Château de Siran Hôtel 4 étoiles Restaurant et spa

Tags: Restaurant français, Hôtel bien-être, Restaurant gastronomique, Spa,

• Sonia.e

  5 / 5

  Le 05/06/2022 à 12:06

  Un lieu parfait, paisible et authentique. Le personnel chaleureux ainsi que les propriétaires. Côté spa calme. Côté cuisine menu unique selon l'humeur du chef avec l'accord met et vin, délicieux, frais et locale. Petit dej décliné en sucré et salé. Week-end en amoureux je valide 😍😉.
• jean.

  5 / 5

  Le 07/05/2022 à 06:44

  Super séjour dans un lieu encore confidentiel dans un petit village proche de Carcassonne. On y est très bien accueilli par la famille qui tient l’établissement , l’environnement est très calme , les chambres sont modernes et les lits si confortables !! La table est excellente autant pour le dîner gastronomique que le petit déjeuner avec les produits locaux. Le spa est très sympa aussi , bref un endroit à connaître et à recommander chaleureusement .

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup. Voilà un commentaire qui va faire plaisir à toute l'équipe, donc un immmmmense merci.
• elodie.a

  5 / 5

  Le 31/05/2022 à 11:38

  Nous avons pris des accès au SPA en tant que clients extérieurs à l'hôtel. Le SPA est propre, moderne, fonctionnel, calme, et agréable. Nous avons apprécié le fait qu'il y ai peu de monde en même temps que nous. Seul bémol dommage que les vestiaires soient petits et sans douches. Je recommande chaleureusement. Nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Merci infiniment de votre commentaire. Nous sommes très contents que vous ayez apprécié nos installations. Pour la douche, nous n’avons pas considéré qu’il fallait ajouter une douche. Il y a l’immense douche du spa, celle non moins grande de la salle de soins et celle de la piscine et c’est vrai que la majorité de notre clientèle est celle de l’hôtel et a donc sa douche personnel en plus. Et dans la place que nous avions nous n’avons pas eu envie de sacrifier quoi que ce soit pour un douche vestiaire. Mais encore merci pour votre recommandation chaleureuse. À bientôt
• Marc.o

  5 / 5

  Le 17/06/2022 à 16:21

  Lieu extrêmement paisible, je tiens à remercier Gérard et son équipe de l'accueil, le repas était succulent, très belle chambre. Nous reviendrons avec grand plaisir !
• Philippe.o

  5 / 5

  Le 12/07/2021 à 14:53

  Nous n'avons passé qu'une nuit , mais notre petite escapade à tout juste était magique. La chambre superbe avec une petite terrasse privative et un petit frigo qui était le bienvenue par ces fortes chaleurs. Une table tout juste sublime. Nous avons adoré le décor, le repas, les conseils sur les différents gin ainsi que le vin. Merci aux cuisinières ainsi qu'à Thomas pour nous avoir régalé tout au long du repas, sans oublié la bonne humeur et le sourire des serveuses Aucune faute de goût. Bravo. Nous reviendrons dès que le possible. A bientôt.

  Réponse du propriétaire :
  Un énorme merci pour ce commentaire qui me touche beaucoup. Merci aussi d'avoir noté si gentiment la cuisine et Thomas si timide a adoré votre commentaire. Pour le gin et les vins nous avons la grande chance d'avoir des vignerons de grand talent autour de nous. Donc un immense merci de la aprt de toute l'équipe.
• Danielle.U

  5 / 5

  Le 13/06/2021 à 16:30

  Nous avons passé un excellent week-end au château de Siran. Nous y avons été très bien acceuillis. Personnel très sympathique et aux petits soins pour les clients. Chambre très spacieuse et propre. Grand lit confortable. Piscine agréable et magnifique spa privatisable. Soins excellents avec esthéticienne agréable et professionnelle. Très bon repas et petit-déjeuner avec des produits frais, de qualité préparés de façon succulente.

  Réponse du propriétaire :
  Une immense, un énorme merci. Nous aimons tellement que nos hôtes soient heureux, profitent de leur séjour et repartent ressourcés. Mission accomplie ! Votre commentaire nous fait une très très grand plaisir.
• Maïté.r

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 17:30

  Très bel établissement. Les propriétaires sont forts accueillants et aux petits soins. On voit qu'ils mettent tout leur cœur à entretenir cette bâtisse. Le village est pittoresque. Endroit reposant et apaisant

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup de votre commentaire. Nous sommes tous très heureux que vous ayez apprécié votre séjour dans notre grande maison. À bientôt
• Kevin.a

  5 / 5

  Le 11/08/2021 à 08:10

  Hôtel de charme très sympathique avec des chambres spacieuses, bien aménagées et propres. Personnel agréable et attentionné. Le restaurant de l'hôtel est très bon et propose des plats raffinés. Nous avons passé un séjour très agréable dans ce château.

  Réponse du propriétaire :
  Merci de votre excellente note et de votre commentaire. Nous sommes heureux d'avoir rendu votre séjour agréable. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier.
• Calypso.u

  5 / 5

  Le 06/08/2021 à 09:57

  Cadre magnifique. Beaucoup de charme. Repas très fin avec des produits locaux. Personnel aux petits soins. Chambre spacieuse avec baignoire d'angle immense. Piscine agréable dans un joli cadre A faire si vous passez par le minervois

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour une si belle note et ce commentaire qui me touche particulièrement car il fait référence à la cuisine et j'en suis la cheffe avec mon fils Thomas et nous sommes toujours rassurés de savoir que nos plats et nos desserts vous ont plu. Un grand merci donc.
• LA.A

  5 / 5

  Le 20/06/2021 à 14:17

  Vraiment une belle bâtisse. Nous avons passé un très beau séjour. La chambre était tout simplement magnifique avec son papier peint coloré et très original. Sans parler de la terrasse privative... le personnel et le directeur sont tous d'une grande gentillesse. Repas et petit déjeuner excellents. Nous avons clôturé notre séjour par un soin en duo... fa-bu-leux... Vous pouvez y aller les yeux fermés 😀 Famille Auriol

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre commentaire et cette splendide note. C'est très réconfortant de recevoir ces compliments qui touchent toutes les personnes qui travaillent avec nous et aiment vous faire plaisir. Quand la mission est accomplie, nous sommes heureux.
• Daniel.o

  5 / 5

  Le 15/06/2021 à 10:08

  Très bel établissement. Accueil chaleureux. Très belle chambre. La cuisine est excellente. Le chef marie les saveurs à la perfection. Si l'occasion se présente j'y reviendrai.

  Réponse du propriétaire :
  Nous serons très heureux de vous revoir. Vous verrez certainement de nouvelles choses car nous aimons chaque année faire évoluer cette grande maison pour plus de plaisir pour tous. Je vous remercie infiniment pour votre commentaire.
• David.e

  5 / 5

  Le 27/09/2021 à 20:43

  Le chef sublimes vos papilles de façon incroyable. L accueil est chaleureux. Tout le monde est aux petits soins. Nous avons vécu un moment merveilleux. Merci

  Réponse du propriétaire :
  Merci, merci, mille fois. C'est un vrai bonheur de pouvoir dire à toute l'équipe que vous avez apprécié votre séjour. Nous espérons vous revoir bientôt et vous faire découvrir le tout nouveau spa extérieur à débordement en action depuis quelques jours. A bientôt nous l'espérons.
• Mathilde.e

  5 / 5

  Le 06/07/2021 à 14:59

  Très bel hôtel au calme dans un petit village de l’Hérault. Les chambres sont spacieuses et décorées avec soin. Accueil souriant, restaurant savoureux et massages divins au Spa.

  Réponse du propriétaire :
  Que du bonheur ! Quand je lis votre commentaire je suis heureuse. Je me dis que la mission que nous nous sommes tous fixée est réussie. Je vous remercie infiniment.
• Manon.R

  5 / 5

  Le 24/10/2021 à 12:33

  Endroit magnifique, SPA très agréable, petit déjeuner et dîner très bon ! Accueil super sympathique. Idéal pour un week end en amoureux.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour ce commentaire qui nous donne beaucoup de plaisir à tous. Nous espérons vous recevoir à nouveau et vous faire découvrir le tout nouveau spa extérieur à débordement ouvert depuis quelques jours. Bien à vous et mille mercis de nous tous.
• Fanny.M

  5 / 5

  Le 01/06/2021 à 05:56

  Très bel hôtel de charme, personnel très agréable et à l’écoute. Spa et petite piscine extérieure très sympathiques (il manque juste un jacuzzi pour que le SPA soit exceptionnel). Restaurant de l’hôtel délicieux. Si vous aimez le chocolat, j’y ai mangé le meilleur dessert de ma vie. Merci pour cette parenthèse reposante

  Réponse du propriétaire :
  Oh merci ! votre commentaire nous fait du bien après ces longues périodes à attendre de pouvoir réouvrir et de retrouver ce qui fait battre notre cœur, nos multiples métiers de l'hôtellerie restauration. Thomas, notre chef pâtissier sera fier de votre commentaire sur son dessert au chocolat (que j'aime aussi beaucoup). Nous serons très heureux de vous revoir pour un nouveau break. À bientôt. Toutes l'équipe du Château de Siran.
• Assunta.o

  4 / 5

  Le 25/05/2021 à 09:20

  Un havre de quiétude, une famille attentionnée qui dirige avec douceur un personnel soigneux et agréable. C est une ressource d énergie positive pour se refaire une santé et repartir comblée en ce qui me concerne ! J ai réservé mon second séjour en partant lors de cette première journée idyllique.

  Réponse du propriétaire :
  Nous sommes très heureux de vous avoir redonné l'énergie positive nécessaire pour supporter cette période difficile. Merci de votre commentaire qui nous donne à nous aussi cette énergie qui nous permet de résister contre vents et marées. Nous vous reverrons avec un immense plaisir.
• Sylvie.v

  5 / 5

  Le 16/07/2021 à 17:03

  Un moment superbe chambre décoré avec goût, une heure au spa qui nous a relaxé Un repas gastronomique excellent, merci pour notre fils de 10 ans pour son petit menu gastronomique Accueil chaleureux, personnel au petit soins Un petit déjeuner excellent dans un lieu magnifique Nous reviendrons et encore merci pour tout

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre commentaire. Mon fils Thomas (notre pâtissier) et moi sommes très heureux d'avoir pu réaliser un menu gastronomique à votre fils. Nous sommes attachés à donner aux enfants la possibilité de manger comme leurs parents. Merci beaucoup de votre commentaire qui nous touche.
• Jean.a

  5 / 5

  Le 02/12/2021 à 20:25

  Bon acceuil, équipements sauna, spa au top , chambres spacieuses et bonne literie, restaurant de bon niveau

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup de votre commentaire, c'est un encouragement pour nous de savoir que vous nous avez appréciés. Et revenez découvrir le tout nouveau spa extérieur à débordement ouvert depuis le 1er mai, vous allez adorer. Mille mercis de toute l'équipe.
• bala.a

  5 / 5

  Le 17/08/2020 à 10:41

  Court séjour en couple passé au château de Siran ! Cadre chaleureux et paisible. Chambre coquette et très propre , jolie petite piscine, Massage parfait . Malgré le contexte du covid , personnel souriant , agréable et à nos petits soins . Un grand merci et bonne continuation, nous reviendront avec plaisir faire un tour dans le Minervois . Laura et Steven Guilvard .

  Réponse du propriétaire :
  En ces moment particulièrement difficiles pour tous nous sommes encore plus sensibles aux commentaires comme le vôtre qui reconnaissent le soin que nous mettons à l'entretien de notre hôtel, à l'investissement de notre personnel pour rendre le séjour de nos hôtes le plus agréable possible malgré les circonstances. Nous serons tous très heureux de vous recevoir à nouveau dans ce Minervois encore très confidentiel qui recèle de nombreux secrets. Bien à vous.
• Michaël.a

  5 / 5

  Le 18/09/2021 à 10:55

  Séjour très agréable, chambre spatieuse, personnel à l'écoute et disponible,prestations de qualités. Je recommande ce lieu.

  Réponse du propriétaire :
  Merciiii. C’est tellement agréable de lire un tel commentaire. À bientôt nous l’espérons
• Julian.o

  5 / 5

  Le 16/09/2018 à 15:23

  Quel repos ! Un lieu calme , du personnel agréable et chaleureux, une chambre spacieuse décorée avec goût avec sa terrasse privative , un repas succulent fait par une chef qui est passionnée et ça se voit, un petit déjeuner copieux au bord d un bassin dans un jardin arboré, une piscine des plus agréables, un VRAI spa design et très bien équipé : si vous voulez vous ressourcer c est l endroit parfait ! Mention spéciale pour le panier pique nique proposé par l établissement , c était un ravissement !

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci pour ce commentaire "tout chaud". Nous sommes ravis que notre grande maison vous ait plu et que vous ayez passé un agréable séjour dans notre cher Minervois. À bientôt je l'espère.
• Katia.

  5 / 5

  Le 14/07/2021 à 09:29

  lieu magnifique personnels très sympathique nous avions pris un massage 1h en duo un pur moment de bonheur petit déjeuner de qualité

  Réponse du propriétaire :
  Un très grand merci pour votre commentaire et cette très jolie note. Merci aussi pour cette mention spéciale pour nos masseuses qui ont été ravies de vous lire.
• Lena.e

  5 / 5

  Le 04/08/2019 à 11:00

  Au delà du cadre paisible et reposant,nous avons été enchanté de l'accueil et l'amabilité du personnel. Le restaurant absolument délicieux. Le spa privatisé très agréable. Nous recommandons les yeux fermés. W. Baron

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup. Le regard de nos clients sur notre travail nous importe énormément et nous aide à nous améliorer. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier chaleureusement.
• Boyer.l

  5 / 5

  Le 23/09/2021 à 13:31

  La beauté et la sérénité du lieu n'ont d'égales que la gentillesse, la courtoisie et l'attention des hôtes de cet établissement incontournable du Minervois.

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci. Votre commentaire nous touche. Nous en sommes tous très fiers.
• Corinne.

  5 / 5

  Le 10/06/2018 à 10:34

  Ce petit château est le lieu parfait pour partir à la découverte du Minervois. Le soir un dîner digne des grands restaurants vous attend. Et l'on peut même désormais profiter d'un spa d'un hammam et de massages ou de la piscine. L'accueil y est chaleureux et attentionné je recommande vivement.

  Réponse du propriétaire :
  Un immense merci pour ce commentaire élogieux qui nous touche infiniment.
• fabien.i

  5 / 5

  Le 19/08/2018 à 07:17

  J' ai adoré. Le cadre, l accueil, les chambres a la déco surraneee mais charmante. Le spa très très agréable ainsi que la piscine, indispensable en cas de forte chaleur. Le reste, pas donné, mais très très bon et surprenant. Tout le long du weekend un personnel présent mais pas trop et extrêmement gentil. Allez y les yeux fermés.

  Réponse du propriétaire :
  C'est très agréable de voir que nos hôtes ressentent notre implication et notre volonté de rendre leur séjour confortable. Un grand merci à vous d'avoir pris le temps de partager vos sentiments.
• Cé.�

  5 / 5

  Le 14/11/2018 à 10:07

  Nous avons appelé au dernier moment pour réserver et nous avons été très bien accueilli par la receptionniste. Le personnel a été au petit soin et nous avons passé un très bon moment dans ce lieu et la chambre était très agréable. Avec un grand plaisir de revenir au printemps pour profiter de la piscine extérieure.

  Réponse du propriétaire :
  Nous serons très heureux de vous revoir au printemps qui est magnifique en Minervois. Toute l'équipe sera là pour vous accueillir chaleureusement.
• Durant.i

  5 / 5

  Le 14/04/2019 à 10:26

  Le personnel est aux petits soins, le service est parfait, la demeure a un charme fou, les prestations restaurant et spa sont de très grande qualité. Nous avons passé un week-end hors du temps grâce à cet endroit merveilleux. Nous sommes ravis, et nous reviendrons. Merci à toute l’equipe !

  Réponse du propriétaire :
  Que c'est gentil. Nous sommes tous ravis que vous ayez passé un bon moment au Château de Siran et nous vous reverrons avec grand plaisir.
• Bidie.

  5 / 5

  Le 21/10/2020 à 11:04

  Personnel très professionnel et sympathique. Esthéticienne très attentionnée, SPA et massage au top. Chambre propre et spacieuse. Repas et petit déjeuner excellents et copieux.

  Réponse du propriétaire :
  Que dire sinon merci pour toute l'équipe qui apprécie énormément votre commentaire qui lui donne l'énergie positive pour être toujours au plus près de vos attentes. Un énorme, un grand merci.
• Dominique.o

  4 / 5

  Le 22/07/2018 à 09:03

  Sympathique endroit pour un couple. Serveur David au Top. Le patron très discret. Chambre superbe. Hammam et sauna super. Un jacuzzi et des améliorations extérieures ne pourraient que valoriser l établissement et conforter les 4 étoiles.

  Réponse du propriétaire :
  Merci de votre commentaire. Tous les ans nous investissons pour améliorer le bien-être de nos hôtes. Cette année c’était le spa... l’année prochaine... chut c’est encore secret !
• Aude.r

  5 / 5

  Le 25/10/2020 à 09:41

  Très bel endroit. Personnel aux petits soins. Excellent repas et petit-déjeuner. Chambre propre et confortable

  Réponse du propriétaire :
  J'aime quand je vois une jolie note qui encourage toute l'équipe du Château de Siran à se dépasser pour rendre heureux nos clients. Merciiiiiii
• marie.'

  5 / 5

  Le 01/10/2016 à 15:44

  le lieu !!! un havre de paix , les chambres propres et décorées avec subtilité, le jardin paisible agréable parfait pour un déjeuner ou meme tout simplement le temps d'une tasse de café , quand aux propriétaires ! charmants , attentifs , et passionnés ..... merci .....

  Réponse du propriétaire :
  C'est nous qui vous remercions de ce commentaire qui nous fait un très grand plaisir.
• Van.a

  5 / 5

  Le 11/06/2018 à 17:44

  Parfait en tous points, acceuil, personnel, décor, services, un niveau culinaire très élevé. Je peux émettre une appréciation culinaire réaliste vu mon expérience de 40 années dans ce monde, que j'ai quitté pour me consacrer à mon métier de retraité.

  Réponse du propriétaire :
  Un énorme merci de toute l'équipe et plus particulièrement de notre chef qui est vivement encouragée par vos compliments d'autant que votre expérience est élevée.
• Stacy.a

  5 / 5

  Le 04/07/2018 à 12:43

  Chambre simple mais confortable et spacieuse. Personnel juste au top très accueillant agréable et souriant. Piscine agreable

  Réponse du propriétaire :
  Merci, grand merci pour tout le personnel juste ravi de votre commentaire.
• T.o

  5 / 5

  Le 27/08/2018 à 20:11

  Très bon hôtel dans le charmant petit village de Siran, chambre spacieuse et confortable avec terrasse, superbe piscine, petit déjeuner copieux dans le magnifique jardin, accueil attentionné et sympathique.

  Réponse du propriétaire :
  Un immense merci pour votre commentaire qui nous rassure et nous encourage à persévérer
• stephane.e

  5 / 5

  Le 26/04/2018 à 06:45

  Un très bel endroit au calme. Belle déco et un très bon accueil. Bientôt ouverture de l'espace bien être. On y retournera.

  Réponse du propriétaire :
  Merci de votre commentaire qui nous fait très plaisir. Ça y est le spa est ouvert et il est aussi beau que nous l'espérions. Nous avons un hammam, un sauna, une douche surprenante et une fontaine à glace revigorante, Nous avons engagé une praticienne de grande qualité pour les soins Anne Sémonin et les massages aux huiles essentielles. Revenez nous voir !
• Benjamin.a

  5 / 5

  Le 04/10/2020 à 11:30

  Un acceuil exceptionnel, un cadre très agréable et un coin Spa super calme ❤️

  Réponse du propriétaire :
  Un immense merci pour votre commentaire qui fait un bien énorme à toute l'équipe
• Thierry.o

  4 / 5

  Le 31/05/2017 à 07:02

  Endroit reposant / chambres magnifiques / petit déjeuner d'excellente qualité / personnel attentionné / menu unique à découvrir avec un grand choix de vin du Minervois

  Réponse du propriétaire :
  Quel plaisir de découvrir votre commentaire qui nous fait un réel plaisir.
• Emmanuel.h

  4 / 5

  Le 25/08/2017 à 07:03

  Nous avons seulement mangé au restaurant. Menu unique donc se renseigner pour les personnes difficiles. Sinon, repas excellent et personnel accueillant !

  Réponse du propriétaire :
  C'est vrai que je propose un menu unique à partir de ce que je découvre sur le marché. Et les producteurs locaux nous gâtent avec des produits très intéressants. Nous demandons toujours à nos hôtes s'ils ont des intolérances pour en tenir compte. Merci de votre commentaire qui me fait vraiment plaisir.
• Arnaud.e

  5 / 5

  Le 08/10/2019 à 13:32

  Magnifique accueil endroit très sympa, avec de belles chambres soignées !

  Réponse du propriétaire :
  C'est inouï mais je ne sais pourquoi je n'avais pas vu votre commentaire et c'est dommage car une aussi jolie note est un encouragement à toute l'équipe pour être performante. N'hésitez pas à revenir nous voir nous avons encore amélioré le confort et l'agrément de notre maison. Un grand merci tardif mais sincère à votre commentaire.
• Véronique.F

  4 / 5

  Le 05/10/2018 à 09:09

  Très beau lieu, calme et personnel aux petits soins pour la clientèle.

  Réponse du propriétaire :
  Merci, merci, merci beaucoup. Nous adorons être appréciés et nous faisons tout pour l'être.
• Jacques.e

  4 / 5

  Le 05/01/2019 à 12:10

  Bon repas petit bébé Mol le on découvre que le sauna est payant au moment de l'addition....

  Réponse du propriétaire :
  Nous indiquons sur tous nos documents internes (room directory et carte du spa dans votre chambre) et externes (site officiel notamment) que l'espace bien être est payant : 20 € pour une personne et 35 € pour deux. Nous l'offrons dans le cadre de packages proposés sur notre site et lors de séjours prolongés. Nous avons à cœur d'être très transparents et je suis désolée que cette information n'ait pas été suffisamment claire. Nous en tiendrons compte à l'avenir pour que personne ne soit plus surprise. Merci de votre remarque et j'espère à bientôt à Siran.
• Richard.o

  5 / 5

  Le 14/06/2017 à 17:47

  Le couple de gérant est au petit soin ! Chambres magnifiques et jardin agréable

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup.
• Carole.P

  5 / 5

  Le 22/10/2019 à 10:29

  Superbe accueil, chambre vaste et confortable, nourriture excellente

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci merci merci. Savoir que vous avez aimé notre hôtel est notre raison d'être. (Avis d'origine) Thanks thanks thanks. Knowing that you liked our hotel is our reason for being.
• Mirjana.i

  3 / 5

  Le 14/04/2018 à 17:56

  Bien mais la déco laisse à désirer, surtout le bar, et le restaurant en peu sombre à mon goût

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour. Nous sommes très attentifs aux avis de nos clients et nous attachons beaucoup d'importance à la décoration de notre hôtel qui évolue au fil des mois. Le confort évidemment nous importe aussi beaucoup. c'est pourquoi nous créons en ce moment un espace bien-être beauté de grande qualité. Donc lorsque l'un de nos clients écrit un avis défavorable nous essayons de savoir ce qui a pu se passer pendant son séjour pour donner lieu à une notation en dessous de notre moyenne. Mais nous ne vous retrouvons pas sur notre fichier client. Pouvez-vous nous éclairer sur la date de votre séjour et la chambre que vous occupiez pour tenter de comprendre. Avec nos remerciements.
• Benjamin.i

  5 / 5

  Le 27/06/2018 à 18:18

  Très beau lieu pour se reposer et profiter du spa...

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour ce compliment. Vous avez été l'un des premiers à profiter de notre tout nouveau spa et nous sommes ravis qu'il vous ait plu... À bientôt je l'espère.
• Rp.n

  5 / 5

  Le 17/05/2021 à 10:52

  Bel hôtel de charme au cœur du vignoble du Minervois.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour ce commentaire et cette jolie note qui nous fait beaucoup de bien.
• Rozenn.E

  5 / 5

  Le 12/05/2019 à 20:43

  Un Havre de paix, très confortable et cosi, accueil très chaleureux. Grand merci.

  Réponse du propriétaire :
  Un immense merci pour ce commentaire qui fait un grand plaisir à toute l'équipe.
• panxoa.

  2 / 5

  Le 08/06/2021 à 16:57

  N'a pas le standing promis par son site.

  Réponse du propriétaire :
  Je vais profiter de ce commentaire anonyme que je ne comprend pas bien (qui m'interpelle car il donne une mauvaise image de nous, à l'opposé des commentaires que nous recueillons habituellement) pour faire le point sur ce que nous sommes et que nous décrivons largement sur notre site absolument fidèle. L'hôtel 4 étoiles (certifié et renouvelé en octobre 2020 selon les critères officiels d'Atout France) a été construit au 16ème et 17ème siècle sur le mur d'enceinte datant du moyen-âge du village de Siran. Il est officiellement considéré comme un château : Le château de Siran. Et si nous le décrivons comme une grande et belle maison de famille c'est surtout pour en restituer l'atmosphère familiale et non guindée qui nous caractérise. Nous ne sommes pas un palace. Ce que nous aimons c'est accueillir nos hôtes, leur accorder de l'attention (s'ils le veulent), proposer des balades dans la somptueuse nature environnante ou chez nos vignerons préférés. Nous avons ouvert il y 2 ans un magnifique spa (à côté de la piscine chauffée ouverte d'avril à octobre) qui comprend un hammam, un sauna, une fontaine de glace, une douche en luminothérapie, un bel espace détente et deux cabines de soins. Nous proposons un accès spa privatisé, des soins visage, corps et des massages avec une marque 100% française, bienveillante et technique. Tous les ans nous investissons de manière importante pour rendre l'hôtel encore plus confortable. Cette année nous avons changé toute la literie (sommier et matelas) pour une qualité 5 étoiles, nous avons fait peindre des fresques par une merveilleuse artiste dans plusieurs chambres et à la réception, nous avons enjolivé le jardin en plantant près de 100 nouvelles plantes dont un vieil olivier, nous avons changé des fenêtres anciennes en respectant le style ancien, nous avons réaménagé 3 douches pour les rendre plus spacieuses et bien d'autres choses... En cuisine nous avons choisi de vous proposer une cuisine fine, faite de produits labellisés, locavores le plus possible... nous travaillons les produits intégralement dès que c'est possible (de la racine, à la fleur en passant par la feuille et le fruit). Nous ne servons pas de burger, de steak, de frites et des rations pantagruéliques. Nous cherchons le gout, la juste cuisson, la qualité des mets et nous soignons nos présentations. Nous constituons une famille avec nos employés fidèles qui partagent notre passion pour cette hôtel, cette belle région du Minervois et son histoire et, nos clients fidèles, sont heureux de nous retrouver tous pour les accueillir chaque année. Voilà ce que nous sommes, un bel hôtel 4 étoiles, dans un petit village du Minervois, qui chouchoute ses clients et dont le standing revendiqué est celui d'une maison bourgeoise de la province française habité de tous temps par des familles nobles le plus souvent.
• marie-josee.a

  5 / 5

  Le 03/09/2021 à 20:56

  Cadre magnifique et personnel très agréable et sympatique

  Réponse du propriétaire :
  Un immense merci pour ce commentaire qui nous va droit au coeur
• Eric.E

  5 / 5

  Le 18/08/2019 à 19:12

  Séjour très réussi. Très agréable, excellent accueil.

  Réponse du propriétaire :
  Merci infiniment pour votre commentaire qui fait un énorme plaisir à toute l'équipe.
• Vanessa.o

  5 / 5

  Le 28/08/2018 à 18:14

  Super jolie et agréable pour une pause romantique

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message très encourageant
• Corinne.e

  5 / 5

  Le 12/07/2021 à 18:05

  Magnifique et très agréable soirée

  Réponse du propriétaire :
  Merciiiiii
• Dominique.a

  5 / 5

  Le 27/06/2018 à 11:14

  Accueil service qualité conseil exceptionnel Je recommande fortement

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci ! Votre commentaire nous encourage beaucoup.
• Anne.e

  5 / 5

  Le 26/09/2017 à 16:13

  Tout est raffiné dans cette deleure. Un regal

  Réponse du propriétaire :
  C'était un plaisir de vous recevoir. Revenez, nous allons ouvrir un joli spa avec un accueil très personnalisé. Merci beaucoup de votre commentaire.
• Baptiste.o

  5 / 5

  Le 15/12/2019 à 18:09

  Cuisine raffiné aux saveurs délicates!

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci de tous et encore plus de la cuisine qui est ravie de votre commentaire.
• Gepeto1.e

  4 / 5

  Le 26/02/2019 à 19:10

  Superbe région d'occitanie

  Réponse du propriétaire :
  Oui je suis d'accord avec vous l'Occitanie est superbe et variée et le Minervois étonnant, secret et nous sommes heureux que vous ayez pris du plaisir à le visiter.
• Hadrien.e

  5 / 5

  Le 29/06/2019 à 14:39

  Trop cool

  Réponse du propriétaire :
  Merci infiniment votre commentaire est court mais c'est l'impression que nous souhaitons donner : cool
• Florent.a

  4 / 5

  Le 02/12/2017 à 18:04

  Cadre super et personnel tres a l'ecoute

  Réponse du propriétaire :
  Merci de cet avis qui nous fait très plaisir.
• Gilles.e

  5 / 5

  Le 11/08/2017 à 08:33

  très bon moment trop court !

  Réponse du propriétaire :
  Revenez ! Vous découvrirez un très joli spa qui en cours de finition. Merci beaucoup pour votre compliment qui nous touche.
• Kheira.h

  4 / 5

  Le 17/02/2018 à 21:12

  Hôtel de charme très cosy bon accueil

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup de votre avis qui nous encourage.
• guibongui.

  5 / 5

  Le 13/01/2018 à 21:35

  Rien a dire juste nickel

  Réponse du propriétaire :
  Votre avis est très agréable et fait un énorme plaisir à tout l'équipe. Merci beaucoup.
• Gabrielle.a

  5 / 5

  Le 19/04/2019 à 12:43

  Très agréable

  Réponse du propriétaire :
  Merci infiniment
• JL.I

  3 / 5

  Le 29/12/2018 à 15:44

  Endroit sympa..

  Réponse du propriétaire :
  Merci
• Cécile.a

  5 / 5

  Le 12/06/2022 à 18:58

  C'est un endroit merveilleux dans un petit village proche de Carcassonne nous avons passé une nuit mais inoubliable la déco le repas les chambres tout est prévu pour oublier les semaines de stress... Nous avons été accueilli comme des princes par Gérard qui est tout simplement une personne attentionnée et bienveillante quant au repas un grand bravo à Thomas et Nadège qui sont tout simplement des gens fantastiques qui ont su nous transmettre leur passion pour ce lieu si exceptionnel... N'oublions pas Ludcian (loulou) qui est un serveur sérieux et gentil toujours souriant avec qui nous avons pu partager des bons moments... Pour le côté Spa merci aux filles (Laura, Virginia) qui ont su répondre à nos attentes... Bref si vous voulez un 4 étoiles bling bling ce n'est pas ce lieu, au contraire c'est un établissement simple mais magnifique avec tout le confort et les prestations d'un 4 étoiles... Encore merci à vous tous pour ce week end si fabuleux où pour moi le temps s'est arrêté l'espace d'un week end merci à toute l'équipe pour leur générosité merci aux propriétaires d'avoir mis avec goût cet endroit et d'avoir un personnel à leur image très avenant... Nous sommes partis le cœur lourd dimanche mais nous comptons revenir passer un moment... Allez y les yeux fermés car le rêve dure le temps du séjour...
• Charlotte.n

  5 / 5

  Le 17/06/2022 à 11:18

  Séjour incroyable ! L'hôtel est absolument sublime, autant les parties communes que la chambre, nous avions pris la plus "petite" et visiblement la moins chère mais elle est très grande et majestueuse. Le personnel est très aimable et la piscine incroyable...bref c'est magique !
• William.a

  5 / 5

  Le 29/04/2022 à 05:25

  (Traduit par Google) Nous avons passé un séjour de dernière minute et un moment merveilleux. L'hôtel et les propriétaires sont charmants. Nous étions très à l'aise et avons profité du magnifique Spa, ça vaut vraiment le coup. La nourriture était tout simplement incroyable et un vrai régal et un excellent rapport qualité-prix. La région regorgeait de trésors cachés et c'était amusant à explorer. Le propriétaire de l'hôtel était très serviable pour prendre des dispositions pour nous. Deux nuits et deux jours des plus agréables. (Avis d'origine) We had a last minute stay and a wonderful time. The hotel and owners are charming. We were very comfortable and took advantage of the beautiful Spa, well worth it. The food was simply amazing and a real treat and excellent value. The area was full of hidden gems and it was fun to explore. The hotel owner was so helpful making arrangements for us. A most enjoyable two nights and days.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci beaucoup pour ce commentaire qui nous fait plaisir. Après ces deux années compliquées, nous sommes tellement heureux de retrouver nos clients et de les chouchouter. Nous espérons vous accueillir à nouveau bientôt. (Avis d'origine) Thank you very much for this comment which makes us happy. After these two complicated years, we are so happy to find our customers and pamper them. We hope to welcome you again soon.
• MIchelle.u

  5 / 5

  Le 10/12/2018 à 08:27

  (Traduit par Google) L'hôte et l'hôtesse sont charmants et attentionnés. Il y a une douceur à leur sujet et cette atmosphère s'infiltre dans le château. La chambre est charmante et spacieuse et calme et le lit exceptionnellement confortable. Le petit déjeuner était fabuleux. J'ai hâte d'avoir mon spa. Merci beaucoup. (Avis d'origine) The host and hostess are charming and caring. There is a gentleness about them and this atmosphere seeps in to the Chateau. The room is lovely and spacious and quiet and the bed exceptionally comfortable. The breakfast was fabulous. I am looking forward to having my spa. Many thanks.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci beaucoup pour votre commentaire qui nous encourage. Cette année encore, nous avons des surprises… et surtout dans le bar qui a changé. À bientôt j'espère (Avis d'origine) Thank you very much for your comment which encourages us. This year again, we are having some surprises ... and especially in the bar that has changed. See you soon, I hope
• Océane.a

  5 / 5

  Le 04/11/2019 à 10:52

  (Traduit par Google) Hôtel fabuleux et au-delà du restaurant parfait !! Endroit fantastique où nous nous sommes sentis comme un prince et une princesse. L'hôtel lui-même est un beau vieux château dans un état exceptionnel, frais et décoré avec beaucoup de soin et de luxe, avec juste la touche parfaite de modernité qui le rend intemporel. Le service était le plus attentionné et le plus professionnel, anticipant tous les besoins et offrant le meilleur. Notre chambre avait un lit majestueux et des couleurs romantiques, très "châteaux" (chambre 1), et une jolie terrasse parfaite pour un thé du matin. Au restaurant, nous avons eu le meilleur dîner que nous ayons eu en France (beaucoup mieux que les deux restaurants étoilés que nous avons visités précédemment). Nous étions impressionnés. Le petit déjeuner était le plus délicieux, servi dans l'adorable jardin, avec le service toujours très attentif. Cet endroit est un joyau caché, vous ne devriez pas le manquer, nous sommes si reconnaissants pour l'expérience. Nous reviendrons l'année prochaine pour profiter de la piscine et du spa! (Avis d'origine) FABULOUS hotel and beyond perfect restaurant!! Fantastic place where we felt like a prince and a princess. The hotel itself is a beautiful old castle in amazing condition, fresh and decorated with great care and luxury, with just the perfect touch of modernity that makes it timeless. The service was the most caring and professional, anticipating every need and making sure to offer the very best. Our bedroom had a majestic bed and romantic colours, very "châteaux" (room 1), and a cute terrace perfect for a morning tea. At the restaurant we had the best dinner we had in France (much much better than the two Michelin star restaurants we previously visited). We were in awe. The breakfast was the most delicious, served in the adorable garden, with the always very attentive service. This place is a hidden gem, you should not miss it, we are so greatful for the experience. We will come back next year to enjoy the pool and spa!

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) C'est un si beau commentaire. Nous sommes tous très heureux que vous ayez aimé l'hôtel, ses services et son personnel. L'équipe de cuisine est aux anges. Nous aimons tellement plaire et le succès nous rend heureux. Revenez, nous aimons de si gentils clients. (Avis d'origine) This is such a nice comment. We are all very happy that you liked the hotel, its services and the staff. The kitchen team is in heaven. We love to please so much and success makes us happy. Come back, we love such nice customers.
• Jessica.a

  5 / 5

  Le 03/07/2019 à 03:11

  (Traduit par Google) Le spa était incroyable, la nourriture était incroyable et la chambre était spacieuse! Un endroit idéal pour se reposer après une longue randonnée à vélo. Et un spa de luxe et une piscine ont fait de la détente une activité après-midi merveilleuse! (Avis d'origine) The spa was amazing, the food was incredible and the room was spacious! A great spot to rest after a long bike ride. And a luxurious spa and pool made resting a wonderful afternoon activity!

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Nous sommes si heureux que vous ayez apprécié votre séjour chez nous. Toute l'équipe vous remercie pour votre très gentil commentaire (Avis d'origine) We are so happy that you enjoyed your stay with us. The whole team thanks you for your very nice comment
• Jan.h

  4 / 5

  Le 04/06/2022 à 08:34

  (Traduit par Google) Nous avons apprécié un bon massage au spa. (Avis d'origine) Enjoyed a lovely massage at the spa.
• Phub.a

  3 / 5

  Le 19/08/2020 à 10:02

  (Traduit par Google) Endroit propre et calme. Personnel amical. Pas de connexion wifi dans les chambres. Aucun service de menu pour enfants spécialement pour le dîner. Un parking est réservé à l'hôtel si vous conduisez. (Avis d'origine) Clean and quite place. Friendly staffs. No wifi connection in the rooms. No kids menu service specially for dinner. There is parking allocated for the hotel if you are driving.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci pour ton commentaire qui est très agréable pour toute l'équipe. Il y a une connexion wifi gratuite dans tout l'établissement, y compris dans le jardin. Les codes sont listés sur l'affichage des services dans chaque chambre et sur l'annuaire des chambres (à télécharger en utilisant le Qrcode sur l'afficheur mais aussi via le lien direct vers notre site). En général nous le précisons au moment de l'arrivée mais il est vrai que cette période troublée peut nous faire perdre nos repères. Je suis désolé que vous n'ayez pas pu vous connecter pendant votre séjour. Nous avons un menu enfant jusqu'à 12 ans à 20 € qui comprend une entrée, un plat et un dessert. C'est une interprétation du menu adulte pour permettre aux enfants d'avoir la possibilité de manger une cuisine gastronomique comme des grands. Cependant, à la demande de nos clients, nous créons parfois un menu spécifique avec des pâtes pour les plus petits. Et oui, nous sommes heureux cette année de pouvoir proposer un parking d'hôtel à 100 mètres. Il devrait pouvoir être sécurisé pour la saison prochaine. Merci encore d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires. Nous espérons vous voir bientôt. Cordialement, Nadège Directrice Générale de l'Hôtel et Chef. (Avis d'origine) Thank you for your comment which is very pleasant for the whole team. There is free wifi connection throughout the property, including in the garden. The codes are listed on the services display in each room and on the room directory (to download using the Qrcode on the display but also via the direct link to our site). In general we specify it at the time of arrival but it is true that this troubled period can make us lose our bearings. I'm sorry you were unable to login during your stay. We have a children's menu up to 12 years old at 20 € which includes a starter, a main course and a dessert. It is an interpretation of the adult menu to allow children to have the opportunity to eat gourmet cuisine like grown-ups. However, at the request of our customers, we sometimes create a specific menu with pasta for the little ones. And yes, we are happy this year to be able to offer a hotel parking 100 meters away. It should be able to be secured for next season. Thanks again for taking the time to give us your feedback. We hope to see you soon. Sincerely yours, Nadège General Manager of the Hotel and Chef.
• Carmen.i

  5 / 5

  Le 20/08/2021 à 09:23

  (Traduit par Google) Excellent. L'endroit est magnifique, le personnel est doux, les chambres sont très confortables. (Avis d'origine) Excelente. El lugar es hermoso, el personal gentil, las habitaciones muy confortables

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci pour ce commentaire qui palsir toute l'équipe. Nous sommes très heureux de vous avoir fait passer un bon moment. Nous espérons vous voir très bientôt (Avis d'origine) Thank you for this comment which palsir the whole team. We are very happy to have given you a good time. We hope to see you very soon
• Vlad.t

  5 / 5

  Le 11/07/2019 à 13:19

  (Traduit par Google) Repos très paisible sur le Canal du Midi à vélo et un endroit idéal pour explorer le Minervois. Bonnes options sans gluten et un cadre idéal pour manger. (Avis d'origine) Very peaceful rest on Canal du Midi bike tour and a great place to explore Minervois from. Good gluten free options and a great setting for dining.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci beaucoup pour votre commetnaire qui va droit au coeur. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier (Avis d'origine) Thank you very much for your commetnaire who goes straight to the heart. The whole team joins me to thank you
• Jörg.i

  5 / 5

  Le 12/07/2018 à 05:32

  (Traduit par Google) Super hôtel dans un endroit calme. Personnel très gentil et serviable. La nourriture est excellente. (Avis d'origine) Tolles Hotel in absolut ruhiger Lage. Sehr nettes und hilfsbereites Personal. Das Essen ist ausgezeichnet.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Un grand merci pour votre commentaire louable, qui plait à toute l'équipe. (Avis d'origine) Ein großes Dankeschön für Ihren lobenswerten Kommentar, der dem ganzen Team gefällt.
• Lynne.o

  5 / 5

  Le 19/09/2021 à 17:12

  (Traduit par Google) Hôtel fabuleux avec le restaurant le plus incroyable. (Avis d'origine) Fabulous hotel with the most amazing restaurant.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) merci beaucoup pour votre généreux commentaire. nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre grande maison et son restaurant. Nous espérons vous voir bientôt. (Avis d'origine) thank you very much for your generous comment. we are happy that you enjoyed our large house and its restaurant. we hope to see you soon.
• Peter.e

  5 / 5

  Le 25/05/2019 à 06:11

  (Traduit par Google) Hôtel magnifiquement détendu. Excellent personnel et excellent restaurant. (Avis d'origine) Wunderschön entspanntes Hotel. Tolle Angestellte und super Restaurant.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci pour ton commentaire qui plaît à toute l'équipe (Avis d'origine) Vielen Dank für Ihren Kommentar, der dem gesamten Team gefällt
• Santiago.R

  2 / 5

  Le 25/09/2017 à 18:33

  (Traduit par Google) Ne mettez pas de piscine car il est préférable de mouiller vos pieds. C'est une piscine de très petite taille. (Avis d'origine) Que no pongan piscina porque mas bién es para mojarse los pies. Es una piscina de muy pequeñas dimensiones.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Notre piscine n'est pas grande mais elle est chauffée et dispose d'une baignoire à contre-courant. Il est installé dans un petit patio intérieur très romantique. De la piscine, vous avez un accès direct au nouveau spa du château. (Avis d'origine) Nuestra piscina no es grande pero está climatizada y tiene un baño contra la corriente. Está instalado en un pequeño patio interior muy romántico. Desde la piscina tiene acceso directo al nuevo spa del castillo.
• Bezimenko.T

  5 / 5

  Le 10/06/2019 à 10:34

  (Traduit par Google) Haut (Avis d'origine) Top

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup
• Kirenia.e

  4 / 5

  Le 27/08/2019 à 12:25

  (Traduit par Google) Apparemment, c'est un bon château transformé en un spa. (Avis d'origine) Al parecer es un buen castillo convertido en spa.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Oui, nous sommes un hôtel avec un spa installé dans les caves et donnant sur une petite piscine clôturée dans une cour intérieure. Nous sommes heureux que vous nous ayez aimé. (Avis d'origine) Sí, somos un hotel con un spa instalado en las bodegas y con vista a una pequeña piscina encerrada en un patio interior. Nos alegra que nos hayas gustado.
• Saskia.r

  4 / 5

  Le 04/09/2019 à 05:43

  (Traduit par Google) Très vieux châteaux, beaux. Bonne ambiance. (Avis d'origine) Very old chateaux, beautiful. Good ambiance.

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Un grand merci pour ce commentaire élogieux. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre séjour (Avis d'origine) A big thank you for this complimentary comment. We are glad you enjoyed staying with us
• Eveline.a

  5 / 5

  Le 01/09/2020 à 15:44

  (Traduit par Google) Belle vue (Avis d'origine) Mooi uitzicht

  Réponse du propriétaire :
  (Traduit par Google) Merci beaucoup (Avis d'origine) Thank you very much