Le Domaine d'Auriac

Tags: Hôtel, Brasserie, Restaurant gastronomique,

• Isa.

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 15:34

  Un merveilleux domaine familial où l’on se sent merveilleusement bien ! Merci à Madame Rigaudis pour son accueil et sa bienveillance, une maîtresse de maison dévouée à ses clients ! Nous avons séjourné dans une suite qui répondait parfaitement à nos attentes et avons dîné au restaurant gastronomique. L’ensemble du personnel est professionnel et attentionné sans être trop guindé, une cuisine de qualité avec des produits de saison et régionaux aux assemblages savoureux. Vous méritez largement l’étoile ⭐️ Au pied d’un des plus beaux golfs de la région. Au plaisir d’une prochaine escale !

  Réponse du propriétaire :
  Très chère Madame Nous vous remercions infiniment pour ce message ! Ce fut aussi une très belle rencontre pour toute notre Maison À très bientôt j’espère Bien amicalement Marie-Helene Rigaudis
• Alain.j

  5 / 5

  Le 09/06/2022 à 21:00

  Un séjour offert par notre fille qui a été au-delà de nos espérances ! Très belle demeure entourée d'un joli parc arboré, fleuri, reposant où l'accueil a été très chaleureux et bienveillant. Magnifique chambre spacieuse, où tout a été pensé pour un confort absolu dans les moindres petits détails. Du balcon, une vue qui invite vers la piscine, le golf, la promenade. Le restaurant nous a offert un menu aux saveurs raffinées qui ont éveillées nos papilles par la subtilité des plats mis en valeur par l'association d'excellents vins. Nous avons quitté les lieux avec de très bons souvenirs. Merci !

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Merci pour votre visite au Domaine et à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau. Bien sincèrement Marie-Hélène
• patrick.a

  5 / 5

  Le 17/04/2022 à 07:11

  Pour la deuxième fois nous faisons une halte qui combine , « Golf, repas gastro et hébergement », dans ce charmant relais et châteaux. .Un parcours de golf vraiment magnifique et très bien entretenu. .Un délicieux repas au restaurant Gastro 1* .Une nuit dans la vaste suite numéro 10 ou rien ne manque. .Un petit déjeuner généreux, avec ses inoubliables confitures maison. .Un accueil très sympathique, et très professionnel. Amis golfeurs, voilà une adresse à ne pas manquer. Pour nous, c’est sure, on reviendra…

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Laborde Nous vous remercions infiniment pour votre message et espérons que le proverbe « jamais deux sans trois » se vérifiera bientôt !! Avec notre bon souvenir Marie-Helene
• Amelie.h

  5 / 5

  Le 24/03/2022 à 09:41

  Agréable moment passé pour un séjours de 2 nuits et un dîner au gastronomique avec un personnel à l'écoute et qui sait anticiper chaque besoin d'autrui. La restauration, accord mets et vin parfait, le service toujours humain, avec une cuisine traditionnelle et délicieuse. Nous vous conseillons de passer au domaine d'Auriac et nous reviendrons avec plaisir.
• Lionel.a

  5 / 5

  Le 29/03/2022 à 19:39

  Excellent séjour , accueil très sympathique et attentionné (conseil de visite...) ; repas du soir succulent (qualités des produits ...) avec en plus la gentillesse et les conseils avisés du sommelier ( parfait accord mets et vins). Bref que du bonheur... N'hésitez pas à tenter l'expérience. Merci à toute léquipe du domaine.
• francois.

  2 / 5

  Le 20/03/2022 à 06:13

  Très bon accueil, mais les chambres sont à rafraichir. Le restaurant, cuisine traditionnelle, est de bonne qualité mais le prix est très excessif. Cet établissement n'est pas digne d'un 5* relais et châteaux
• Nicolas.O

  5 / 5

  Le 07/05/2022 à 09:56

  Un accueil très chaleureux une prise en charge de qualité quelque soit la demande une maîtresse de maison attentive à ses clients. Lieu agréable et environnement riche d’Histoire avec de nombreuses visites possibles Lieu dépaysant à recommander !
• Deborah.e

  5 / 5

  Le 02/07/2021 à 09:56

  Les roucoulements des oiseaux et le ballet élégant du personnel toujours aux petits soins font de votre passage au restaurant un moment suspendu. Tout est attentionné, posé, et raffiné. J'avais besoin d'un peu de sérénité et de changement et j'ai eu l'impression d'être accueillie comme une hôte prestigieuse dans un écrin de nature. Le menu du marché était généreux, recherché, abordable.. On reviens les yeux fermés.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Nous vous remercions pour ces encouragements et espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau au Domaine. Marie-Hélène Rigaudis
• Michel.a

  5 / 5

  Le 11/02/2022 à 14:25

  Repas en couple cuisine traditionnelle au coin du feu. Si vous préférez un décor fenshui blanc et taupe et un personnel coincé, passez votre chemin. Certes les tapis et tapisseries datent un peu mais dans l'assiette toute la tradition française et aussi dans l'accueil de la maîtresse de maison et du personnel, l'humain est au centre de la démarche. Nous reviendrons.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Je vous remercie pour ces belles étoiles qui vont illuminer notre journée! A très bientôt l e plaisir de vous revoir au Domaine, Bien sincèrement Marie-Hélène
• Bertrand.a

  5 / 5

  Le 28/11/2021 à 19:20

  Encore une fois tout était parfait. Quel plaisir d'aller dans un étoile dans lequel le personnel n'est pas guindé ! Accord mets et vins impeccable. Merci pour ce bon moment. Voilà une grande adresse incontournable à Carcassonne.
• Romain.i

  2 / 5

  Le 28/12/2021 à 22:15

  Points positifs le repas qui fut excellent du début à la fin , le sommelier qui nous a très bien conseiller en revanche un accueil lamentable avec des remarques désobligeantes de la part de la servante tout sa car nous portions des baskets et elle n’a pas manquer de nous le faire remarquer il serait temps de changer de look car des baskets vous irez à la perfection .
• agathe.o

  5 / 5

  Le 25/08/2021 à 04:50

  Un séjour de trois jours parfait, confortablement installés dans la maison du meunier avec nos enfants et des amis. Accueil très chaleureux, chambres impeccables, cadre magnifique, de nombreux conseils pour apprécier la région et une excellente table. Nous avons savouré chaque instant, merci à toute l’équipe et à la propriétaire du domaine.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Merci beaucoup pour ces jolies étoiles accrochées dans notre ciel!! A trés bientot... Bien amicalement Marie-Hélene
• Salomé.a

  5 / 5

  Le 19/08/2021 à 13:59

  Nous avons déjeuné au restaurant. Le cadre était très charmant. Le service et l'accueil étaient agréables. Les plats étaient délicieux, nous avons beaucoup apprécié. Le rapport qualité prix est bon. Nous recommandons et reviendrons certainement.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Madame pour votre témoignage suite à votre venue dans notre Maison.A très bientôt alors!
• Agathe.A

  2 / 5

  Le 08/08/2021 à 22:42

  Quelle déception ! Accueil expédié par une réceptionniste sans masque très pressée, hébergement froid et non adapté a notre réservation (2 couples, le lit dans la chambre fut laissé en 2 lits séparés), 2 tasses de café pour 4 personnes S’en sont suivies de multiples péripéties…lors de la découverte des lits, le personnel a emporté le téléphone d’un de nous avec les couvertures de lit, alors même qu’il était au milieu de ce dernier. Soirée gâchée ! Un cafard s’est invité à la partie. Genial :) Le petit déjeuner était correct mais servi par une employée qui me demanda une serviette pour nettoyer la table de la terrasse alors humide de par la rosée Nous avons été souligner ces problèmes auprès de la réception qui nous a expliqué que les insectes étaient fréquents dans la région Limite pour un 5 étoiles relais châteaux !
• Gaëlle.o

  2 / 5

  Le 09/07/2021 à 22:04

  Accueil désagréable, inconcevable pour un restaurant étoilé. Cuisine décevante, le rapport qualité prix n'y est pas. Pour avoir l'habitude des étoilés, ce restaurant n'est pas un incontournable. Il y a des restaurants non étoilés qui méritent plus d'être testés que celui la. Point positif, les serveurs sont discrets et sympathiques et le cadre charmant.

  Réponse du propriétaire :
  Madame, N'ayant pas reçu votre réservation, j'ai pris soin de vous faire installer rapidement dans mon restaurant dont le nombre de tables maximum était atteint. De plus titulaire d'une invitation, vous n'aviez pas suivi les recommandations inscrites sur celle-ci, précisant que la réservation devait être faite auprès de nous directement, préférant vous servir d'un site en ligne. Je suis ravie que ma maison, à travers son service et son cadre ait trouvé grâce à vos yeux. En ce qui concerne le rapport qualité-prix, je pense Madame que vous ne savez pas le prix de votre dîner, puisque vous étiez invités, aussi, je ne me permettrais pas d'échanger sur celui-ci. Sincèrement Marie-Hélène Rigaudis
• Lucile.r

  4 / 5

  Le 11/06/2022 à 22:40

  Le restaurant du bar était plutôt pas mal.
• Fred.a

  4 / 5

  Le 21/07/2021 à 15:08

  Une bonne cuisine qui reste très classique avec des plats de qualités. Terrasse ombragée avec la vue sur le départ du parcours de golf. Des cocktails 🍸 dans la carte des apéros aurait été un plus très appréciable par ces temps chaud.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Je vous remercie pour ces 4 belles étoiles laissées sur notre page. Je ne comprends pas la remarque à la carte des apéritifs sans cocktails, puisque nous en proposons tout au long de l'année ? A très bientôt, Bien sincèrement, Marie-Hélène
• Nathalie.r

  5 / 5

  Le 11/07/2021 à 19:49

  Très bel établissement. Accueil chaleureux par la propriétaire des lieux. On s’y sent très bien. Bonne table avec une cuisine raffinée et d’excellents vins. Personnel attentionné. Nous reviendrons !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Merci beaucoup pour votre message et vos félicitations que je partage avec mon équipe ! À bientôt j’espère Marié-Hélène
• Nathalie.�

  5 / 5

  Le 13/08/2021 à 20:04

  Magnifique maison du Meunier, décor soigné, literie impeccable et quel accueil. Deux familles de quatre, nous avons, petits et grands, passé un séjour parfait avec des petits déjeuners ou attentions rivalisent avec délices Sans oublier le repas gastronomique Bref , je recommande sans aucune réserve

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, Merci merci merci!!!! A bientôt le bonheur de vous retrouver au Domaine j'espère. Bon retablissement à notre petit blessé!
• ST.A

  5 / 5

  Le 24/03/2022 à 10:27

  Méritrait deux étoiles, service au top, mets délicieux, desserts recherchés et variés.

  Réponse du propriétaire :
  Madame, Monsieur,Cher Membre de l'Association. Merci beaucoup pour ces 5 étoiles accrochées dans notre ciel! A très bientôt le plaisir de vous accueillir à nouveau au Domaine Marie-Hélène
• Clo.

  5 / 5

  Le 20/07/2021 à 08:36

  Nous n’avons pas séjourné à l’hôtel. Néanmoins pour mes 30ans, j’ai un reçu ce magnifique cadeau, que de manger au Domaine. Que dire tout est divin. L’accord mets et vins un sans faute. On a découvert les vins de la région, le sommelier a réussi à transformer mes aprioris. L’accueil de l’équipe est parfait. Et Marie Hélène très chaleureuse souriante. Bref un bon moment

  Réponse du propriétaire :
  Chère Clo, merci beaucoup pour ce message qui nous fait très plaisir.A bientôt j’espère pour le prochain anniversaire, ou avant!!
• Laurene.u

  5 / 5

  Le 17/03/2022 à 15:27

  Un moment très agréable, accueil irréprochable. Ne changez pas.r Je reviendrai, très bonne continuation.
• joseph.a

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 10:57

  Nous avons déjeuner au restaurant gastronomique à l'occasion d'un anniversaire le 15 août. Repas de très grande qualité. Une des meilleures table de Carcassonne dans un cadre somptueux. Cuisine parfaite.Un grand merci à MME RIGAUDIS et à son équipe .

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame Nous vous remercions tous pour ces jolies étoiles laissées sur notre page !! A bientôt j’espère Marie Hélène
• Quentin.a

  5 / 5

  Le 04/07/2021 à 21:16

  Tres bel endroit, une atmosphère et une décoration superbe ! Des plats sublimes, en très bonne quantité, des serveurs disponibles mais discrets, un service impeccable. Merci pour ce beau voyage 👍

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Monsieur pour vos encouragements qui seront transmis à tous À très vite le plaisir de vous revoir ! N’oubliez pas la recette de notre cocktail… Merci beaucoup MarieHelene
• Viviane.a

  5 / 5

  Le 14/11/2021 à 13:52

  Petit passage au Bistrot ce 14 novembre. Super menu et service impeccable personnel accueillant et très professionnel souriant poli bref impeccable adresse à recommander 👍🏼
• Manon.a

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 20:19

  Un super moment passé au bistrot ! Des plats de qualité, des serveurs disponibles et un cadre merveilleux ! Hâte de pourvoir découvrir l’hôtel et le restaurant lors d’un prochain séjour ! Félicitation aux équipes !

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour ces étoiles décernées à notre Bistrot ! A bientôt le plaisir de vous revoir
• Sabine.a

  3 / 5

  Le 09/10/2021 à 16:01

  Très bon accueil, mais chambre qui aurait besoin d'amélioration, oreillers, literie, de la place du plateau avec cafetière Nespresso dans placard, du pommeau de la douche cabossé. En ce qui concerne la restauration, grande déception aussi ! Notre séjour qui devait être un beau souvenir ne le sera pas !
• Vanessa.A

  5 / 5

  Le 16/08/2019 à 22:00

  Très très bonne adresse à un prix plus qu'à abordable pour la qualité des plats ! Vous ne regretterez pas
• Caroline.l

  5 / 5

  Le 12/09/2021 à 15:49

  Nous avons mangé au bistro du golf. Repas très copieux. Service de qualité et personnel très sympatique. Nous recommandons ce restaurent sans hésiter
• Corinne.a

  5 / 5

  Le 04/11/2021 à 07:22

  Superbe site repas sublime dans un cadre familial et un personnel attentif et très compétents Nous avons passé un très bon moment
• Franck.i

  3 / 5

  Le 22/09/2018 à 13:10

  Très bon rapport qualité prix j'ai bien mangé. Mais par contre, problème de communication ma réservation n'a pas été prise en compte j'ai du manger dedans..et le site n'est visiblement pas au point..rien de grave mais c'est dommage je trouve
• Claude.e

  5 / 5

  Le 09/07/2021 à 07:50

  Endroit magique, un sans fautes sur toute la ligne, un cadre magnifique, cuisine divine, choix des vins au top et service et accueil parfaits, une balade culinaire exceptionnelle qui classe ce lieu, à mon humble avis, numéro un de Carcassonne

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur, Merci infiniment pour votre message que je transmets à toute l’équipe A bientôt j’espère ! Marie-Helene
• catherine.h

  2 / 5

  Le 26/07/2019 à 02:49

  Expérience très décevante. Très très peu de choix et malgré cela, les plats proposés ne sont ni vraiment travaillés ni servis en quantité suffisante.
• Ludivine.m

  5 / 5

  Le 21/10/2018 à 14:26

  Restaurant très agréable et bonne qualité prix avec les viandes grillées au feu de bois de la cheminée de la salle. Très sympa
• Monica.a

  4 / 5

  Le 06/01/2019 à 18:37

  Nous y étions en famille avant noël. L'endroit est très bien décoré et raffiné. Nous avons pris l'apéritif dans le salon près de la cheminée où le feu crépitait. Ambiance chaleureuse, accueillante et luxueuse. Nous avons commandé le menu en 7 services. Le foie gras, les saint jacques, le caviar, le rouget, le canard sauvage, les fromages et dessert : un délice pour les papilles et les yeux.

  Réponse du propriétaire :
  Vraiment ravie Monica de lire votre retour sur votre expérience au Domaine d'Auriac : mille mercis pour ce partage ! Très belle année à vous et au plaisir de vous accueillir de nouveau ! Marie-Hélène Rigaudis.
• Di.j

  5 / 5

  Le 20/08/2021 à 13:24

  Quelle chance de séjourner dans ce lieu. Une cuisine de qualité, découverte des vins de la région, cadre exceptionnel, vous avez mis du soleil dans nos vacances! Merci merci merci

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre message ! Nous espérons vous revoir très vite dans « votre » maison de Carcassonne !
• Florence.A

  5 / 5

  Le 06/09/2018 à 16:28

  Nous avons organisé notre déjeuner de mariage le 1er septembre 2018 au Domaine d’Auriac et tout (absolument tout) était parfait (et nous sommes des clients très exigeants!) : le cadre est sublime, le repas était exquis, le service irréprochable, une équipe charmante, bienveillante et toujours aux petits soins qui a su nous accompagner, nous écouter et nous conseiller, le jour J mais également tout au long des préparatifs. L’art de recevoir dans toute sa splendeur et c’est aujourd’hui bien rare! Un immense merci à toute l’équipe, en particulier au maître d’hôtel, et bravo pour la qualité de vos services et de votre accueil! Tous nos invités étaient ravis, y compris les Parisiens qui n’ont pas toujours l’habitude du cadre champêtre, et nous ont félicité pour la réussite de ce déjeuner ! Nous reviendrons sans hésiter et ne pouvons que vous conseiller de vous rendre dans cette magnifique demeure! Merci encore :)

  Réponse du propriétaire :
  Merci à vous Florence : votre message est une réelle récompense pour mes équipes et moi-même. Evidemment je partage et serais bien sûr heureuse de vous revoir à nouveau au Domaine. Très belle soirée à vous ! Marie-Hélène.
• Erik.a

  4 / 5

  Le 21/10/2020 à 16:38

  Un excellent repas, nous avons pris le menu avec le mariage des vins, de belles découvertes oenologiques et des plats raffinés. Une équipe sympathique et a votre service.
• pika.i

  5 / 5

  Le 10/07/2019 à 06:13

  Nous avons été y mangé et le cadre est juste magnifique, calme, très bien entretenu. Le repas était fin et gourmand. Je recommande vivement pour se couper du monde et retrouver le calme avec la piscine, le terrain de golf et autres services.

  Réponse du propriétaire :
  Notre objectif : que nos clients puissent se ressourcer en toute sérénité ! Objectif réussi pour vous : merci beaucoup pour votre retour, belle après-midi, Marie-Hélène Rigaudis
• chantale.o

  5 / 5

  Le 07/09/2019 à 06:00

  Cadre idyllique, avec golf, arboré et magnifiquement entretenu. Parking y compris pour handicapés. Accueil chaleureux et impeccable. Magnifique salle de restaurant avec terrasse. Restaurant qui mérite ses étoiles par la qualité des plats, du service, l accessibilité du personnel accueillant et chaleureux. Tout est fait pour le bien-être du client.

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Chantale : un avis, partagé avec l’équipe, qui nous touche énormément ! Très belle soirée, Marie-Hélène Rigaudis
• Michel.R

  5 / 5

  Le 10/05/2018 à 19:13

  Très bonne table, un sans faute.. Accueil chaleureux, très bon service. Domaine implanté dans un grand parc, situé à moins de dix minutes de la cité de Carcassonne. Cela ne m'étonne pas que ce restaurant possède depuis 34 ans une étoile au Michelin. Sur le plan culinaire il vaut mieux que cela... A découvrir pour les amateurs..... Michel A.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Michel : voilà un bel avis qui conforte notre envie d'en faire toujours plus pour nos clients ! Très belle journée et à bientôt ! Marie-Hélène.
• Christian.A

  5 / 5

  Le 14/05/2016 à 20:17

  Accueil du personnel très souriant et professionnel, digne du standing de l'établissement. Dîner au "Bistrot" délicieux, avec un service rapide et agréable. Chambre avec tout le confort, conforme au standing, très belle vue sur le parc et la piscine, sans oublier un petit balcon avec table et chaises. Un très beau parc avec une grande variété d'essence d'arbres et végétaux très bien entretenue. Nous recommandons !
• Utopie.1

  3 / 5

  Le 08/07/2020 à 11:52

  Cadre très agréable. Repas à prix abordable . Seul bémol : l origine des viandes ☹🙁☹🙁☹
• Jean-Louis.i

  5 / 5

  Le 11/09/2020 à 10:56

  Très belle demeure, beaucoup de charme. Restaurant étoilé et golf juste à côté. Nous avons dîné au Bistrot d'Auriac qui est parfait.
• Mathieu.i

  5 / 5

  Le 21/06/2020 à 16:40

  Encore une fois un service et un sejour de qualité rendu possible grâce au personnel et au cadre... malgré ce contexte compliqué cet hotel a su garder son standing et plus remarquable son personnel! Chambres, repas, petit dej... excellent. Merci a vous, un bon navire avec un bon capitaine

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup Mathieu pour ce message à très bientôt j’espère !
• Didier.e

  5 / 5

  Le 10/08/2018 à 07:34

  Très belle bâtisse dans un parc verdoyant accueil chaleureux et convivial. N'hésitez pas à prendre un dîner en terrasse et une carte de vins assez exceptionnel surtout prenez l'avis du Sommelier un homme de passion qui vous fera découvrir des pépites régionales

  Réponse du propriétaire :
  Merci Didier pour ce bel avis : une belle source de motivation pour toute 'équipe ! Je transmets ! Belle journée, Marie-Hélène.
• sandrine.a

  5 / 5

  Le 23/07/2021 à 11:34

  Toujours un agréable et excellent moment avec un superbe accueil, des plats raffinés, un cadre magnifique...💖

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, c'est toujours un plaisir partagé que de vous retrouver à notre table! Merci pour pour message, à très vite. Cordialement Marie-Hélène
• Benoit.O

  5 / 5

  Le 23/04/2018 à 18:07

  Bonjour alors si il y a un lieu que l'on recommande c'est bien celui-ci. Le personnel s'occupe de tout et est bienveillant d'un bout à l'autre de votre séjour. Nous sommes venus pour une nuit en amoureux et quel cadre magnifique, en pleine nature. Il y a plein d'arbres, de fontaines, plusieurs sortes d'oiseaux. Le mobilier est de qualité, un mini village dans ce domaine avec beaucoup de bâtiments. Se réveiller avec le chant des oiseaux fût magnifique. Concernant le restaurant nous n'avons été qu'à celui de la maison principale mais le lieu est de toute beauté. Nous ne sommes vraiment pas habitué à ce que l'on s'occupe de nous et ça nous a beaucoup marqué. La disposition des couverts, dés qu'il n'y a plus de pain on vous en rapporte, les volets de votre chambre sont fermés durant votre repas, table au coin du feu bougie et cheminée, les plats apportés sont présentés au fur et à mesure c'est très intéressant à écouter et vraiment exquis. Si un accompagnement ne vous tente pas on vous propose autre chose, la viande fût d'un gout unique subtil, fondant.....indescriptible...Je ne suis vraiment pas déçu, de plus j'ai découvert que j'aime les asperges =) =) Un dessert merveilleux lui aussi et tout le monde est vraiment d'une infinie tendresse nous n'étions pas mal à l'aise mais simplement pas habitués. Nous avons pu passer le reste de la soirée à prendre des photos en amoureux dans ces lieux magnifiques qui traverse le temps de façon très soigné. Concernant le petit déjeuner comment dire, déjà c'est vous qui définissait l'heure à laquelle on vous l'apporte dans la chambre et la ponctualité est là Créneau demandé 9h15, toc toc à notre porte à 9h14. Superbe et quel petit déjeuner, GARGANTUESQUE! Sucré/Salé, Viennoiserie d'un gout unique, Jus d'orange pressé fait maison ça se sent au gout, le lait et chocolat n'en parlons pas, avec la mousse s'il vous plait, jambon blanc et jambon sec de montagne, oeuf brouillé chaud pour le coté Breakfast...et bien d'autres. Pour finir nous gardons un souvenir magnifique et ne sommes pas près d'oublier notre passage dans ce lieu. A recommander carrément! Nous ne jugeons pas la Brasserie ni la partie Golf car nous n'y avons pas été +++++ Benoit et Laurence

  Réponse du propriétaire :
  Superbe avis qui nous va droit au cour : un GRAND merci Benoît ! C'est bien sûr avec grand plaisir que nous vous accueillerons de nouveau au Domaine et que nous mettrons tout en oeuvre pour faire de votre prochain séjour un moment tout aussi mémorable ! Très belle journée à vous. Marie-Hélène.
• Pascal.e

  5 / 5

  Le 19/06/2017 à 17:49

  Une très belle maison dans un magnifique parc à 5 minute en voiture de la vieille cité de Carcassonne. Prestations d'excellent niveau. Personnel très professionnel mais aussi simple et chaleureux. Chambres très confortables, multiples attentions. Petit déjeuner "Auriac" à goutter impérativement. Les 2 restaurants "gastronomique" et "Bistrot" sont excellents chacun à leur niveau et ont en commun la qualité de l'accueil et du service. Une adresse que l'on regrette de quitter...
• Rene.o

  4 / 5

  Le 04/09/2017 à 07:59

  Pour un anniversaire ce fut une réussite Déjeuner excellent de qualité et de finesse Le vin conseillé enharmonie avec les plats.La coupe de champagne Taittinger d'un fruité et d'une douceur servi a bonne température. Très bon service avec classe douceur et amabilité. A retenir et revenir

  Réponse du propriétaire :
  Merci René et désolée pour ce délai de la réponse ! Votre avis nous touche beaucoup ! Belle journée, Marie-Hélène
• Patoche.

  5 / 5

  Le 30/07/2017 à 14:50

  A côté de Carcassonne, et dans un magnifique parc arboré. Le restaurant 1 étoile au Michelin décline des plats élégants et savoureux a souhait. En entrée foie gras ( petit bémol pas très bien énervé ) en plat des pieds de porc en crépine aux éclats de truffes ( diablement bon ) et en dessert un soufflet au grand marnier. Tout est très bon. Accueil très chaleureux par les patronnes ( mère et fille ). Bref a faire et à refaire ( la carte change a chaque saison).
• Éric.o

  5 / 5

  Le 09/12/2021 à 16:37

  Accueil chaleureux très bon service cuisine excellente
• Antoine.e

  1 / 5

  Le 06/05/2019 à 17:56

  Expérience décevante au bistrot d’auriac , un joli point de vue de la terrasse vite gâché par un accueil un peu moyen , une entrée servie froide , et le reste du menu guère plus réjouissant . Dommage !
• Dan.a

  5 / 5

  Le 20/09/2021 à 18:43

  Très beau cadre plats excellent personnels à l'écoute des clients je recommande vivement
• PEIX.A

  4 / 5

  Le 10/08/2021 à 06:34

  Bon déjeuner. Si vous réservez via internet... confirmez votre réservation également par téléphone !
• Candide.e

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 07:36

  Très belle découverte, un lieu magnifique, un personnel aux petits soins et fort sympathique (On ne s'est pas senti mal à l'aise comme dans certains autres etoilés). Dans l'assiette c'est un festival de saveurs: une mention pour le pigeon ! Merci beaucoup nous avons passé une excellente soirée. Famille Zarco

  Réponse du propriétaire :
  Merci Candide : nous sommes, l'équipe et moi-même, très touchés par votre commentaire. Notre volonté est en effet d'apporter toujours plus d'authenticité, de proximité dans nos services et notre gastronomie. C'est avec un réel plaisir que nous vous accueillerons de nouveau au Domaine. Excellent dimanche à vous, Marie-Hélène Rigaudis.
• Louis.e

  4 / 5

  Le 29/08/2021 à 12:21

  Parfait comme d'hab. Des plats bien cuisinés goûteux. Je le conseille.
• Evelyne.a

  5 / 5

  Le 03/11/2020 à 09:43

  Très beau domaine. Personnel accueillant et attentionné sans être trop présent. Hébergement de charme. Table raffinée
• Florence.a

  5 / 5

  Le 06/11/2017 à 13:11

  Séjour parfait. Merveilleux accueil et mention particulière à la table. Une succession de plats aux belles senteurs de saison, une excellente cuisine accompagnée d'un sommelier généreux dans ses conseils et parfait dans ses choix.

  Réponse du propriétaire :
  Wahou, merci Florence !
• Laure.o

  5 / 5

  Le 10/08/2018 à 07:31

  Excellent, les plats recherchés mais respectueux du goût des produits, les vins très bien conseillés par le sommelier, et le service au parfait tempo, avec style tout en étant chaleureux. Le tout dans un très bel endroit.

  Réponse du propriétaire :
  C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau au Domaine Laure ! Merci beaucoup pour votre avis stimulant ! Belle journée, Marie-Hélène.
• Alain.n

  1 / 5

  Le 17/03/2018 à 09:58

  je viens de réserver pour un diner et une nuit dans quinze jours. Je suis mécontent des modalités financières : 1) il m'est demandé de régler la totalité de la prestation dès ce jour (prélèvement sur CB) 2) les conditions pour une annulation sont étonnantes : Il m'est précisé que si j'annule une semaine avant le montant total prévu me sera prélevé !! il me reste à espérer que la gastronomie et la qualité des services seront au rendez vous auquel cas je modulerai en conséquence cet avis.

  Réponse du propriétaire :
  Bonsoir Alain ! Nous ne souhaitons évidemment pas vous contrarier à 15 jours de votre venue ! Aussi, contactez-nous mardi matin au 04 68 25 72 22 pour voir ensemble comment adapter au mieux nos conditions de réservation. Bien à vous, Marie-Hélène Rigaudis. Bonjour Alain ! Suite à votre séjour, notre prestation a -t-elle pu améliorer votre avis sur notre Domaine ? Merci d'avance pour votre retour et très belle journée ! Marie-Hélène.
• Cyrille.D

  4 / 5

  Le 03/06/2017 à 12:35

  Une excellente table, rien à redire sur les plats. Le cadre est simplement magnifique aussi. Seul bémol. L’hôtel en lui même qui mériterait un gros rafraichissement. Mais pour y diner, aucun doute à avoir.
• Thomas.o

  4 / 5

  Le 16/01/2019 à 06:33

  Bonne table, excellent vin, très beau cadre. Attention juste à la présentation du personnel : vestes salles, doigts jaunis par le tabac pour l'un d'entre eux, etc. Dommage...

  Réponse du propriétaire :
  Merci Thomas pour votre avis. Désolée pour ce souci rencontré qui ne peut être qu’exceptionnel : nous mettons tout en œuvre pour que l’accueil de nos clients soit parfait. En espérant vous accueillir de nouveau au Domaine. Très belle journée, Marie-Hélène Rigaudis.
• Aurélie.a

  5 / 5

  Le 22/01/2019 à 14:40

  Lieu agréable et très bon repas.
• Landry.n

  2 / 5

  Le 02/04/2018 à 06:56

  Franchement je m'attendais à mieux. Le pain du hamburger, qui pourtant semblait appétissant, est tellement compact que je n'ai pas pu le manger. Et en plus ils se trompent sur l'addition en notre défaveur. Je conclurai par un : "Bof..."
• Martine.e

  5 / 5

  Le 26/06/2021 à 10:21

  Ambiance de rêve, repas parfait, service attentionné... Que dire de plus.... C'est le paradis !

  Réponse du propriétaire :
  Vous dire merci pour vous encouragements transmis à notre équipe !! À bientôt j’espère
• louis.i

  5 / 5

  Le 02/10/2021 à 07:01

  Un très bel endroit avec une excellente table. A découvrir au plus vite.
• Laurence.a

  5 / 5

  Le 02/10/2021 à 15:16

  Endroit super personnel au top et les repas sont grandiose À refaire
• Jerome.n

  5 / 5

  Le 14/08/2020 à 23:26

  Super cadre et un menu délicieux. Attention à ne pas confondre avec le bistro, nous avons mis du temps à trouver.
• dominique.h

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 13:54

  Tout est parfait les propriétaires et le personnel sont remarquables Pour le restaurant le chef mérite une deuxième étoile. Merci à tous pour cette semaine que vous avez rendue exceptionnelle Nathalie et Dominique

  Réponse du propriétaire :
  Merci encore de votre visite, ce fut une belle rencontre..A bientôt je l'espère.Marie-Hélène
• Bourlon.t

  5 / 5

  Le 07/06/2019 à 19:39

  Une belle expérience culinaire pour fêter un anniversaire, nous avons passés un agréable moment où nous sommes venue avec une réservation de dernière minute, nous reviendrons y passer un moment plus long car l'endroit est fort agréable et calme .

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour ! Voilà un très bel avis que je découvre et partage bien sûr avec toutes les équipes. Ravie que vous ayez passé un agréable moment et au plaisir de vous accueillir de nouveau au Domaine. Très belle journée, Marie-Hélène Rigaudis
• pierre.r

  5 / 5

  Le 12/09/2020 à 14:02

  Lunch somptueux. Service simple mais très professionnel. Cuisine top 50 euros tout compris top
• LAURE.U

  4 / 5

  Le 13/01/2018 à 06:54

  Excellent repas et très bon accueil.
• sarl.P

  5 / 5

  Le 01/04/2018 à 19:34

  Très bel établissement, cuisine gastronomique et maison, nous avons pris beaucoup de plaisir au dîner. Merci également au sommelier qui nous a fait découvrir quelques surprises.

  Réponse du propriétaire :
  Je fais passer vos compliments avec mon équipe : merci beaucoup pour ce bel avis ! Marie-Hélène
• Patrick.

  5 / 5

  Le 26/07/2020 à 19:34

  J ai ADORÉ.... Sur l autoroute, vers Carcassonne nous cherchions une halte gourmande pour déjeuner et souffler un peu ... Google Maps me trouve le château d auriac .. J y téléphone pour y réserver un table en terrasse, acceuil tel parfait ... nous arrivons 45mns plus tard dans cette belle propriété, a la réception à peine ai je donné mon nom que nous sommes pris en charge et on nous accompagne jusqu'à notre table ... et à partir de là , ce fut un enchantement: le cadre , le service parfait et très sympa , le menu du jour EXCELLENT (3 entrées 3 plats et 3 desserts) avec VINS et cocktail... le tout a un prix défiant toute concurrence pour cette qualité... Bref 2 heures de bonheur gustatif, visuel et franchement convivial avec des gens passionnés par leur métier !!! BRAVO BRAVO et encore BRAVO .. C est vraiment TOP ...
• Marie.e

  5 / 5

  Le 09/04/2018 à 21:13

  Accueil tres attentif, et venue du chef bien sympathique. ..La cuisine de bonne qualité et avec esprit inventif. Un lieu protège et à recommander.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Marie ! Au plaisir de vous y retrouver et de vous ré-enchanter ! Marie-Hélène.
• Isabelle.r

  2 / 5

  Le 01/11/2015 à 16:44

  L hôtel un peu vieillot, les chambres spacieuses mais auraient besoin aussi d n coup de jeune, quand à la cuisine assez décevante dans l ensemble ( œuf poché pas assez cuit, palombe trop dur) Dommage car la gentillesse et la disponibilité du personnel sont très présentes Je pense qu il gagnerait à être visite en été
• Frank.e

  4 / 5

  Le 11/04/2019 à 05:11

  Beau domaine jolie vue sur le terrain de golf bonne cuisine
• Lucette.a

  5 / 5

  Le 19/10/2020 à 07:25

  Magnifique bâtisse..ancien domaine viticole Personnel aux petits soins Mérite 5 étoiles (hôtel et restaurant)
• bruno.e

  5 / 5

  Le 24/07/2020 à 21:54

  Nous avons été ravi de notre repas accueil et service très sympathique repas excellent et raffiné
• Sylvie.a

  5 / 5

  Le 21/03/2018 à 21:12

  Magnifique demeure je vous recommande ce lieu chargé d'histoire et exceptionnel Le personnel accueillant à l'écoute, porte attention à l'Autre et prend le temps de partager une expérience de vie ou un savoir faire Un grand merci à Marie-Hélène rigaudis-calvet qui donne la couleur de cette ambiance qui règne à l'intérieur de ces murs : respect chaleur et harmonie Le sommelier Franck avec gentillesse et sérieux vous décrira les caractéristiques des vins servis Le pâtissier un excellent moment l'opportunité d'échanger dans les cuisines sur la composition du dessert et de l'intensité des fruits selon leur disposition dans l'assiette ainsi que les autres ingrédients trop magnifique une merveille pour les papilles La chambre très classe calme et confortable Envie de revenir très vite...

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Sylvie ! Merci pour ce bel avis et en particulier les compliments adressés à toute mon équipe. Je note avec attention votre côté épicurien - en particulier sur les desserts ;-) - et c'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir d'autres saveurs lors de votre prochaine visite. J'ai pu voir vos très belles photos prises au Domaine. Si vous en êtes d'accord, nous souhaiterions les partager sur nos réseaux sociaux... Très belle journée à vous ! Marie-Hélène.
• Christophe.r

  5 / 5

  Le 13/08/2017 à 18:29

  La plus belle demeure et le plus beau site de Carcassonne. Golfeurs vous aimerez l'endroit. Table excellente aussi bien en gastronomique ou bistrot.
• Nathalie.l

  5 / 5

  Le 09/08/2021 à 17:45

  On a passé une belle semaine, dans un joli cadre avec des gens attentionnés. Je recommande.
• Alain.a

  5 / 5

  Le 23/06/2021 à 16:04

  Très bon repas très bon vin bon accueil à refaire sans modération

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur nous vous remercions infiniment pour vos encouragements ! À très vite le plaisir de vous accueillir à nouveau au Domaine…
• Julien.h

  5 / 5

  Le 03/01/2018 à 07:21

  Des bons plats et des bons vins dans un cadre chaleureux à 2 pas de la cité médiévale.
• Anthony.l

  5 / 5

  Le 03/01/2019 à 12:35

  Je recommande ! Un incontournable à Carcassonne, un cadre magnifique et une cuisine au Top. Un régale. Serveurs et un Patron au Top. AA15
• Pamela.r

  5 / 5

  Le 26/08/2020 à 20:40

  Un lieu superbe, une équipe toujours aux petits soins, et bien sûr des plats justes succulents!
• Bégoña.A

  5 / 5

  Le 11/05/2019 à 22:17

  Endroit magnifique... Personnel au top... Super sympa... Et les plats... Des œuvres d'art à déguster....

  Réponse du propriétaire :
  Wahou merci ! Transmis aux équipes ! Belle soirée Marie-Helene Rigaudis
• antoine.i

  5 / 5

  Le 14/04/2019 à 16:48

  Très bonne adresse je vous le recommande
• Alberte.a

  5 / 5

  Le 14/08/2016 à 11:15

  Merveilleux endroit avec une terrasse sublime. Un excellent chef. Un accueil chaleureux Un grand plaisir.
• Remigy.l

  5 / 5

  Le 29/10/2017 à 15:07

  Très bonne cuisine, saveurs de saison. Accueil convivial et service efficace. Très bien.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Alice pour votre touchant commentaire ! Il sera bien sûr partagé avec toute l’equipe !
• Dominique..

  4 / 5

  Le 30/04/2019 à 07:17

  Une halte goumande sur la route des vacances ! Dans un ecrin de verdure. La viande est excellente !
• Clarissa.a

  5 / 5

  Le 31/07/2019 à 09:41

  Le cadre est magnifique et le repas excellent, on se sent comme des princes et princesses

  Réponse du propriétaire :
  Ravie de votre commentaire : merci Clarissa. Très belle journée, Marie-Hélène Rigaudis
• Nath.a

  5 / 5

  Le 25/08/2019 à 07:45

  Accueil irréprochable ... Lieu magnifique .. Tout est délicieux... On est servi et traité comme des princes... 😁👌😍

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour votre commentaire. Ravie que votre séjour vous ai enchanté. Au plaisir de vous revoir au Domaine, très belle après-midi. Marie-Hélène Rigaudis
• Francoise.i

  5 / 5

  Le 11/10/2017 à 09:27

  Lieu autenthique et beau le personnel Est à l image de la maison. Le restaurant vaut à lui seul le déplacement. Vrai relais château

  Réponse du propriétaire :
  Je me joins à toute l'équipe pour vous remercier Françoise : un avis qui renforce notre motivation et souhait de faire des séjours de vrais moments de détente et de plaisirs ! Belle journée, Marie-Hélène.
• Marie.e

  5 / 5

  Le 01/12/2019 à 12:46

  Très bon accueil personnel au top repas tres fin et super bon c est le top merci

  Réponse du propriétaire :
  Merci Marie pour votre avis et commentaire, le tout bien sûr partagé avec les équipes. Au plaisir de vous retrouver au Domaine. Marie-Hélène Rigaudis.
• Aurelian.I

  5 / 5

  Le 28/08/2020 à 08:47

  Le bar restaurant est parfait 👍 Cadre magnifique, service superbe !
• VIVIANE.O

  5 / 5

  Le 14/12/2018 à 11:50

  Accueil parfait, repas excellent, chambre luxueuse. Tous les ingrédients pour un séjour de rêve.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Viviane ! Ravie de lire que votre séjour vous ai comblé ! Nous serons bien sûr heureux de vous accueillir de nouveau au Domaine ! Très belle journée, Marie-Hélène Rigaudis.
• jean.l

  5 / 5

  Le 26/10/2018 à 07:50

  Super soirée Service aux petits soins Plats delicieux Soufflet au grand marnier succulent Rien a rajouter

  Réponse du propriétaire :
  Ravie Jean-Claude de ce beau commentaire, ravie que vous ayez apprécié votre soirée ! Nous serions tous heureux de vous revoir au Domaine ! Très belle journée, Marie-Hélène.
• Sylvie.a

  5 / 5

  Le 04/08/2019 à 11:19

  Très bonne table Demeure de charme au calme Manque un peu de fraichrur dans la déco Très bel accueil

  Réponse du propriétaire :
  Merci Sylvie pour votre bel avis. Nous mettons tout en œuvre pour satisfaire au mieux nos clients. Belle journée, Marie-Hélène Rigaudis.