Hôtel Restaurant Aldudes Pays Basque | Produits locaux | St Sylvestre

Tags: Restaurant français, Restaurant basque, Hôtel, Restaurant,

• Michel.e

  5 / 5

  Le 22/05/2022 à 06:42

  Accueil très sympathique. Une convivialité que l'on rencontre rarement dans un hôtel. Un intérieur de très bon goût tant au niveau de la salle que de la chambre très confortable. Restauration excellente, on retrouve le savoir faire d'un vrai cuisinier et de plus tarifs très raisonnables. En raison on s'y sent bien, nous recommandons sans réserve.
• Labeylie.r

  5 / 5

  Le 01/06/2022 à 15:44

  Très bon accueil !!! Le personnel est très souriant et très professionnel Nous avions réservé pour le week-end de l’ascension pour un groupe de randonneurs Les chambres sont très agréables, récemment rénovées elles sont bien décorées et on s’y sent tout de suite comme chez soi Le restaurant est exceptionnel ! Menus variés, ingrédients de très bonne qualité, nous avons vraiment très très bien mangé C’est une excellente adresse Aucune hésitation à avoir Encore merci pour cet accueil
• Pauline.

  5 / 5

  Le 29/03/2022 à 13:02

  Une adresse à connaître, ne vous fiez pas aux 2 étoiles car cela en vaut plus ! ;) nous y reviendrons avec grand plaisir tellement c’était ressourçant : l’accueil, l’échange, la qualité du lieu qui était moderne mais authentique, le calme, le dîner délicieux avec que des produits locaux, déjeuner buffet avec juste ce qu’il faut ! Tout était parfait même quand on est un peu exigeant mais qu’on aime aussi l’humain ! ;-)

  Réponse du propriétaire :
  Merci Pauline pour ce très joli commentaire. C'est en lisant des petits messages comme le votre que nous aimons faire notre travail. Nous espérons vous revoir prochainement, et vous souhaitons bonne chance pour vos projets... Ana & Cédric
• Geiter.i

  5 / 5

  Le 29/01/2022 à 14:12

  On a passé plusieurs jour dans ce petit hôtel refait à neuf avec bon goût, au calme avec vue sur la vallée des Aldudes. Gestion familiale, accueil charmant, service impeccable, et côté restauration on y passe aussi de bons moments :-) Vivement qu'on y revienne !
• Caroline.l

  5 / 5

  Le 15/11/2021 à 13:59

  - Accueil très chaleureux et professionnel . L hôtel est refait à neuf avec vue sur la coline et les brebis. Le restaurant propose un menu très abordable avec un chef qui propose des produits locaux et une cuisine vraiment délicieuse. L oeuf parfait aux champignons et bacon croustillant était une merveille. Merci à ce jeune couple qui est à votre écoute, attentionné . C est avec grand plaisir que je reviendrai. Un établissement qui mérite de s y arrêter
• Chrisine.d

  5 / 5

  Le 24/05/2022 à 18:53

  Hôtel très agréable, belle décoration, accueil sympathique, petit déjeuner très correct.On recommande !
• Murielle.u

  5 / 5

  Le 18/09/2021 à 08:02

  Bonjour, Désolé il y a eu certainement une erreur car j'ai bien mis 5 étoiles à votre établissement. Nous avons passé un excellent séjour avec un accueil très chaleureux et des petits déjeuners parfaits ainsi que les repas du soir et une équipe aux petits soins pour leurs hôtes. Nous avons annulé l'avis car il ne correspondait à notre séjour . Très cordialement et nos excuses les plus sincères .

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Dubois, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de faire la modification et vous remercions pour ce très sympathique commentaire. En espérant vous accueillir à nouveau lors d'un de vos prochains périples au Pays Basque. Très bonne continuation. Ana et Cédric.
• Jean-claude.l

  5 / 5

  Le 23/01/2022 à 11:40

  Une adresse à ne pas rater accueil chaleureux et shympathique. Qualité des produits régionaux ainsi que des saveurs à son combles
• Inès.i

  5 / 5

  Le 24/08/2021 à 21:06

  Une adresse à ne pas louper ! Très belle rénovation du restaurant ! Des produits de qualités et régionaux des assiettes savoureuses et recherchées. Situé proche de la frontière espagnole et avec une très belle vue sur les montagne
• Charles.o

  5 / 5

  Le 27/09/2021 à 18:29

  Dernier hôtel-restaurant sur la route du col d’Urquiaga vers l’Espagne, endroit tranquille et verdoyant avec vue magnifique. Les chambres et les parties communes ont été rénovées et sont confortables et accueillantes. Nous avons réservé une chambre supérieure avec une terrasse très agréable. Les gérants sont efficaces et sympathiques. N’hésitez pas à diner sur place, le restaurant propose une petite carte avec un menu équilibré et cuisiné maison. Le petit-déjeuner est également varié et délicieux. Nous recommandons vivement cet établissement qui offre un bon rapport qualité-prix
• cyr.u

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 21:04

  Un très bel endroit, rénové avec beaucoup de goût. Service impeccable, un vrai cuisinier aux fourneaux, des produits d'une très grande qualité et des fournisseurs locaux... mention spéciale à la viande de boeuf Pyrenaica fournie par la ferme Burubeltx à seulement quelques kilomètres de là. Félicitations à l'équipe du Saint Sylvestre !
• joelle.E

  5 / 5

  Le 15/09/2020 à 10:11

  Magnifique Petit hôtel lové dans un superbe paysage . En terme de décoration Beau mariage entre l authentique et le contemporain. Les chambres sont très propres et agréables. En terme de restauration différents menus proposés, chacun y trouve son bonheur , tout est cuisiné maison et on se régale. Le petit déjeuné est très copieux et riche de saveurs. Au final je conseille vivement cette halte aux Aldudes pour des randonnées, une virée en Espagne. L accueil à été plus que parfait.
• annie.o

  5 / 5

  Le 07/09/2021 à 12:45

  Nous y venons depuis 15 ans . La nourriture est parfaite et l accueil très sympathique et familiale. Nous vous le recommandons vivement. Et comme nous vous y reviendrez.. Les Vendéens
• beatrice.i

  5 / 5

  Le 15/09/2020 à 10:41

  Un grand merci à Hélène et Adèle pour votre gentillesse et votre professionnalisme. Je conseille vivement aux amoureux de la nature d'y séjourner, nous y sommes restés 9 nuits avec mon époux et nous aurions pu y rester beaucoup plus longtemps si le travail ne nous avez pas rattraper. Cet hôtel est cocooning et très chaleureux, et que dire de la cuisine de Cédric un vrai régal avec des produits locaux (frais) et une découverte de la cuisine des Aldudes. Encore un énorme merci pour tout et je l'espère à l'année prochaine. Eric et Béatrice Dietsch
• Céline.o

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 21:56

  Accueil, ambiance, propreté irréprochable !! Cuisine excellente, savoir faire et goût de la cuisine à recommander... Belle histoire de famille 😉
• Philippe.H

  4 / 5

  Le 20/08/2021 à 13:27

  Enfin ! Il était temps. Une très jolie salle de restaurant. Cuisine simple, mais pleine de saveurs. Parking sans problème. Motards (bikers) friendly.
• Paula.e

  1 / 5

  Le 31/12/2020 à 22:58

  Juste pour information j'écris à la place de mes parents qui ne savait pas qu'on pouvait donner des notes et hier justement vous êtes revenu sur la table en sujet de conversation car mon mari est des Aldudes ! Et ne venait pas me parler de distanciation ou de protocole sanitaire car dans mon métier d'aide soignante j'y suis dedans tous les jours! Tant pis si ma note vous vexe mais faut savoir prendre les critiques aussi. Il y a une façon de dire les choses et surtout d'informer sa clientèle car je pense que mon père aurait très bien compris vos arguments,mais avouez qu'il est difficile de comprendre quand vous dites être complet alors qu'il n'y a qu'une personne à table dans votre restaurant...🤔

  Réponse du propriétaire :
  Chère Chicachilena, Serait-ce le fait que nous étions la St Sylvestre que vous ayez pensé à nous en ce jour, plus de 4 mois après votre soit disant passage pour nous laisser ce charmant commentaire ? J'ose espérer que vous n'êtes pas sans savoir que les mesures Covid nous impose un règlement strict. De ce fait, si effectivement vous vous êtes présentés un soir du mois d'août à 20h sans avoir réservés au préalable, nous vous avons tout simplement stipulé que nous étions complet et que nous ne pouvions pas vous recevoir. Il se peut que vous ayez été surpris de ne voir qu'une seule personne à table à ce moment là, mais comme vous devez certainement le savoir la saison a été très bonne et nous avions l'hôtel complet, ce qui fait qu'avec les distances de sécurité entre chaque table, nous n'avions plus de disponibilité. A l'avenir, essayez de réfléchir avant de laisser une telle note qui n'est pas méritée. Nous vous souhaitons une très bonne année ! La direction.
• Nico.

  4 / 5

  Le 21/07/2021 à 05:21

  Hôtel complètement rénové avec très bon goût. Emplacement calme et paisible. Attention au moustiques en fonction de la saison. Prévoir un antimoustique.
• Pierre.i

  3 / 5

  Le 07/09/2019 à 08:26

  Nous avons séjourné plusieurs jours dans cet hôtel/restaurant en demi-pension. Beaucoup de choses à dire : Nous avons apprécié : Le calme, l’amabilité et la disponibilité du personnel et du patron, la qualité des repas (cuisine simple et familiale, plats copieux), la propreté des chambres (impeccables) et des parties communes, les prix très corrects. Toutefois, notre séjour a été gâché par : - Attente beaucoup trop longue des plats au restaurant. Nous avons mis selon les jours entre 1h30 et 1h50 pour dîner. Nous étions en demi-pension, donc sur un repas unique pour tous les pensionnaires (sensé être plus facile en cuisine). Dans la salle, 8 tables (de deux couverts) dont 7 demi-pensionnaires. Nous n’avons pas demandé de plats particuliers, ni d’apéritifs, ni de demande spéciale qui pourraient justifier cette attente. Et chaque jour la même attente… La quasi-totalité des clients étaient exaspéré (ils en parlaient entre eux dès que la serveuse quittait la salle), mais par timidité ou bien par réserve aucun n’a pu de le dire au Patron ou à la serveuse. - Ce fut la même chose pour les petits déjeuner : 20 à 25 minutes d’attente pour obtenir un café… L’organisation est vraiment à revoir, mais pour en avoir discuté avec la responsable c'est la faute aux clients qui sont trop pressés et elle n’a pas l’air de vouloir changer quoi que ce soit. Dommage, car nous ne reviendrons pas malgré les points positifs relevés, et nous ne sommes pas les seuls aux dires des autres clients présents. Autres points à améliorer : - Le petit déjeuner : 1 croissant (qui semble être surgelé), quelques tranches de pain grillé, un yaourt nature et une corbeille de fruits à disposition de la salle). C’est un juste pour le prix (7,50€). Il manque du salé (fromage, jambon, œufs, etc..) - Odeurs de remontée da canalisations dans la chambre

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Pierre Pierre, Vous nous voyez ravi des points positifs que vous avez relevé sur notre établissement. En effet, vous semblez avoir apprécié, ce qui pour nous est essentiel et primordial dans un hôtel/restaurant, à savoir, la disponibilité et l'amabilité du personnel, la propreté des lieux et la qualité des repas. Sans parler des prix plus qu'abordables que nous pratiquons. Concernant votre laïus au sujet de votre temps d'attente lors de vos repas, sachez Monsieur, que même pour les formules demi-pension, les produits que nous proposons sont frais et préparés à la minute lorsque les bons de commande arrivent en cuisine. Tout ceci dans le but que vous trouviez justement des plats de qualité et non réchauffés ou surgelés dans votre assiette. Votre perception des choses au sujet des autres pensionnaires est d'après nous un peu exagéré. Heureusement pour nous, il existe des personnes qui savent prendre le temps de rester à table et profiter de leurs vacances. C'est pour cela qu'après plus de 40 ans d'existence notre maison familiale a su fidéliser sa clientèle qui pour la plupart son des clients de très longues dates. Les croissants du petit déjeuner sont effectivement surgelés mais vous sont servis juste sortis du four. Difficile pour nous d'être livrés en viennoiseries fraîches tous les mations vu le lieu ou nous nous trouvons. Si vous vouliez du fromage ou du jambon, vous n'aviez qu'a le demander à la personne qui s'occupe des petits déjeuners, elle se serait fait un plaisir de vous les servir comme elle le fait régulièrement lorsqu'on le lui demande. Les legères odeurs de remontées de canalisations que vous avez pu observer dans votre salle de bains lors des changements de temps font parties de nos priorités, mais après de multiples investigations, ne nous trouvant pas nous même dans les canalisations, nous avons du mal à en connaître l'origine. Nous regrettons toutefois que vous ne reteniez que le tout petit point négatif de "l'attente" alors que nous regroupons tous les points positifs les plus importants. Cela dit, au vu des autres commentaires que vous avez laissé dans d'autres établissements, nous nous estimons plutôt heureux de celui que vous nous avez laissé ! Ana et Cédric, la direction.
• chantal.E

  5 / 5

  Le 29/09/2020 à 12:59

  Après 15 nuitées passées en couple à l'hotel saint sylvestre des Aldudes , nous confirmons que nous avons vécu un séjour en demi-pension mémorable ! tant sur le plan de l'accueil, de la disponibilité, du confort de la chambre avec terrasse, de la qualité des petits déjeuners et des repas, le tout réalisé à partir de produits locaux (par le talentueux Chef Cédric). Une merveille d'autant que les responsables de l'hotel ne négligent pas sur les quantités. Hélène, Anna et une autre serveuse vous servent avec la bonne humeur et le sourire. On se sent très bien dans cet hotel logis de France, un peu comme chez soi. Cet établissement vaut largement un hotel 3 étoiles. Le cadre, le calme et un parking gratuit sont aussi au rendez vous et sont très appréciables. On y retournera et on recommande cet hotel vivement. Mille mercis à toute l'équipe saint Sylvestre.
• Michelle.e

  5 / 5

  Le 06/08/2021 à 20:25

  Repas super bons et le personnel super sympa. Franchement il faut allé mangé là bas avec des produits du terroirs. Merci beaucoup
• Agnès.U

  5 / 5

  Le 27/08/2019 à 17:17

  Halte gourmande et reposante ! Dans cette Maison joyeuse et familiale, qui se modernise en gardant une belle authenticité, vous trouverez le calme, un accueil plein de gentillesse pour accompagner des plats savoureux : le Chef travaille les produits frais de son terroir et les légumes de son potager... Tout est bon ! Une vraie pause pour prendre le temps de vivre au sein de cet écrin superbe qu'est la Vallée des Aldudes ! N'oublions pas les femmes de la maison qui ont plein de petites attentions pour les clients de l'hôtel et du restaurant !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Lussaut, Vous nous voyez touché par votre très gentil petit message. Nous sommes ravis d'avoir pu contribuer à votre bien être lors de votre escale chez nous. En espérant vous revoir lors d'un prochain détour par la vallée des aldudes. Ana et Cédric, la direction.
• Philippe.l

  5 / 5

  Le 26/10/2020 à 12:20

  Merci à Helene, pour sa sympathie et convivialité. Notre séjour n'était pas prévu à cet endroit, mais elle a su avec beaucoup d'élégance, nous proposer une chambre!! Repas excellent, chambre extrêmement propre et très bien aménagée. Nous recommandons pleinement cet établissement. La gentillesse d'Helene et de Cédric n'ont d'égal que la beauté du site. Très cordialement . Philippe FLOQUET .
• Béatrice.a

  5 / 5

  Le 14/08/2020 à 13:06

  Un établissement d'excellente qualité en tous points, où le Savoir faire sait placer la personne humaine au centre de son attention. Le confort de l'hôtel, la signature "terroir gourmet" du Chef, l'accueil authentique de tout le personnel. L'Auberge Saint-Sylvestre nous guide vers l'Essentiel : prendre le temps de goûter l'instant présent. A découvrir et retrouver.
• Danielle.a

  5 / 5

  Le 18/10/2020 à 14:45

  Hotel restaurant de qualité au calme. Cuisine traditionnelle avec d excellents produits du terroir. A découvrir sur place. A recommander sans hésiter. Accueil parfait.
• Dahlia.u

  5 / 5

  Le 26/07/2021 à 22:31

  Une belle alliance de modernité et de traditionnel dans ce logis entièrement rénové ! Des produits locaux au menu. Tout simplement parfait !!!
• Helene.a

  5 / 5

  Le 15/08/2018 à 17:02

  S'y rendre sans hésiter ! Meilleur hôtel de la vallée à mon sens. Les chambres de l' hôtel sont refaites à neuf. Déco moderne et impeccable. Le restaurant est également une très bonne adresse. Produits locaux de qualité cuisinés avec goût. Un 5/5 pour la gentillesse des hôtes !
• Julie.v

  3 / 5

  Le 22/08/2019 à 14:19

  Service long, trop long. La cuisine est très bonne et le personnel simpa mais ne fera pas oublié la lenteur. Plus de 2h sur place... 40min pour avoir une assiette de charcuterie. Pourtant la salle n'était qu'à moitié pleine, on ne refera pas.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Evin, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire. Vous avez effectivement passé 2h sur place, mais rappelons que vous avez pris un apéritif et que votre compagnon a choisi le plus gros menu avec le plus de préparation en cuisine, vu que chez nous tout est frais et fait minute. Il s'est peut être donc passé 40 mns entre votre apéritif, votre soupe et votre entrée. En ce qui concerne le remplissage de la salle, de notre point de vu elle était plutôt au 3/4 pleine plutôt qu'à moitié pleine, dans la mesure ou nous n'avions plus que 2 tables de disponible. De ce fait, l'attente est aussi un peu plus longue que lorsque il y a moins de monde. Nous sommes tout de même ravis que vous ayez apprécié notre cuisine et notre sympathie. Ana et Cédric la direction.
• Jean.t

  5 / 5

  Le 03/01/2022 à 15:58

  tout est parfait ,hotel , personnel ,restaurant
• Celine.I

  2 / 5

  Le 23/08/2019 à 06:25

  Restaurant sympathique mais service beaucoup trop long. Nous sommes arrivés à 12h30 et nous avons eu notre plat à 14h. Et en plus nous étions une vingtaine dans la salle. Il vous faut absolument faire quelque chose. Je ne conseil pas. Sauf si vous voulez passer votre après midi au restaurant.

  Réponse du propriétaire :
  Mme Gilbert, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser votre appréciation. Certes vous êtes arrivés aux alentours des 12h30 voir un peu plus et vous avez eu vos plats vers 14h, mais rappelons qu'entre temps vous avez eu vos 4 apéritifs, votre soupe et vos entrées. Nous ne nions pas que vous avez eu un peu plus d'attente qu'à l'accoutumé, et c'est donc pour cela que je vous ai moi même offert vos 4 apéritifs. Nous estimons tout de même que passer 2h à 2h30 à table avec apéritif, soupe, entrée, plat et dessert à 4 n'est pas une fourchette de temps insurmontable dans la mesure ou tout ce que nous proposons et fait minute. Ana et Cédric, la direction.
• leonino.E

  5 / 5

  Le 02/03/2019 à 15:11

  Soirée et nuit passées à l’ Hôtel. Excellent accueil, très bon repas, chambre spacieuse et refaite à neuf, paysages magnifiques. Prix correct. Si vous êtes dans la région faites le détour et arrêtez vous, vous ne serez pas déçu.
• Aline.e

  5 / 5

  Le 24/08/2019 à 18:59

  Excellent rapport qualité prix, ici on prend le temps de savourer, c'est si bon ! Nous nous sommes régalées ! Pour les amatrices et amateurs de très bons plats régionaux cuisinés et servis avec amour du métier ! #commentairedithyrambiqueetsincère😉

  Réponse du propriétaire :
  Madame Penot, Nous tenons à vous remercier pour ce si joli commentaire. Nous apprécions tout particulièrement le fait que vous avez su prendre le temps de savourer notre cuisine et compris notre façon de travailler. Au plaisir de vous revoir prochainement. Ana et Cédric, la direction.
• veronique.i

  5 / 5

  Le 19/09/2017 à 08:47

  Super endroit super accueil la patronne au top ainsi que la serveuse et le cuisinier. Merci pour ces bons repas et pour votre gentillesse. Je recommande vivement votre hôtel restaurant à tous mes amis et au plaisir de revenir vous voir
• Stéphanie.e

  5 / 5

  Le 02/08/2019 à 11:45

  Accueil très chaleureux et sympathique, cuisine familiale de grande qualité, produits maison. Hôtellerie impeccable, belles chambres et belle vue pour celles avec terrasse.
• Solange.o

  5 / 5

  Le 14/06/2022 à 06:45

  Accueil parfait malgré une réception
• A.

  5 / 5

  Le 24/04/2019 à 18:57

  Un très bon moment : des plats de qualité avec des produits qui ont du goût... une vraie cuisine bien loin des "attrapes touristes". Merci aussi pour votre accueil simple et sincère.
• Vanessa.e

  5 / 5

  Le 26/08/2018 à 15:50

  C'est toujours aussi bon !! Excellent restaurant de la vallée des Aldudes !! Accueil chaleureux et cuisine du terroir basque absolument délicieuse, de l'entrée jusqu'au dessert !!! Très bons produits locaux !! Je le recommande à tous et le panorama est magique !!!

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Meme, C'est avec un grand plaisir que nous vous avons à nouveau reçu ! Nous vous remercions chaleureusement pour votre joli commentaire. En espérant vous revoir l'année prochaine ! Ana et Cédric, la direction.
• Claude.H

  5 / 5

  Le 18/07/2020 à 18:43

  Le restaurant propose des plats succulents utilisant principalement les spécialités de la région renommée pour ses productions : fromages des Aldudes, truites de Banka. porc de Quintao cuisinés avec amour et tradition et les vins d'Irouléguy (je recommande le blanc pour les amateurs) (à noter de très jolis verres) Un effort particulier est fait pour éloigner le Covid : espacement des tables. masques des serveurs. désinfection après le départ des clients. Nombre limité à 30 du nombre de clients.
• Klervi.u

  5 / 5

  Le 25/08/2019 à 18:31

  Très bon séjour à l'hôtel. Excellent restaurant avec des produits locaux et bien cuisinés. Un week-end d'évasion. A faire et à refaire...

  Réponse du propriétaire :
  Chère Klervi, Nous vous remercions pour ce gentil commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Ana et Cédric, la direction.
• MissLBD.

  4 / 5

  Le 25/09/2020 à 09:09

  Hôtel parfait , calme et douillet dans un cadre idéal pour faire de jolies randonnées . Très bonne table !!
• Denis.e

  1 / 5

  Le 04/09/2021 à 16:58

  Service très long viande trop cuite pourtant demandé rosé et trop cher pour ce que c est

  Réponse du propriétaire :
  Cher Mr Serempiouque, Nous prenons bien note de votre mécontentement. Cependant nous aurions préféré que vous nous en fassiez part lors de votre départ au lieu de nous dire que tout c'était bien passé. Vous nous avez même raconté votre dégustation de vins à la cave Irouléguy avec un large sourire. Lorsque tout se passe aussi mal que vous le dites il y a d'autres moyens de le faire savoir que le faire lâchement sur internet. Concernant la note que vous avez trouvé salé, cela ne viendrait-il pas du vin que vous avez consommé ? Pour rappel vous avez pris 2 bouteilles de vin blanc Mignabérry 50 cl qui vous a couté au final beaucoup plus cher que si vous aviez pris une bouteille en 75 cl. Et juste en passant, vous êtes la dernière table a être arrivée, et sans réservation... Très bonne continuation à vous. Ana et Cédric la direction.
• Patrick.e

  5 / 5

  Le 23/09/2020 à 19:17

  Très bon hôtel : bonne literie salle de bain neuve. Accueil chaleureux et cuisine simple mais bonne.
• Villa.O

  5 / 5

  Le 24/03/2018 à 09:08

  Le meilleur rapport qualité /prix de la vallée.La garbure servie à tous les rmenus est excellente. On redécouvre les côtelettes d'agneau.Ana à la réception est toujours souriante et avenante. Il parait que les chambres sont agréables...en tout cas, vous dormirez dans le calme de cette merveilleuse Vallée des ALDULDES
• Gerard.e

  4 / 5

  Le 04/11/2017 à 21:24

  super hôtel simple Famille sympa,Hélène la patronne dynamique souriante.Tres bonne cuisine . Plein de randonnées pêche à la truite dans les petits torrents. Son fils Cedric est maintenant aux commandes . Suite parfaite.
• Gérard.o

  4 / 5

  Le 21/11/2019 à 08:47

  Ça fait deux ou trois fois que nous y allons en petits groupes et franchement je ne comprends pas les personnes qui critiquent parce que tout est parfait dans cet etablissement chambres accueil et repas il n y a absolument rien à dire que du positif Gérard
• Jean-louis.a

  4 / 5

  Le 21/08/2020 à 08:12

  Bien, mais je préfère hors saison estivales. Le 08/08, il n'y avait pas de foie gras... dommage !
• Sophie.e

  5 / 5

  Le 24/06/2014 à 13:40

  Testé avec un groupe de Vététistes en juin 2014, une excellente adresse ! Chambres confortables et très propres. Propriétaires adorables et serviables. Repas (formule en demi-pension) gargantuesque ! Petit déj et sandwich pour le pic-nic dans le même esprit. Tout bon, rien à redire, à recommander !
• Brigitte.t

  5 / 5

  Le 13/05/2019 à 06:32

  Nous y allons depuis 2004, super endroit. Tout le monde est vraiment adorable, la cuisine est très bonne. A très bientôt !!
• debuigne.a

  5 / 5

  Le 25/10/2021 à 13:42

  Tout est très bon, tout est très beau. Accuei très sympathique.
• Patrick.o

  5 / 5

  Le 23/09/2020 à 12:33

  Excellent sejour. Hôtellerie au top, quant à la table, cuisine locale avec des produits de qualité
• Emilie.L

  5 / 5

  Le 05/08/2019 à 20:02

  Très charmante auberge tenue par Cédric et Ana. Une cuisine locale succulente. Parfait accueil. Cette adresse vaut le détour !
• Christophe.e

  5 / 5

  Le 30/09/2021 à 15:46

  Séjour au calme, équipe sympathique et bon rapport qualité prix
• Pol-Marie.o

  5 / 5

  Le 14/08/2020 à 07:43

  Très bon rapport qualité prix, accueil très agréable. Le restaurant vaut le détour.
• laurence.u

  5 / 5

  Le 31/07/2020 à 21:21

  Très accueillants, chambres confortables et on y mange de très bons produits frais et locaux.
• audrey.u

  5 / 5

  Le 07/11/2021 à 19:35

  Hésitez surtout pas à vous y arrêter.. accueil, service repas au top
• elias.o

  5 / 5

  Le 11/08/2017 à 08:52

  Repas local au top avec que des bons produits. Tres bonne cuisine. Un lieu convivial, simple et bon accueil. Pas un attrape touristes, c'est du vrai et bon local.
• Lapassade.a

  4 / 5

  Le 11/07/2021 à 14:19

  Un très bon repas la truite très bonne un déçu du fromage un très bon vin
• Frederic.H

  5 / 5

  Le 09/04/2019 à 10:13

  Excellent accueil, très familial, lieu magnifique loin des bruits de la ville, excellent repas.... A voir au moins une fois...
• Marie.E

  3 / 5

  Le 04/09/2021 à 16:00

  Bon repas mais beaucoup beaucoup trop d'attente.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Mme Lehuede, Nous sommes navrés que vous ayez eu cette impression de longueur durant votre repas. Le chef étant seul en cuisine et n'ayant que 2 bras il ne peut malheureusement pas faire de miracle en ne cuisinant que des produits frais et minute. Nous sommes toutefois ravis que vous ayez apprécié votre repas. Cordialement. Ana La direction.
• jean-luc.o

  4 / 5

  Le 08/10/2021 à 13:23

  Cadre super.Repas très bon .Équipe très sympa. A voir absolument
• Sand.a

  5 / 5

  Le 19/08/2021 à 18:40

  Restaurant excellent et un accueil très chaleureux.
• Patricia.e

  5 / 5

  Le 09/03/2020 à 13:07

  Accueil chaleureux chambres propres cuisine généreuse et très bonne j'adore
• Gérald.u

  5 / 5

  Le 08/08/2020 à 18:26

  Repas très bon avec des produits locaux à un prix imbattable !!! Truite de Banca, charcuterie du Pays Basque, etc...
• IGOUASSEL.A

  5 / 5

  Le 28/06/2020 à 18:15

  Calme, gentillesse et bon repas, parfait pour passer un bon we de sport ou de détente !!! jamais déçu !!!!!
• Gérard.l

  5 / 5

  Le 23/07/2021 à 13:13

  Lieu très agréable. Accueil extrêmement chaleureux.
• Defosse.n

  5 / 5

  Le 20/11/2019 à 16:36

  Super accueil et cuisine au top chambre très propre et agréable
• Lionel.e

  5 / 5

  Le 23/11/2018 à 06:41

  Très bon accueil, les chambres sont entièrement rénovées avec une excellente literie.
• Hanako.

  5 / 5

  Le 25/11/2018 à 16:56

  Personnelle accueillant, sale propre,nourriture basique mais exquise 😍, j'adore et je conseille !
• Céline.o

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 22:08

  Belle maison, cuisine exceptionnelle!!
• jean-pierre.e

  5 / 5

  Le 30/06/2019 à 14:35

  Excellent restaurant, à refaire sans problème. Accueillant et très sympathique.
• Frederic.e

  5 / 5

  Le 15/07/2020 à 15:08

  bonne adresse calme chambre impeccable gerant et équipe hyper accueillant

  Réponse du propriétaire :
  Mr Jeliazovski, Nous vous remercions de votre petit message fort sympathique ! En espérant vous revoir avec votre petite famille lors de l'un de vos prochains séjours vers les Aldudes. L'équipe du St Sylvestre se joint à moi pour vous saluer. Ana.
• Marie.a

  5 / 5

  Le 19/07/2021 à 10:27

  Comme d habitude tout parfait Très agréable
• Marc.o

  5 / 5

  Le 27/08/2021 à 09:23

  Que du plaisir pour les yeux et l estomac et décor extraordinaire
• DERTEIL.R

  5 / 5

  Le 05/08/2017 à 17:40

  Très bon accueil Repas excellents et copieux Endroit calme idéal pour des vacances reposantes
• Babette.a

  4 / 5

  Le 09/12/2019 à 05:07

  Tout est très bien, l'accueil de nos hôtes, les chambres, le diner.
• Michel.e

  5 / 5

  Le 13/10/2019 à 16:10

  Chambre nickel, très bon accueil, jolie vue, bon repas.
• Yves.a

  5 / 5

  Le 12/08/2020 à 06:18

  Excellent accueil,excellente cuisine Parfait
• Gerard.a

  5 / 5

  Le 27/10/2020 à 11:39

  Toujours égal. Personnel très affable à l'écoute des clients.
• Michel.a

  5 / 5

  Le 23/10/2019 à 16:51

  Bon accueil et génial le service très bien manger
• Michele.e

  4 / 5

  Le 14/08/2020 à 10:25

  Très convivial très bonne cuisine
• Elisabeth.e

  3 / 5

  Le 12/10/2017 à 14:22

  Restaurant à l'ancienne. Nappe petits carreaux , plats en inox, cuisine traditionnelle.
• Tom.u

  5 / 5

  Le 17/08/2020 à 14:22

  Super hôtel, je recommande
• Karine.a

  5 / 5

  Le 01/09/2021 à 15:38

  Très bon restaurant
• Sylvie.o

  3 / 5

  Le 21/09/2021 à 14:02

  Ce n'est plus se que c'était.....

  Réponse du propriétaire :
  Mme Goberville, Nous aurions aimé une explication un peu plus développée... Ici rien n'a changé à part la déco. Pour le reste, aussi bien le personnel que les produits, tout est identique. Bonne continuation à vous. Ana et Cédric
• Luc.E

  5 / 5

  Le 17/10/2017 à 20:04

  confortable, accueillant, excellente cuisine locale.
• Marie.r

  4 / 5

  Le 17/08/2020 à 08:24

  Bon accueil bonne cuisine
• Patrice.e

  5 / 5

  Le 16/09/2021 à 16:23

  Je recommande.
• Jean.a

  5 / 5

  Le 09/06/2019 à 16:09

  Tres bon repas.😊
• Philippe.r

  4 / 5

  Le 24/10/2019 à 08:59

  Super sympa merciiii
• Daniel.O

  5 / 5

  Le 14/08/2019 à 09:38

  Super ne pas hésiter
• Jocelyne.u

  5 / 5

  Le 15/02/2020 à 21:15

  Trés contente 👍👍👍
• Jean.h

  4 / 5

  Le 06/02/2020 à 10:22

  Personnel simpa
• Alba.o

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 06:52

  (Traduit par Google) Un environnement magnifique, calme et très verdoyant ! L'hôtel est agréable, tout est propre, décoré avec goût ! Et la cuisine est faite maison, excellente ! (Avis d'origine) Un entorno precioso, tranquilo y muy verde! El hotel es bonito, todo limpio, decorado con gusto! Y la comida es casera, excelente!
• Belén.�

  4 / 5

  Le 14/04/2022 à 10:28

  (Traduit par Google) Hôtel petit mais super agréable, confortable et propre. Cadre très agréable au milieu de la vallée. Nous avons été traités de manière phénoménale tout au long de notre séjour. (Avis d'origine) Hotel pequeñito pero súper bonito, cómodo y limpio. Entorno muy bonito en medio del valle. Nos trataron fenomenal en toda nuestra estancia.
• Milagros.a

  5 / 5

  Le 16/04/2022 à 08:57

  (Traduit par Google) Bel endroit calme, propre et le traitement du personnel de 10 (Avis d'origine) Lugar precioso tranquilo, limpio y el trato del personal de 10
• Victorino.l

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 20:06

  (Traduit par Google) Calme et agréable propre et très confortable (Avis d'origine) Tranquilo y agradable limpio y muy acojedor
• Cristina.F

  5 / 5

  Le 18/04/2022 à 14:22

  (Traduit par Google) Endroit idyllique, absolument recommandé (Avis d'origine) Idílico lugar, absolutamente recomendable
• Paul.y

  3 / 5

  Le 03/08/2020 à 12:26

  (Traduit par Google) Malheureusement, la cuisine basque authentique, locale et généreuse, a laissé place à une approche moderne. Carré d'agneau servi fin juillet? (Avis d'origine) Unfortunately the authentic basque cuisine, local and generous, has given way to a modern approach. Rack of lamb served at the end of July?

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Dyer, Nous regrettons que vous n'ayez pas apprécié la nouvelle approche que nous donnons à notre cuisine. Nous aurions apprécié un échange plus personnel lorsque vous étiez sur place plutôt que ce petit commentaire un peu mesquin. Nous tenons quand même à préciser, que tous les produits que nous travaillons proviennent de notre vallée et sont faits maison. Il ne tient qu'à votre sentiment de ne pas avoir su apprécier la petite touche de modernité que nous avons apporté à notre cuisine, dans l'unique but de mettre davantage en valeur les excellents produits qui nous sont offerts de travailler. Concernant votre question au sujet de l'agneau servi fin juillet, il semble regrettable que vous ne m'ayez pas posé la question de sa provenance lorsque que je vous ai servi, le chef se serait en effet fait un plaisir de vous expliquer que l'agneau provient d'une coopérative regroupant divers éleveurs passionnés par leur métier qui ont fait le choix de la qualité. Je terminerai juste sur le fait qu'il faut savoir évoluer avec son temps et ne pas toujours rester les 2 pieds dans le même sabot... Ana et Cédric.
• Idoia.r

  5 / 5

  Le 10/08/2020 à 13:22

  (Traduit par Google) Bon accueil, on y mange très bien, menu de prix variés, menu et suggestions maison. Hautement recommandable (Avis d'origine) Buena acogida, se come muy bien ,menu de varios precios, carta y sugerencias de la casa. Muy aconsejable
• Guillem.l

  1 / 5

  Le 17/08/2021 à 14:04

  (Traduit par Google) Le pire restaurant que je connaisse (Avis d'origine) The worst restaurant I've ever been to

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur Eliasson, Nous vous remercions pour le temps que vous avez perdu à nous laisser ce charmant commentaire ainsi que la magnifique note qui va avec. Nous déplorons toutefois le fait que vous n'ayez pas argumenté votre opinion sur le fait que nous soyons " le pire restaurant que vous connaissiez", parce qu'au vu des innombrables avis que vous laissez partout ou vous passez depuis 5 ans, cela aurait été nous semble-t-il très intéressant et très enrichissant pour nous de comprendre pourquoi. Cela dit, et entre nous, vu votre jeune âge, cela aurait eu pour effet de nous faire sourire plus qu'autre chose...Heureusement pour nous notre réputation n'est plus à faire, tant sur la qualité de notre accueil que celle des produits que nous proposons. Sachez quand même qu'après discussion avec notre équipe de salle dont je fais moi même parti, nous n'avons à déplorer à ce jour aucun retour d'assiettes non mangées. Pour ma part, et ce n'est que personnel, si je n'aime pas ce que j'ai dans mon assiette, je n'y touche pas. A l'avenir, au lieu de perdre votre temps à laisser des notes et des commentaires minables, essayez de profiter de la vie ! Ana et Cédric, la direction.