un hôtel très décevant , qui ressemble à un centre de congrès , avec une Architecture de conseil régional , alambiqué , froide et prétentieuse , un jardin quasi inexistant sans plantations pour cacher ce béton et ce métal , une décoration désuète qui ne réchauffe pas le site immense et ses couloirs , ses galeries , ses ascenseurs , ses portiques en bien trop grand nombre . Nous avons eu le malheur de commander un petit déjeuner en chambre , on était chez Ibis ( photo sur Instagram ! ) L'accueil gentil et souriant fait tout ce qu’il peut pour rattraper ce gros navire sans âme .
• Roro.a

  5 / 5

  Le 10/08/2020 à 08:41

  Un lieu vraiment chic. Une carte varié avec des produits locaux. Un rooftop intéressant avec une très belle vue sur Cognac et un personnel passionné et qui conseil fort bien. Si vous passez par là je vous le recommande.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Hangard, Nous vous remercions d’avoir pris de votre temps afin de nous partager votre expérience suite à votre séjour parmi nous ! Quel plaisir d'entendre que vous ayez apprécié tout particulièrement les lieux de notre bel établissement ainsi qu'un grand merci de souligner la qualité de service de nos équipes qui ont à cœur de faire de votre séjour ; un moment d'exception ! Nous sommes enchantés d’apprendre que vous ayez aimé la carte proposée ainsi que notre rooftop La Guinget’ qui a le plaisir de vous accueillir lors des beaux jours sur Cognac. Effectivement, nous travaillons avec des producteurs locaux réputés pour la qualité de leurs produits tels que Mr. Voisin et les frères Metzger. Au plaisir de vous accueillir de nouveau pour un prochain séjour, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Marie..

  5 / 5

  Le 27/07/2020 à 15:55

  Un grand sens du service de l’accueil, au restaurant en passant par le spa. Un séjour de deux jours qui nous a permis de nous ressourcer dans un cadre magnifique. Nous y retournerons avec grand plaisir. Mention spéciale pour le brunch servi le dimanche.
• José.a

  5 / 5

  Le 29/09/2020 à 11:38

  L'hôtel parfait pour un week-end sur le thème du Cognac. Un ancien chais merveilleusement transformé, à deux pas des plus grandes maisons de Cognac. Un personnel extrêmement bien formé.
• SERGE.A

  5 / 5

  Le 19/07/2021 à 12:44

  Hôtel vraiment merveilleux de confort et design, service impeccable et très professionnel..tout le personnel y est très très gentil !Le restaurant 🌟étoilé est somptueux avec des plats superbes et délicieux..encore une fois service impeccable..une perle à Cognac..

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur, Quel plaisir de lire une si belle publication suite à votre récent séjour parmi nous ! Quel plaisir d'entendre que vous avez trouvé l'Hôtel Chais Monnet & Spa « merveilleux » et que vous avez apprécié le confort et le design de nos chambres. Le plus spécial pour nous est aussi que vous ayez trouvé le service de notre équipe « impeccable ». Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié notre restaurant récemment étoilé, Les Foudres. Marc-Antoine Lepage et son équipe vous remercient pour vos aimables paroles et espèrent vous accueillir dans un avenir pas trop lointain. Sincères amitiés, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Sir, What a pleasure to read such a beautiful posting following your recent stay with us ! Such a delight to hear you found the Hotel Chais Monnet & Spa « marvelous» and that you enjoyed the comfort and design of our rooms. The most special thing for us is also that you found the service of our team « impeccable ». We are very happy to read that you enjoyed our recently starred restaurant, Les Foudres. Marc-Antoine Lepage and his team thank you for your kind words and hope to welcome you in a not too distant future. Kind regards, Kader Bendjeddah
• Guindet.a

  1 / 5

  Le 16/05/2019 à 19:46

  REPAS BRASSERIE LA DISTILLERIE : Décor magnifique Repas correct mais décevant quant à la prestation des serveurs : carte des apéros réclamée, verre de vin oublié, attente très longue : 1 heure avant d'avoir l'entrée, presqu'autant pour le plat nous sommes partis avant d'avoir commandé un dessert. Les grandes tables servis plus rapidement que les tables de 2 ou 3 personnes. Le serveur qui se trompe 2 fois de table en apportant le plat. Un peu plus de sourire dans ce lieu et un peu plus de professionnalisme dans ce restaurant situé dans cadre aussi prestigieux.
• Fra.i

  5 / 5

  Le 14/10/2018 à 06:49

  Très très bien et confortable. On y passe un très bel sejour, grande propriété, mais calme, qui permet de joindre à pied les maisons de Cognac et les lieux enratables de la charmante ville. Taille de la chambre très très bien, jazz bar vraiment cosy et d'ambiance. Et le restaurant ? joli décor, contemporain mais chaleureux ou trouver plats savoureux pour bouche et yeux :-) . Vraiment satisfaite, que de bonheure, je reviendrai , pour tester la belle piscine et le Spa !
• Lucie.a

  5 / 5

  Le 11/12/2020 à 11:58

  Cognac a un très bel hotel. Nous y sommes allés malheureusement que pour une seule nuit mais que cet établissement est beau ! bravo à l'équipe pour avoir organisé la petite surprise que j'avais demandé pour mon Mari qui adore le cognac !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Laurendon, Nous sommes plus que ravis de lire de si beaux éloges suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Heureux d'apprendre pour que vous ayez aimé la qualité de service de notre équipe et les espaces de l'établissement ! Didier Poignant, notre architecte, a eu à cœur de transformer ces anciens chais en un véritable have de paix en plein centre de Cognac. De plus, situé dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monnet, le jazz Bar 1838 est un magnifique lieu dédié aux cocktails et pourvu d’une très belle collection de plus de 220 cognacs avec des concerts live tous les vendredis et samedis à partir de 21h30. Nos collaborateurs avec qui nous avons partagé vos commentaires sont enchantés de vous savoir sensible à leur professionnalisme et nous sommes tous impatients de vous accueillir de nouveau parmi nous très prochainement ! Un grand merci pour vos beaux mots ! Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Lucie.a

  1 / 5

  Le 02/03/2019 à 19:31

  Nous y sommes aller manger au restauranr pour un anniversaire. Le serveur nous a proposer une côte de beauf à partager à deux à 75€ sans le dessert comprit. Le plat nous est servit, la viande à été demandé saignante, elle est arrivé plus qu'a point. De plus la viande était extrêmement grasse, plus que la normal. Nous l'avons gentillement signaler au serveur, qui nous a dit qu'il nous offrait les cafés. A ce prix j'estime que la viande se doit d'être au moins bien cuite. En discutant avec le serveur il nous a offert les dessert, très bon actes commerciale qui nous aurait suffis. Seulement nous avons du attendre 40 minutes pour avoir la carte des dessert, ( punition ? ). Nous ne reviendrons pas dans ce restaurant. Nous espérons que le service hôtelier n'est pas de la même qualité.
• Clara.n

  5 / 5

  Le 22/10/2020 à 19:53

  Excellent ! Rien à ajouter ! Cadre très romantique et agréable ! Équipe vraiment efficace ! Bravo et merci pour la merveilleuse soirée que je viens de passer ! (C’est mon papa qui a fait la terrasse :))) )

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Fnds, Nous vous remercions vivement pour avoir pris le temps de poster cet avis si positif à propos de votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa. Il est vrai que nous disposons d’un cadre architectural exceptionnel et d'une décoration réalisée goût et finesse ; faire profiter de ce lieu atypique à nos clients est une grande fierté. Ces chais d’origine et leur rénovation font partie intégrant de l’histoire que véhicule notre hôtel de luxe et permet de vous laisser un souvenir tout particulier de votre expérience ressentie parmi nous. C’est avec un immense plaisir que nous avons fait part de vos compliments à nos équipes ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau parmi les Chais Monnet, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Olivia.a

  5 / 5

  Le 26/12/2021 à 17:12

  Séjour toujours aussi agréable. Merci à l’ensemble du personnel pour leur attention et leur professionnalisme.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Pasteur, Nous vous remercions d'avoir pris de votre temps afin de nous partager votre ressenti suite à votre récent séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Quel plaisir de lire que vous ayez passé un "séjour toujours aussi agréable" parmi nous ! Un grand merci à vous de souligner le professionnalisme de notre équipe et leur implication à faire de votre séjour ; un moment d'exception ! Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre authentique établissement ! Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• neil.

  5 / 5

  Le 30/08/2021 à 16:39

  nous avons passé un très bon moment, le personnel est très sympathique et serviable et la propriété est un hôtel d'excellente qualité.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Neil M, Nous vous sommes très reconnaissants d’avoir pris de votre temps afin de partager votre belle expérience auprès des utilisateurs Google. Heureux de lire que vous ayez passé un "très bon moment" parmi nous et que vous ayez apprécié notamment la propriété de l'établissement qui s'étend sur deux hectares et est composé de différents lieux de vie. Nos équipes avec qui nous avons bien entendu partagé vos beaux mots ont été touchés de vous savoir sensible à la qualité de leur service et heureux d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour parmi nous. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Fabien.u

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 10:17

  Nous avons passe une nuit dans l établissement et avons dîné au restaurant les Foudres. C était assez fabuleux !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Ducouret, Un grand merci d’avoir pris de votre temps pour nous laisser votre ressenti concernant votre récent séjour parmi nous. C’est toujours un grand bonheur d’apprendre que notre hôtel 5 étoiles a su vous offrir un moment « fabuleux » de par ses somptueuses chambres et son restaurant gastronomique étoilé Les Foudres autour duquel vous avez pu déguster un dîner plein de saveurs dans notre chai cathédral. Dans l’attente de vous recevoir à nouveau, je vous souhaite mes sincères salutations, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Arnaud.e

  5 / 5

  Le 22/05/2019 à 21:13

  Tres bel hotel que nous conseillons vivement. Accueil souriant, sympathique et professionel. Tres bon restaurant gastronomique, bar superbe avec de tressm bon cocktails sans alcool. Une grande piscine tres agreable et enfin de bons massages :-) bref tout pour reussir un week end reposant et agreable
• Laetitia.h

  5 / 5

  Le 03/11/2019 à 11:47

  Restaurant très chic. Le personnel est vraiment très accueillant et sympathique. Le rapport qualité prix est correct. Le menu est à 40 euros. Le cadre est magnifique. Je conseille ce lieu plus accessible qu on ne le pense.
• Charlotte.a

  5 / 5

  Le 10/02/2020 à 00:23

  Nous avons testés le brunch du dimanche matin. C’était un vrai régal. À faire et refaire. Prix raisonnable pour le buffet à volonté ainsi que les plats. Nous reviendrons sans hésiter.
• Stephane.o

  5 / 5

  Le 04/07/2021 à 10:40

  Un moment hors du temps avec une équipe aux petits soins. Un grand merci aux équipes et spécialement à Gwen, Laurine, Hugo et Paul sans oublier Erwan ! Merci à vous et à tous les autres pour ce moment si privilégié ! Félicitations !!!

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur, Merci pour votre message attentionné sur Google, suite à votre séjour parmi nous. Nous avons été ravis de lire que vous avez apprécié notre équipe et principalement Laurine, Hugo, Paul, Erwan et Gwen. Ils ont été très heureux de lire votre avis et vous remercient beaucoup pour vos aimables paroles. Inutile de dire que nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau, dans un avenir pas trop lointain. Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Sir, Thank you for your thoughtful posting on Google, following your stay with us. We were thrilled to read you enjoyed our team and mostly Laurine, Hugo, Paul, Erwan and Gwen. They were very happy to read your review and thank you very much for your kind words. Needless to say we are looking very much forward to welcoming you back, in a not too distant future. Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• arthur.l

  5 / 5

  Le 06/06/2021 à 09:58

  Très belle escapade à l’Hotel Chais Monnet ! Le personnel est accueillant et souriant et la table est digne de son étoile. Merci pour ce beau moment. Arthur et Morgane

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher invité, Merci pour votre post attentionné suite à votre séjour parmi nous ! Le personnel de cuisine avec qui nous avons bien entendu partagé vos commentaires a été particulièrement touché et très heureux d'avoir réussi sa mission. Nous sommes ravis de lire que les plats imaginés par notre Chef étoilé, Marc-Antoine Lepage ont émerveillé vos papilles ! Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant et vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d'année. Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Guest, Thank you for your thoughtful posting following your stay with us ! The kitchen with staff with whom we have of course shared your comments were particularly touched and very happy to have succeeded in their mission. We are delighted to read that the dishes imagined by our starred Chef, Marc-Antoine Lepage have amazed your taste buds ! We look forward to welcoming you back to our restaurant and wish you a happy holiday season. Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• Xavier.h

  5 / 5

  Le 10/08/2021 à 15:33

  Accueil parfait appartement au top l'équipe du restaurant est aux petits soins Nous reviendrons Sylvie, Nina, Xavier et la petite Hermine à quatre pattes

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur Chatelain, Quel plaisir de lire une si belle publication suite à votre récent séjour parmi nous ! Nous avons été plus que ravis de vous accueillir vous et votre famille ! Le plus spécial pour nous est aussi que vous ayez trouvé le service de notre équipe à la hauteur de vos attentes et que vous ayez apprécié notre appartement. Encore une fois, merci pour votre avis, et nous attendons avec impatience votre prochaine visite avec votre belle famille. Meilleurs vœux, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Mr. Chatelain, What a pleasure to read such a beautiful posting following your recent stay with us ! We were more than thrilled to welcome you and your family ! The most special thing for us is also that you found the service of our team up to your expectations and enjoyed our apartment. Once again, thank you for your review, and we look very much forward to your next visit with your beautiful family. Best wishes, Kader Bendjeddah
• Katia.u

  5 / 5

  Le 06/11/2021 à 14:01

  Accueil parfait lieu enchanteur une equipe jeune dynamique et soucieuse de repondre aux moindres desirs. A recommander vivement

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Duclos, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps pour partager votre chaleureux ressenti suite à votre récente expérience parmi nous. Nous avons été ravis de vous accueillir à l’Hôtel Chais Monnet & Spa et sommes heureux de lire que vous ayez apprécié notre établissement « enchanteur ». Un grand merci également d’avoir souligné le professionnalisme de nos équipes, qui ont toujours à cœur de faire de chaque instant ; un moment d’exception. Dans l'attente du plaisir de vous accueillir à nouveau, Chaleureusement, Kader Bendjeddah
• olivier.e

  5 / 5

  Le 05/02/2019 à 06:34

  Un lieu magnifique. C'est vraiment fait avec goût et la cuisine est délicieuse. Le déjeuner du midi a été quasi parfait. Bravo ça fait plaisir. A refaire.
• laplace.i

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 10:14

  Séjour parfait. Personnel au petits soins tout en discrétion. Hotel très bien tenu.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Laplace, Nous vous remercions vivement d’avoir pris de votre temps afin de nous laisser votre impression sur votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Ravis de lire que vous avez passé un « séjour parfait » et que vous avez apprécié tout particulièrement la discrétion et la qualité du travail nos équipes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau lors d’un prochain séjour cognaçais. Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• La.r

  5 / 5

  Le 09/08/2019 à 11:45

  C'est la 4eme fois que nous sejournons dans cet hôtel. Nous avons eu une très belle suite. Manque de petite attention, mais nous avons passés un très bon moment. Lieu très calme et relaxant.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher invité, Merci pour votre post attentionné suite à votre séjour parmi nous et pour votre fidélité ! Nous avons été ravis de lire que vous avez apprécié notre établissement conçu par notre architecte Didier Poignant et rénové en 2018. Inutile de dire que nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau pour votre 5ème séjour, dans un avenir pas trop lointain. Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Guest, Thank you for your thoughtful posting following your stay with us and for your loyalty ! We were thrilled to read you enjoyed our establishment designed by our architect Didier Poignant and renovated in 2018. Needless to say we are looking very much forward to welcoming you back for your 5th stay, in a not too distant future. Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• Yann.i

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 15:34

  Très beau séjour dans un hôtel tout neuf et très bien aménagé !! Le personnel est au top pour ces clients

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Vion, Mes collaborateurs se joignent à moi afin de vous remercier de votre chaleureux commentaire suite à votre expérience passée à l'Hôtel Chais Monnet & Spa. Nous sommes enchantés de lire que votre séjour ait été à la hauteur de vos attentes, tant au niveau de l’architecture de l'hôtel qui a ouvert ses portes en novembre 2018 et été rénové par notre cher architecte Didier Poignant que de la qualité de service de notre établissement. Il est vrai que nous mettons tout notre cœur à offrir quotidiennement un service de haute qualité, pour faire de votre séjour une expérience unique et mémorable. Dans l'attente de vous accueillir de nouveau, nous vous souhaitons une agréable soirée, Très sincèrement, Kader Bendjeddah
• Philippe.u

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 19:03

  excellent accueil .....staff au top .... chambre et service irreprochable .... breakfast 10/10 ..... piscine et installations excellentes..... brasserie de qualite

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur, Merci pour votre message attentionné sur Google, suite à votre séjour parmi nous. Nous avons été ravis de lire que vous avez apprécié notre superbe établissement ainsi que votre service d'étage et petit déjeuner. L'équipe vous remercie pour vos gentils commentaires et espère vous accueillir à nouveau dans un avenir pas trop lointain ! Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Sir, Thank you for your thoughtful posting on Google, following your stay with us. We were thrilled to read you enjoyed our stunning establishment as well as your room service and breaskfast. The team is thankful for your nice comments and hopes to welcome you back in a not too distant future ! Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• Alice.o

  2 / 5

  Le 18/09/2019 à 09:13

  Très déçu du rooftop et notamment des cocktails (asian mary fais avec du wasabi bas de gamme ), le mojito pas équilibré, clair de lune ou l'amaretto est trop prononcé, etc... Nous étions une petite dizaine sur 3 tournées à avoir échangé nos cocktail et avons finalement décidé de quitter le rooftop. C'est dommage dans un établissement pourtant si agréable et propre. Sachant que dans Cognac il y a d'autre rooftop ou bar à cocktail de haute qualité. Par ailleurs de très bonne formation en mixologie existe tout près (segonzac).
• Nikki.r

  5 / 5

  Le 15/10/2018 à 05:12

  Nous avons eu l'occasion de découvrir la brasserie La Distillerie. Repas excellent une très bonne accueil. Les desserts étaient exceptionnel. Le rapport qualité / prix est plutôt correct. Merci
• Lauriane.a

  5 / 5

  Le 12/12/2021 à 20:09

  Très joli établissement, le personnel est disponible et sympathique.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Un grand merci pour votre si beau commentaire suite à votre séjour à l’Hôtel Chais Monnet & Spa ! Nous sommes heureux d’apprendre que vous ayez appréciée la décoration de notre établissement data de 1838 et récemment rénové par l'architecte Didier Poignant. Nos collaborateurs avec qui nous avons partagé vos mots ont été ravis de vous savoir sensible à la qualité de leur service et heureux d’avoir pu contribuer à la réussite de votre séjour. Dans l’attente d’avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau parmi nous, Bien à vous, Kader Bendjeddah
• Thomas.u

  4 / 5

  Le 25/01/2019 à 21:26

  En terrasse : magnifique réalisation, bonne ambiance, serveurs indispo pour le bémol Coté resto : un vrai 5 étoiles - services multilingues, classes en tout point. Coté cognatèque : ouahwoo jamais vu autant de rares Cognacs, des disparus introuvables aux alentours : de 4000 à 8000 euros la bouteille. On en trouve pour 10 personnes à 250e, ce qui permet "au gouteur" de parfaire leur éventail olfactif ! Un petit soucis au niveau du service de groupe cognathèque est à remarquer. On s'y perd dans cet espace avec verrières et arts végétals en entrant. c'est amusant. Je recommande.
• Driss.h

  5 / 5

  Le 10/09/2019 à 20:36

  Lieu majestueux et extrêmement bien décoré. Une très belle vue panoramique, un service de qualité, et les boissons et le restaurant sont de qualités. Je recommande vivement !
• Thierry.e

  4 / 5

  Le 22/08/2021 à 09:17

  Bel établissement, avec de beaux équipements (piscine, spa, bar, restaurants)… dommage que le service ne soit pas à la hauteur d’un 5* ! Toujours en rodage ?

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Cher Monsieur Deprost, Merci d'avoir pris le temps de partager vos commentaires sur votre séjour à l'Hôtel Chais Monnet & Spa. Nous sommes ravis de lire que vous avez été satisfait par la beauté de l'établissement et de ses équipements ! Notre objectif principal est de fournir une expérience exceptionnelle à nos clients et nous sommes désolés d'apprendre que le niveau de service n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous serions ravis d'avoir l'opportunité, si vous êtes d'accord, de vous accueillir à nouveau à l'hôtel Chais Monnet pour vous montrer les améliorations depuis votre séjour. Cordialement, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Mr. Deprost, Thank you for taking the time to share your comments about your stay at the Chais Monnet & Spa Hotel. We are delighted to read that you were satisfied by the beauty of the establishment and its facilities ! Our main goal is to provide an exceptional experience for our guests and we are very sorry to hear that the service level was not up to your expectations. We would be delighted to have the opportunity, if you do agree, to welcome you back at the Chais Monnet hotel to show you the improvements since your stay. Sincerely yours, Kader Bendjeddah
• Nadège.a

  5 / 5

  Le 03/11/2019 à 11:54

  Un endroit magnifique avec une équipe très très agréable et chaleureuse. Le spa un vrai bonheur avec une qualité de soin parfaite il y a longtemps que je n'avais pas trouvé aussi bien.
• Sofy.h

  5 / 5

  Le 20/10/2018 à 10:29

  Un lieu d exception. Le cadre est superbe, raffiné et sobre à la fois. Le personnel souriant, discret, présent et compétent. Je recommande vivement ce lieu pour passer un moment hors du temps.
• Voyageur.i

  5 / 5

  Le 25/09/2020 à 19:26

  Tres bonne adresse, lieu agreable, équipe compétente, chambre correspondant au standing 5 *, piscine et roof top remarquables. Je recommande.
• Loic.r

  5 / 5

  Le 22/03/2019 à 17:26

  Découverte du site lors d’un séminaire , ce lieu est magnifique et une fierté pour nous Cognaçais .Pas encore vu toutes les facettes de cet endroit majestueux mais les salles de congrès sont immenses et le repas à la brasserie était parfait .Le choix des matériaux est simplement incroyable et la deco des toilettes .... étonnant !
• Emilie.a

  5 / 5

  Le 15/09/2018 à 12:36

  Très bel établissement, le personnel est au top. Le cadre est apaisant Un hôtel à la hauteur de sa prestance Une histoire retranscrit à travers des locaux impeccable
• Laetitia.e

  5 / 5

  Le 05/08/2021 à 19:45

  Nous avons passé un moment incroyable hors du commun....un mot MAGIQUE...Encore un énorme merci au staff qui ont été adorables.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Chère Madame Dey, Quel plaisir de lire une si belle publication suite à votre récent séjour parmi nous ! Nous avons été plus que ravis de vous accueillir ! Le plus spécial pour nous est aussi que vous ayez trouvé notre équipe « adorable ». Rien n'est plus important pour nous que de lire que vous avez apprécié leur aimable attention. Merci pour votre avis, et nous attendons avec impatience votre prochaine visite. Sincères amitiés, Kader Bendjeddah (Avis d'origine) Dear Mrs. Dey, What a pleasure to read such a beautiful posting following your recent stay with us ! We were more than thrilled to welcome you ! The most special thing for us is also that you found our team «adorable ». Nothing is more important to us than reading you appreciated their kind attention. Thank you for your review, and we look very much forward to your next visit. Kind regards, Kader Bendjeddah