Hôtel le Souvignot

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  Adresse :
• 3 Rue Eugène Labiche
41600 Souvigny-en-Sologne

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• hotellesouvignot.business.site

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  Déjeuner du 7/07 au restaurant doublement étoilé.
  Nous arrivons dans ce cadre verdoyant et calme, une terrasse se trouve devant le restaurant donnant sur un jardin, beau
  Nous commandons deux menus dégustation (9/10plats) et une bouteille de Saint Aubin (blanc), le vin est excellent, le directeur du restaurant sympathique et son assistante aussi.
  L'assiette est belle, les saveurs sont intéressantes, la mention spéciale revient au sorbet à l'harissa, et le dessert autour de la fraise.
  2h45 pour un déjeuner c'est beaucoup trop, peu importe le nombre de plat, ça devrait être à mon sens largement raccourci.
  Le choix du pain est très décevant :
  A ce niveau, on s'attend à un choix exceptionnel, avec la coupe devant vous, un pain qui a une histoire ...
  Pas de show à table !? On aimerait une découpe, un flambage, un geste...
  Nous étions assis devant une climatisation murale hors du temps, les rideaux devraient être plus épais pour apporter encore plus de chaleur au lieu.
  La cheminée, devrait être libérée, cachée par un guéridon, elle nest pas mise en valeur.
  Mais nous ne sommes pas là pour manger le décor.
  Je dois faire la remarque au sommelier (sympathique aussi) de ralentir, arrivé au troisième plat, quasiment plus de vin, alors oui, il est là pour re-proposer, je comprends, mais nous arrivons à jeun, en voiture en plus, et avec du champagne en apéritif, il faut timer un peu, c'est à mon sens, un détail très important du service.
  Pas la peine de faire les gros yeux non plus parce que j'ai renversé du rouge sur la nappe :-)
  Dans l'ensemble, ce fût un moment agréable.
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