Auberge Basque

Tags: Restaurant français, Hôtel, Piscine extérieure,

• Régis.v

  5 / 5

  Le 08/02/2022 à 08:49

  établissement très agréable ,dès nôtre arrivée nous avons une très bonne image l'accueil était classe la chambre était à la hauteur de nos espérances le soir le dîner était parfait le chef est particulièrement agréable et réactif à la moindre remarque le personnel est au petits soins avec les clients sans en faire trop . le petit déjeuner était un régal . Seul petit bémol l'établissement n'est pas facile à trouver mais une bonne table se mérite toujours . nous reviendrons avec plaisir....
• T.

  2 / 5

  Le 26/05/2022 à 16:42

  Assez déçu par l'expérience culinaire de ce jour. D'abord, pas trop le choix : il s'agissait d'un brunch à 95€ avec une dizaine de mets et rien d'autre. Rien n'avait été précisé avant notre venue. Ensuite, au niveau des mets, rien d'exceptionnel. Je m'attendais à des mélanges de saveurs qui soient étonnantes. Il n'en été presque rien été à part deux ou trois mets. Rien d'exceptionnel donc. Ensuite, on est venu à deux, on a pris chacun un brunch à 95€ (pas le choix) et on s'attendait à avoir un met pour chacun. Or, pour certains mets, il a fallu partager... Enfin, pour un 4 étoiles, on a été surpris de voir autant de mouches tournoyer dans la salle notamment au-dessus des fromages non protégés. bilan : un brunch à 95 € pour si peu. Bof bof.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Mr Senninger, Nous tenions à vous remercier de votre visite, nous sommes bien sur désolés que votre expérience n’ai pas été à la hauteur de vos attentes. Je constate qu’il y a dans votre appréciation quelques confusions et incompréhensions mutuelles, vous avez reçu une confirmation de réservation de Guestonline qui normalement vous informe que lors de ce service nous réalisions un brunch gastronomique (nous l’avons fait depuis 10 ans tous les dimanches) nous ne le faisons qu’à quelques dates dorénavant . Ces informations sont aussi sur notre site internet, aussi Elsa notre responsable de salle rappelle nos réservations pour confirmation et précise systématiquement le type d’offre proposée, elle n’a pas réussi à vous joindre et a donc spécifié qu’il s’agissait d’un brunch sur votre répondeur téléphonique . Je trouve dommage votre manque de précision , il y avait 20 plats proposés et non 10, qui sont au choix et à volonté, et malheureusement un nouvelle confusion car ce n’est pas à partager , c’est comme vous le souhaitez une portion dégustation par personne ou à partager. En effet pour le brunch nous sommes un peu plus classiques que pour la cuisine à la campagne du déjeuner ou les randonnées culinaires du dîner. Je regrette que vous ne reconnaissiez pas un peu les qualités de notre maison: des produits et des équipes comptes tenus de leur investissement, car nous réalisons un cuisine bonne pour la santé. En effet une des deux cloches manquait sur le fromage, merci de votre remarque et toutes nos excuses, le fait que l’hôtel soit 4 étoiles n’a rien à voir avec ceci. Votre appréciation est malheureusement faussée par ces confusions, l’échange est la clé de beaucoup d’incompréhension, malheureusement vous nous avez exprimé votre entière satisfaction sur le moment à Leïla, à Adrien et à moi même à la fin lors de votre départ, il est essentiel d’exprimer ce genre de sujet de suite et ensuite le partager sur la toile si cela est nécessaire pour vous, mais au moins avec la compréhension totale. Nous espérons que vous ferez comme certains hôtes qui ne s’arrêtent pas à cela et reviennent découvrir les tables de qualité et que nous pourrons échanger. Nous vous souhaitons un magnifique printemps Sincèrement Marion & Cédric Béchade
• FAVREAU-COUDERT.a

  5 / 5

  Le 22/04/2022 à 07:23

  C'était la seconde fois que nous séjournions à l'Auberge Basque, la première étant avant les confinements. Le lieu a gagné en raffinement avec la nouvelle décoration des chambres. La suite n°1 est superbe, épurée mais chaleureuse, spacieuse où chaque détail y est pensé. La personnalisation, comme le choix de ses produits de toilette par exemple, est fort agréable et n'avait jamais été si loin dans aucun hôtel de luxe que où nous avons séjourné. Le repas était parfait, et voir travailler l'équipe en cuisine très intéressant. Le petit déjeuner est un vrai régal, d'ailleurs c'est plutôt un brunch tellement il est copieux et varié. Les produits locaux y sont d'ailleurs à l'honneur (souvenir ému du yaourt au foin!) Le personnel, de l'accueil aux femmes de ménage est adorable. Le chef disponible et charmant. En bref, nous n'avons qu'une hâte, c'est y retourner une troisième fois. Merci encore pour cette parenthèse enchantée! Arriver à l'Auberge Basque c'est comme se retrouver chez des amis à la campagne.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame FAVREAU-COUDERT, Nous vous remercions et sommes ravis de lire que votre séjour se soit parfaitement déroulé, de l’accueil chaleureux aux petites attentions portées par nos aubergistes. C’est un immense plaisir de lire que nos équipes ont joué la partition en harmonie pour vous faire vivre un agréable moment parmi nous. Nous vous remercions très sincèrement de votre excellent commentaire, qui est la plus belle des récompenses pour nos collaborateurs. Nous avons hâte de vous accueillir à l’occasion de votre prochain séjour au pays Basque Bien à vous, Marion & Cédric Béchade
• Jean-Christian.e

  5 / 5

  Le 05/02/2022 à 06:58

  Du raffinement mesuré dans un magnifique écrin de verdure. Pas un bruit dans les cuisines mais il en sort de savants mélanges goûteux. La piperade confite ou l'oeuf mimosa revue par le chef surprennent par leur finesse. Un très agréable moment.
• Clément.o

  5 / 5

  Le 27/05/2022 à 23:01

  1 étoile sur le papier, 5 étoiles dans les papilles ! Moment extraordinaire : cadre calme et apaisant, cuisine créative, service élégant et efficace tout en etant decontracté. Les cuisines ouvertes sont un vrai spectacle où se mélangent l'effervescence de la grande cuisine et le sang froid des grands professionnels. Sans doute la patte de l'exceptionnel Chef des lieux ? Inoubliable ! Bravo à toute l'équipe

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur POUPEAU, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager cet élogieux commentaire à la suite de votre récente expérience dans notre restaurant "La Table de Cédric Béchade". Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à nos équipes. Marion & Cédric Béchade
• Philippe.a

  5 / 5

  Le 13/02/2022 à 08:55

  Un lieu unique, au pied des montagnes reposant et calme. On y découvre des saveurs exceptionnelles avec un chef en salle et une brigade au service du client. Vraiment une auberge a visiter....
• Karine.U

  5 / 5

  Le 28/04/2022 à 08:38

  Un établissement fabuleux, une ambiance chaleureuse, un personnel professionnel et engagé, une table exceptionnelle. Tout est parfait... jusqu'à la discussion avec le propriétaire au moment du départ. Bravo !

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame KURZYDLO, Un grand merci pour votre chaleureux commentaire et pour les compliments qui réjouiront notre équipe d'aubergistes passionnés. Votre retour d'expérience si positif nous encourage en ce début de saison ! A très vite dans notre auberge. Marion & Cédric Béchade
• Wilfried.E

  5 / 5

  Le 15/06/2022 à 08:07

  MERVEILLEUSE « BALLADE » CULINAIRE. Un très bon accueil, du raffinement, un régal autant visuel que gustatif qui nous a merveilleusement séduit. Cette "auberge" étoilée mérite le détour. C'est l'une des meilleures tables de notre Région. De plus Mr BECHADE, hôte rare, vous reçoit dans un cadre idyllique.
• Olivier.e

  5 / 5

  Le 09/06/2022 à 12:58

  Accueil très agréable, personnel à l écoute et très compétent. Menu quatre services : que de saveurs bien accommodées pour un délice du palais ! Le cadre va de concert avec le menu somptueux. À essayer si vous passez à St Pée/Nivelle

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci Monsieur DELHOUME pour ce chaleureux commentaire et vos recommandations auprès des internautes. Toute l'équipe d'aubergistes espère vous retrouver très vite pour une nouvelle expérience ! Marion & Cédric Béchade
• Chantal.a

  5 / 5

  Le 28/04/2022 à 07:51

  Une très belle surprise , un personnel accueillant et souriant. Notre chambre avec grande terrasse sur le parc vous invite au repos, peignoir, gamme Sothys salle d eau. Sans oublier les friandises!.. le repas du soir à dépassé notre attente, menu "randonnee" , nous avons décidé de nous laisser surprendre. Tout est parfait, autant le contenu que le contenant. Une explosion de saveurs.un voyage gustatif dans notre vie quotidienne. Le petit déjeuner avec produits locaux, entre autre le yaourt du Gaec Agerrea, à l asperule odorante un délice, Nous remercions toute l équipe de l auberge Basque. Continuez ainsi sur ce beau chemin culinaire.

  Réponse du propriétaire :
  Merci Madame GARBI pour ces 5 étoiles attribuées à la suite de votre récent séjour à l'Auberge Basque. Vos compliments à l'égard des membres de l'équipe leur ont été adressés. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre "randonnée culinaire" et que vous garderez un bon souvenir de votre expérience culinaire dans son intégralité. Nous espérons avoir le privilège de vous revoir très bientôt. Bien à vous, Marion & Cédric Béchade
• benoit.o

  2 / 5

  Le 26/03/2022 à 22:09

  L'expérience d'être assis proche de la cuisine ouverte est une curiosité appréciable que l'on saura goûter avec parcimonie. Car si l'attraction permet d'observer le bal orchestré d'une brigade affairée, l'attente entre les plats - 3h pour un repas en 4 services - rend l'exercice pénible et répétitif. Le repas en lui même ne réserve que peu de surprise excepté le cochon - délicieusement fondant - et la noix de saint jacques - subliment delicate -. Nous avons trouvé qu'il y avait quelques fautes de goût sous couvert d'une cuisine franchement (trop) assumée - des origamis de navet vraiment trop amers, et des topinambours trop acides. Le service était correct, mais nous aurions apprécié un seul interlocuteur durant toute la "randonnée". Des hauts et de bas, donc, durant cette randonnée, et au final un arrière goût un peu amer, comme après une vue voilée au sommet d'une montagne. L'intention était là, mais la réalisation manquait de précision.
• broussard.h

  5 / 5

  Le 05/04/2022 à 07:30

  tout était parfait Merci a toutes les équipes (cuisine , salle, hotel) pour leurs professionnalismes et leurs gentillesses; la chambre était très belle avec une vue magnifique sur le parc Merci au chef pour son accueil et cette merveilleuse randonnée culinaire impatients de revenir

  Réponse du propriétaire :
  Madame, Monsieur BROUSSARD, C'est nous qui vous remercions d'avoir choisi notre établissement pour votre séjour au Pays basque. Notre équipe sera honorée de vous retrouver à l'Auberge Basque lors de votre prochaine visite. Bien à vous, Marion & Cédric Béchade
• Sylvia.a

  5 / 5

  Le 20/05/2022 à 15:16

  Magnifique auberge, personnel très professionnel, à l'écoute du client. cadre agréable, belle décoration faite avec beaucoup de goût.Très belle prestation , à la hauteur de sa réputation

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame BARKATE, Nous vous sommes reconnaissants d'avoir sélectionné notre Auberge et honorés en lisant vos bons mots à l'égard de notre équipe de passionnés. Au plaisir de vous accueillir Marion & Cédric Béchade
• Denis.a

  5 / 5

  Le 20/01/2022 à 21:41

  Établissement parfait personnel à l écoute sourillant gentil. Cuisine d une grande finesse. Chambres confortables,agréables et décorées avec goût.
• Isabelle.u

  5 / 5

  Le 26/10/2021 à 12:02

  La maison basque, le parc, l'accueil, la gastronomie tout était parfait. Plus le chef qui vient apporter les assiettes, c'est très sympa. La sommelière de bons conseils Seul les enfants ont trouvé que les chocolatines étaient trop grosses au petit déjeuner, plusieurs petites leur auraient plu davantage. Le chocolat était trop amer pour les enfants.
• Eri.o

  5 / 5

  Le 09/11/2021 à 06:38

  Superbe parenthese dans un lieu où le personnel et au top vraiment aux petits soins. Très belle décoration et chambre magnifique (la 6 pour nous). Le tout sublimer par un repas absolument fabuleux là encore avec un service absolument remarquable. Bravo et merci pour ce joli moment
• bouyahia.a

  5 / 5

  Le 13/08/2021 à 08:29

  Nous avons pris le menu randonnée...Sublime, il n'y a pas d'autres mots. Chaque plat était un délice fait de créativité, d'originalité de couleurs et saveurs délicieuses. Une étoile au Michelin...je lui en aurais mis plutôt deux. Je le recommande sans problème.
• Michel.E

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 16:02

  Cette hôtel est très agréable et de plus le personnel est disponible et d une très grande gentillesse. Le petit déjeuner est top

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur BEKALAREK, C'est nous qui vous remercions d'avoir sélectionné notre auberge pour votre séjour au Pays Basque. Nous ne manquerons pas de transmettre à notre équipe votre satisfaction à la suite de votre passage. Au plaisir de vous revoir ! Marion & Cédric Béchade
• Nath.r

  5 / 5

  Le 14/07/2021 à 20:55

  Belle chambre. Agréable et joliment décorée. Un souvenir très très agréable, qui mélange douceur, qualité, amabilité et joie. Un environnement paisible avec une assiette magnifique, le pro-local est à tomber ! Les idées et assortiments culinaires sont parfaits !! Un vrai moment de bonheur.
• Rapha.E

  5 / 5

  Le 18/06/2021 à 22:09

  Un petit peu trop bien ! Le chef et son armée de jeunes artistes nous ont régalés. Du cocktail apéritif au dessert 1000% cacao en passant par une morue cacaotée et un porc noir endiablé, le tout servi avec gentillesse humour et explications techniques, nous repartons ravis. J'ai particulièrement apprécié les accord mets et vins audacieux et modernes, a refaire dès notre retour en basquie !
• Ravard.a

  4 / 5

  Le 26/09/2021 à 08:47

  Très belle auberge. Chambre spacieuse à la décoration raffinee.Cadre reposant . Le personnel est aux petits soins , très professionnel . Les moins: Même si le dîner est de qualité , la recherche de goûts toujours plus originaux (crumble de café et olive) surprend et amuse mais ne régale pas forcément . Même si le chef privilégie les produits locaux et de saison , on ne doit peut être pas oublier la beauté de l’assiette ( couleur triste des plats)et la gourmandise ( salade de fruits très fade le matin , mignardises sans goût avec la tisane ) J’espère que ces remarques seront utiles car l’endroit mérite de s’y arrêter .
• Bruno.o

  5 / 5

  Le 16/02/2022 à 10:22

  très bon accueil, bienveillance. excellente qualité de la table et chef très présent, abordable et à l'écoute sincère.
• jean.i

  2 / 5

  Le 06/08/2021 à 18:42

  Nous avons dîné là, nous étions 6 amateurs de bonnes tables. Le cadre est très beau, le personnel très accueillant, le service parfait , le chef venait régulièrement nous servir lui même. Nous n’avons pas compris collectivement les mets , sur 5 ou 7 plats nous n’en n’avons apprécié vraiment que deux sur chacune des séries .Pour n’en citer que quelques un Nous avons commencé avec des bouchées qui ressemblaient à des falafels rassis, le gâteau basque au fromage et le cabillaud au chocolat ne nous semblaient pas heureux, l’utilisation des cacahuètes semblait plutôt écraser la saveur des mets que les magnifier. Bref le chef ne nous ni étonné ni régalé ce soir là. . Les avis semblent montrer que les autres clients sont contents Désolé

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour, Nous souhaitons vous remercier de votre venue, de la qualité de votre commentaire (c’est tellement rare), c’est toujours intéressant dans notre métier de recueillir les sentiments et sensations de nos hôtes. Ils sont toujours très diverses, et comme dans d’autres domaines, musique etc … les goûts divergent. L’essentiel reste tout de même la qualité, nous espérons que vous reviendrez nous voir comme on revient voir un match de sport collectif après une défaite. Personnellement j’ai déjà fait l’expérience de revenir dans un lieu de grande qualité et dont je n’avais pas d’affinité avec la cuisine et cela s’est avéré concluant . Nous sommes bien sur désolés que vous n’ayez pas eu plus d’affinités avec la cuisine . à bientôt Marion & Cédric Béchade
• Les.i

  4 / 5

  Le 16/07/2021 à 21:20

  Très beau cadre, très beau décor, vaisselle, service etc...Magnifiques présentations, belles assiettes, en revanche j'ai été un peu déçu par le manque de gourmandise, oui il me manquait des goûts gourmands et raffinés malgré la technicité des plats, mes papilles et mon palais des saveurs n'ont pas été satisfait de ce que j'attendais en venant dans ce type de restaurant. Merci pour l'attention du plaid pour la température que nous avions ce jour là.
• jean-alexandre.a

  5 / 5

  Le 12/07/2021 à 07:55

  Nous avons dîné au restaurant et passé une nuit à l'Auberge Basque. Superbe expérience !! Le cadre est magnifique, la piscine superbe, et la vue incroyable sur le pays basque. Le dîner a été merveilleux, les plats orignaux et raffinés, le personnel adorable et les explications sur les plats et les vins très pédagogiques. Je recommande les yeux fermés.
• Caroline.-

  4 / 5

  Le 07/09/2021 à 09:25

  Nous avons passé un moment exceptionnel. Idéalement installés au restaurant (étions 4), nous avons apprécié ce diner composé de surprises et de découvertes. Une cuisine recherchée, des saveurs rares et surprenantes, un service aimable et irréprochable, une très bonne soirée entre amis ... merci à toute l'équipe de l'Auberge Basque
• Niko.o

  5 / 5

  Le 14/08/2021 à 09:45

  Déjeuner délicieux hier en terrasse avec une vue aussi belle qu’apaisante sur les collines du Pays Basque. Le service est précis et attentif sans être omniprésent et le chef aussi talentueux que sympathique sait prendre les temps pour échanger avec vous.
• francois.a

  5 / 5

  Le 17/02/2019 à 10:24

  Cadre idyllique, un accueil parfait. Une chambre avec vue imprenable sur la Rhune. Un repas somptueux servi par le chef en personne, une attention particulière des sommelières. Toutes ces choses m''ont amené à revenir à plusieurs reprises! Un grand merci et bravo à toute l'équipe
• christophe.a

  2 / 5

  Le 06/09/2021 à 17:05

  L’auberge basque, j’en rêvais. Les avis sur les sites étaient dans l’ensemble élogieux. J’y suis venu avec ma femme ( très bonne cuisinière et pâtissière hors pair) dans de bonnes dispositions. Ce fut un plaisir de prendre l’apéritif sur la terrasse devant un beau panorama (sans pourtant être exceptionnel) au coucher du soleil. Je décelai un soupçon de déception sur le visage de notre hôtesse quand nous commandâmes une bouteille de vin pour boire un verre en apéritif et à garder pour le repas. Arrivèrent les mises en bouche. Un cube de truite gravlax érigé sur une fourchette fut fumé par la mise à feu de plantes aromatiques selon une mise en scène intitulée « fondue ». Un tralala qui m’inquièta un peu. On nous expliqua alors que le repas serait un parcours découverte de 5 surprises. On commença par des huîtres chaudes pour moi et piperade pour ma femme. Accompagnement un peu trop sophistiqué mais ensemble plutôt bon. Puis ce fut la morue chaud cacao. J’aime le poisson sous toutes ses formes, j’adore le chocolat mais malgré tous leurs efforts mes papilles n’apprécièrent pas cet audacieux mariage. Ensuite 2 petits morceaux de bœuf plutôt bons mais avec un accompagnement chichiteux: un petit poireau sans grande saveur et des grains de café et de crumble parfumés à l’olive. Ensuite étape fromage: une assiette imposée de 3 fromages soit disant locaux mais intitulés gruyère ( un peu piquant et transpirant) munster et bleu. Pourquoi ne pas proposer les vrais fromages locaux comme l’osso iraty ou l’ardi gasna ? J’espérai un bon dessert pour racheter l’ensemble mais le chocolat mucilage, assez amer ne me convainquit pas non plus. Restèrent les 2 mignardises d’après dessert: gélatineuses et insipides. 2 détails m’ont aussi déplu: la présence d’un chien de client dans la salle de restaurant et la facturation 5€ de la carafe d’eau plate soit disant filtrée. Nous avons discuté en fin de repas avec le chef, très ( trop ?) présent en salle, participant même au service. Je connais tout le travail de création et d’élaboration d’une assiette et j’en sais gré à Cédric Béchade mais là, je suis désolé, je n’adhère pas. Pour moi, une bonne table ce n’est pas un exercice intellectuel, c’est avant tout se régaler. Mes papilles ne sont pas des neurones. Malheureusement j’ai quitté l’auberge basque sans envie d’y revenir, même pour une seconde chance.
• Anne.a

  5 / 5

  Le 26/06/2021 à 14:06

  S'arrêter au détour d'un virage dans cette auberge à été notre choix du 23/6/2021. Joli cadre exterieur dont on n'a pas pu profiter car la météo était pluvieuse. Menu découverte/surprise en 4 plats. Nous nous sommes donc laissés guider par les choix du chef et n'avons pas été déçus. Tout est subtil de délicatesse. Je ne dévoile pas ces plats puisqu'il s'agit de surprise mais voici quelques photos. Le rosé choisi était vraiment excellent. "Bien manger, c'est atteindre le ciel" ( proverbe chinois, je crois)
• Nathalie.O

  5 / 5

  Le 30/05/2021 à 07:51

  Toujours aussi exceptionnel ! Nous sommes déjà à notre 4eme séjour séjour l'auberge basque. L'hôtel à été récemment rénové avec goût et les chambres sont très agréables. Le service est exceptionnel,le personnel adorable. Le restaurant est tout simplement un poème et une grande découverte culinaire. Merci pour ce séjour
• Julien.a

  5 / 5

  Le 23/05/2022 à 18:32

  Un vrai remerciement au propriétaire de leur accueil et attentions pour notre anniversaire de mariage !

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur GAUTIER, Un grand merci pour la confiance que vous nous avez accordé pour célébrer votre anniversaire de mariage à l'Auberge Basque. Toute notre équipe se réjouit de vous accueillir de nouveau très vite. Bien à vous, Marion & Cédric Béchade
• Michel.e

  5 / 5

  Le 08/10/2021 à 09:53

  Les intervenants sont discrets et malgré tout très efficace et à l'écoute des besoins clients voir même anticipent les besoins. Bien que non mentionnée, une borne de recharge véhicule électrique est mise à disposition gracieusement sur demande (encore un vrai plus à l'heure actuelle)
• OVALIE.O

  5 / 5

  Le 22/09/2020 à 12:58

  Pour un séjour reposant et au calme tout en profitant des avantages du Pays basque gastronomique et culturel. l'innovation du diner en formule "mystère à découvrir " permet de se laisser guider en toute confiance sur les plats proposés. Très belle découverte gustative avec des produits frais et locaux. De belles associations de saveurs et de présentations. chambre spacieuse, calme et bonne qualité de literie. Salle d'eau bien équipée et grande douche. Petit déjeuner excellent. un bon séjour détente au calme, dommage que le climat ne nous a pas permis de bénéficier de la piscine chauffée. Parc magnifique avec une vue extraordinaire.
• Marie.u

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 19:04

  Nous nous sommes rendus à l'auberge Basque pour mon anniversaire. De notre entrée à notre départ tout a été parfait : accueil et service irréprochable et professionnel. Plats adaptés (je suis végétarienne), inventifs, délicats et de grande qualité. Le produit est vraiment mis en valeur. Un grand raffinement jamais ostentatoire. Le diable est dans les détails et tous les détails étaient réfléchis avec délicatesse. Merci pour l'attention finale avec les bougies, tout en discrétion. Bref un moment parfait pour un repas parfait. Bravo à l'équipe
• Vanessa.

  5 / 5

  Le 26/01/2022 à 13:19

  Expérience parfaite. Merci au chef et à toutes ses équipes. Un vrai moment de plaisir !
• fabien.U

  5 / 5

  Le 26/08/2020 à 12:13

  Repas fantastique : cadre magnifique, vaissellerie et décoration mariant modernisme et tradition avec goût. Les plats étaient tous fabuleux et surprenants toujours dans cet esprit de revisiter des plats traditionnels basques avec justesse. Service très attentionné et de bon conseil pour les vins, très belles références régionales. Au final une étoile amplement justifiée, très très proche de la deuxième! Merci pour tout, nous reviendrons sûrement!
• Anne-Marie.i

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 19:36

  Quel plaisir de pouvoir revenir dans ce beau restaurant cette année enfin! L'idée du 'Brunch' est formidable, que de saveurs d'un excellent menu. A renouveler
• Nicole.a

  5 / 5

  Le 05/09/2020 à 21:47

  Nous adorons. Le lieu, le logis, et surtout la cuisine. L'ensemble du personnel gentil, sympathique, à l'écoute, d'un vrai professionnalisme. Une cuisine parfaite à tous points de vue. Innovante, merveilleusement gustative, souvent surprenante (dans le bon sens du terme). Que dire de plus ? Nous reviendrons !
• Dominique.a

  5 / 5

  Le 27/09/2020 à 07:38

  Tout à été parfaitement organisé pour nos noces d or. L'accueil la gentillesse et le professionnelisme aux petits soins pour les clients nous a ravi. La cuisine du Chef avec les saveurs des plats la recherche de l originalité la présentation au top. Pour celui qui critique il faut aller prendre un burger.... Ce soir être le genre de personne qui a le gène l irritabilité dans la peau et coutumier du fait pour publier ces inepties Passons..continuez beaucoup de monde vous apprécié pour votre exceptionnelle cuisine. Vous méritez bien votre étoile
• Philippe.O

  5 / 5

  Le 02/09/2020 à 07:16

  Cadre privilégié offrant une vue magnifique sur le Pays Basque et les Pyrénées .Le luxe du calme et du silence que l'on retrouve en salle avec une équipe enthousiaste et chaleureuse. Association réussi d'une vieille ferme basque avec des aménagements modernes et délicats. Chef talentueux proposant une cuisine mêlant terroir et inventivité, lui même souvent présent en salle et attentionné. Une parenthèse appréciable y compris pour des locaux.
• Cyprien.

  1 / 5

  Le 13/06/2021 à 13:59

  Catastrophique. Par où commencer ? Les points positifs : le restaurant propose des mets de qualité, et le service est agréable. Côté hôtel, notre chambre était très bruyante (moteur pompe à chaleur ou VMC qui a tourné et vibré toute la nuit, est-ce malgré nos signalements, donc très compliqué pour dormir), sale (moisi sur les parois de la douche, qui a été nettoyé à notre demande), pas de produits de première nécessité dans la salle de bain, ni de chaussons, bout de verre retrouvé sur la terrasse, eau froide dans la douche, wifi inexistant. Bref indigne d'un établissement 4*. Lorsque nous avons fait part de nos remarques quant à la mauvaise nuit passée, nous avons du nous heurter au comportement hautain et dédaigneux du chef-aubergiste, qui, au lieu de simplement s'excuser et de veiller à ce que ses clients passent un séjour agréable, nous à rejeté la faute dessus et nous a, à demi mots, insultés, insinuant que nous n'avions de toute façon ni le standing ni les moyens pour son établissement, ce qui est inadmissible. J'étais à deux doigts de lui sortir une fiche de paye afin de lui prouver le contraire tant son comportement était ridicule et déplacé (nous avons passé les 10 jours précédents dans des établissements 4* et le standing n'était pas du tout le même). En gros, si vous passez une mauvaise nuit à l'auberge basque, c'est de votre faute et non celle de son établissement. Tout bonnement Rocambolesque.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Mr Lama, Je ne suis pas surpris par le niveau de qualité de vos commentaires sur votre nuitée à l’auberge Basque . Les étoiles hôtelières sont basées sur un cahier des charges technique seulement dont les hôtes n'ont pas toujours connaissance hélas. Merci d’avoir stipulé des points positifs, nous avons pu au restaurant composer votre menu au travers de la liste de vos allergies que vous nous aviez transmise . La chambre que vous avez réservée n’est pas bruyante puisque depuis 14 ans aucun hôte ne nous l’a signalé. Vous nous avez demandé de couper la Vmc , je l’ai personnellement disjonctée . Il n’y a pas de pompe à chaleur dans la bâtisse, pourquoi pas une tondeuse à gazon ...pendant qu'on y est . La seule paroi de douche est en verre et il n’y a qu’un seul petit joint silicone en bas de cette paroi et nous les refaisons tous les 6 mois . Pourquoi exagérez vous ? Racontez tout simplement . C’est un mensonge de dire qu’il n’y avait pas de produits de bain, mais c’est cohérent à votre démarche . Vous aviez des produits sothys et my Therapie en grand distributeur, on vous a offert 2 savons de producteurs artisanaux, les produits de première nécessité sont dans un bocal que vous n’avez peut être pas vu sur la vasque . Nous sommes contre les amenities depuis 14 ans, car la somme des déchets de ce faux luxe est pour nous inconcevable. Les chaussons sont à disposition à la réception et c'est écrit sur le room directory à votre disposition dans la chambre, même si nous sommes contre car pour quelques minutes dans un chausson qui va mettre des décennies à se dégrader ...cela ne fait pas partie de nos valeurs éco-responsables. Tous ces points ne font pas partie du cahier des charges des 4 étoiles . L’eau froide dans la douche, vous auriez pu tourner votre commentaire pour qu’il soit censé , mais bon c’est à l’image de ce que vous avez fait vivre à notre équipe tant en salle, qu'en chambre et en réception. Je suis venu vous voir à votre départ puisque vous réalisiez un scandale à la réception, vous ne m’avez rien exprimé pendant le dîner ! Vous m’avez juste exposé votre sensibilité au bruit et m’avez accusé d’avoir rebranché la vmc de votre salle de bain pour la nuit, vous n’avez pas voulu aller voir le disjoncteur avec moi comme je vous l'ai proposé ! Je vous ai dit avoir compris votre démarche pour obtenir un geste commercial , vous m’avez dit « c’est la moindre des choses » je ne souhaitai pas échanger plus avec vous . Je vous ai remercié de votre visite et suis allé remettre le disjoncteur, pour finir je vous ai dit trouver votre comportement humainement triste . Je ne comprends pas pourquoi vous ne relatez pas les vrai faits . Bonne continuation Bien à vous Cédric Béchade
• Valérie.o

  5 / 5

  Le 14/06/2021 à 13:45

  Très belle bâtisse dans un cade exceptionnel- Très reposant- Idéalement située pour explorer au choix le littoral ou la campagne environnante. Petit déjeuner super! Dîner top

  Réponse du propriétaire :
  Merci beaucoup pour vos bons mots que nous partagerons avec notre équipe ! à bientôt au Pays basque
• David.u

  5 / 5

  Le 02/07/2020 à 09:33

  L’art de valoriser au mieux le produit dans son expression la plus simple. On y retrouve le goût des choses, le goût de l’aliment, le vrai! Le cadre est agréable, et le service impeccable. Voilà une belle adresse à découvrir... je salue également la sympathie du chef.
• Vincent.

  1 / 5

  Le 13/05/2021 à 09:14

  Achat d’un bon pour un repas « Promenade basque » via le site groupon en 2020. En raison de la pandémie les réservations ont été reportées deux fois. Aujourd’hui, nous apprenons que la direction de l’établissement a décidé ne pas honorer ses engagements pris avec Groupon. Nous n’avons qu’a nous débrouiller pour nous faire rembourser (il s’agit d’un cadeau de nos enfants, cela risque d’être compliqué...) Attitude totalement anti commerciale, qui ne donne absolument pas envie de découvrir cet établissement.

  Réponse du propriétaire :
  Bonjour Monsieur K, Nous regrettons ce message quelques minutes après avoir raccroché avec vous . Comme expliqué au téléphone nous avons du faire face à 8 mois de fermeture et nous avons par conséquent beaucoup de coffrets cadeaux à honorer nous avons du prendre des décisions radicales et privilégier les coffrets achetés chez nous en direct et les avons prolonger même d''une année , ainsi que ceux de la chaîne dont nous faisons partie . Groupon est au courant et doit vous rembourser et ce sont eux qui auraient du vous contacter il y a plusieurs semaines . Nous comprenons votre déception mais avons du prendre des mesures appropriées à la situation. Nous espérons que vous trouverez une autre occasion de venir découvrir notre établissement et nous vus souhaitons un bel été
• Christine.o

  5 / 5

  Le 11/07/2021 à 20:26

  Que du plaisir pour ne pas dire que du bonheur, pour les papilles comme pour les yeux ! Un brunch merveilleux dans un cadre sublime. Un grand professionnalisme à tous les niveaux. Bravo et Merci.
• JY.

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 08:54

  Exceptionnel. Un voyage gustatif de la mise en bouche au dessert.

  Réponse du propriétaire :
  Nous vous sommes très reconnaissant d'avoir attribué cette excellente note et sommes enchantés de lire votre commentaire si positif. L'équipe d'aubergistes vous remercie et espère pour retrouver très vite ! Marion & Cédric Béchade
• Francis.U

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 17:27

  Repas à la hauteur, cuisine soignée, lieu très agréable

  Réponse du propriétaire :
  Monsieur JULIEN, Nous vous remercions très sincèrement de votre retour enthousiaste et de votre recommandation auprès des internautes. Notre équipe se réjouit de vous accueillir à nouveau prochainement. Marion & Cédric Béchade
• henri.e

  5 / 5

  Le 02/12/2019 à 23:30

  Dés que l'on a franchi la porte de l'hôtel, on se sent comme chez soi. Accueil personnalisé et très discret, accompagnement dans la chambre, préparée avec de petites attentions (fleurs ...). Confort, équipements, petites attentions et la vue, rien à ajouter ! On avait choisi le séjour gastronomique avec mets-vins. La cuisine du chef, très inventive préserve les saveurs des produits locaux qui sont travaillés et mis en valeur en les agrémentant très sobrement de saveurs apportées par différentes herbes aromatiques. Le dessert au chocolat est à craquer. La sommelière nous a très bien conseillés, tout en respectant nos préférences en matière de vins. Le petit-déjeuner met également en valeur les produits locaux (ne surtout pas manquer la brioche du boulanger voisin !). De l'arrivée au départ, le personnel est très attentionné et réceptif aux différentes demandes, tout en sachant se montrer très discret. Un établissement à recommander !
• sabine.e

  5 / 5

  Le 14/09/2021 à 19:57

  L accueil, la maison, le parc, le restaurant, le brunch, le personnel, sans oublier le Chef tout est parfait. Le Pays Basque comme on l aime. On reviendra. Merci
• claudine.e

  5 / 5

  Le 10/09/2021 à 13:59

  La randonnée culinaire a été surprenante et délicieuse. On a tenu compte de nos goûts et le personnel est vraiment très sympathique et professionnel
• Sébastien.i

  5 / 5

  Le 03/07/2020 à 22:07

  Le lieu est aussi beau que la cuisine de ce très bon restaurant. Je ne le dis jamais, mais, tout était parfait. Nous avons pris un plaisir immense avec mon fils pour une soirée très particulière. Merci
• John.e

  5 / 5

  Le 13/11/2018 à 23:27

  Nous sommes allés à l'auberge uniquement pour dîner. Ça vaut le voyage ! Accueil sympathique, accueil très jeune, souriant, efficace, presque exclusivement féminin, discret mais présent pendant le repas. Une cheffe de rang remarquable. Mention spéciale pour la sommelière, qui explique bien, finement mais sans affectation. Le laboratoire est ouvert, on voit tout, ça tourne avec efficacité, en silence, avec le sourire et.... pas une odeur alors que nous étions juste à côté. La cuisine est fine, élaborée, colorée, goûteuse. Excellente. Bravo. J'ai déjà envie d'y retourner.
• Danielle.t

  1 / 5

  Le 18/06/2020 à 15:31

  Une chambre à 169€ qui fait bien moins que les 20m2 annoncés, parquets tachés, peintures rayées et écaillées à reprendre, un piscine qui aurait pu être agréable mais trop proche de la maison d'à coté, donc bruyant... Heureusement que la vue sur le vallon est belle. Équipe de serveurs agréables. Le petit déjeuner à 26 euros ne comporte pas de salé et les œufs ne sont même pas proposés. Les plats du restaurants sont corrects et certains inventifs comme les huitres Krystale au pin maritime ou un usage de la verveine intéressant sur le plat de canette. Par contre que les couverts ne soient pas changés entre les plats et que les amuses bouches apéritives se réduisent à la dégustation d'un beurre salé et d'une huile d'olive (pour accompagner un cocktail) me semble vraiment osé -en négatif- pour le repas gastronomique qui devait suivre à 88 euros. En résumé: comment se fait il que cet établissement soit relais et château? Bref nous n'y retournerons pas et ne le recommanderons pas.
• BELIN.a

  5 / 5

  Le 27/04/2019 à 17:19

  Superbe établissement dans un cadre sympathique en arrière de la maison basque. Belle vue sur la Rhune. Nous avons apprécié le service et les petites attentions. Rien a dire sur la chambre. Seul bémol : pour les chambre côté route, la vue est sur le parking et la route est très passante en fin de journée. Le petit déjeuner en buffet était de très grande qualité !
• Jean-Claude.P

  5 / 5

  Le 02/09/2019 à 20:22

  Beaucoup de charme dans cette maison basque en pleine nature . Un jeune personnel sympathique et plein de qualités confère à cette "auberge" un côté très agréable parce que , à la fois simple et professionnel . La cuisine du chef Béchade qui utilise des produits locaux de qualité est à la hauteur de sa réputation : juste, goûteuse , pleine de sensibilité .
• CHRISTELLE.A

  5 / 5

  Le 25/07/2021 à 15:20

  Excellent brunch et l'équipe est vraiment bienveillante et accueillante. Le chef est disponible. Très bonne table.
• Jean.a

  5 / 5

  Le 26/10/2019 à 13:09

  Une maison qui vaut largement plus qu’une seule étoile Michelin | un chef inventif avec un service rapide et parfait, une cuisine qu’on aimerait voir plus souvent avec des accords de saveurs rarement vus, une sommelière qui vous trouve des perles de vins qui épatent même un bourguignon de naissance. Que dire de plus ? Ah oui les chambres sont parfaites, insonorisées, très natures avec vue sur le jardin, et les prestations hôtelières se rapprochent d’un 5 étoiles pour un prix très correct.
• Léo.a

  5 / 5

  Le 12/08/2020 à 08:18

  Un endroit qui raconte une histoire, avec une véritable âme et un personnel au petit soin. Parfait pour découvrir le pays basque. La table est excellente avec une cuisine qui met brillamment les produits régionaux en lumière. Une vraie découverte.
• jean.i

  5 / 5

  Le 27/12/2020 à 16:10

  Avant toute cette mise en place et restaurants ouvert ont y mangeait vraiment bien. Mais depuis l'obligation de fermeture des bars, restaurants, discotheques et les protocoles sanitaires en vigueur, la plupart des restaurateurs qui ont déjà perdu une grosse clientèle ce Noël et en perdront énormément plus pour le 1er de l'an l'année 2020 aura été bien pourri, que donnera 2021, là est la question. Ne pouvant assumer cette charge en plus d'installer des plexiglas qui coûte très cher ou ne pouvant pas respecter les distanciation du fait que leurs restaurants n'est pas la chapelle sixtine avec ces 460 métres carrés, ils se retrouvent avec leurs établissements fermés, donc aucune rentré d'argent pour payer leurs traitent, emprunt et mise au chômage du personnel ou au chômage partiel pour les ventes à emporter, le patron du restaurant sachant qu'il ne pourra pas ce verser un salaire ou que son restaurant appartenait à ses arrières voir arrière arrière grand parent et ne lachera pas son restaurant comme ça quitte à y laisser des plumes . Je partage leurs colères, dégoût, déception car le gouvernement un jour c'est (oui on vas vous autorisé à ouvrir bientôt et finalement l'état change d'avis) alors que des magasins sont bondés de personnes et ne respect pas le nombre de personnes maximum admises dans le magasin et pourtant c'est bien affiché à l'entrée. Qu'ont leurs fiches la paix, il serait eux même comment agencer leurs restaurants par rapport à la pandémie Quoi qu'il en soit j'espère que l'état indemnisera tout ces restaurateurs à leurs juste valeur sinon beaucoup d'entre eux ainsi que d'autres magasins, salles de sports et il y en a tellement qui en souffre et qui ne sont pas des metiers de bouche qui n'auront pas le choix et seront contraint comme certains l'ont déjà fait de mettre la clé sous la porte malheureusement. Sachez que moi même et énormément d'autres personnes pensent comme moi et vous soutiennes.
• DOMINIQUE.O

  5 / 5

  Le 01/11/2020 à 14:23

  accueil chaleureux et très professionnel de tout le personnel. Le chef est très présent et accessible. La cuisine est créative et authentique .Rien ne manque, sauf l'envie d'y revenir très vite
• Charlotte..

  5 / 5

  Le 09/12/2019 à 12:26

  Restaurant de haute qualité. Nous y avons dîné deux fois dans le cadre de notre séjour, petit déjeuner inclus. Un vrai bonheur. Un service de qualité et de bons conseils. Des produits très bien travaillés. Une vraie bonne adresse qui mérite amplement son étoile.
• Marie.h

  5 / 5

  Le 16/06/2019 à 16:18

  Arrivés pourtant en retard ( pas de notre faute !😉 ) , nous avons été reçu avec un professionnalisme et une gentillesse incroyable . C était juste parfait : les plats sont vraiment excellents et je garderais longtemps en mémoire la cuisson de l agneau .... Quand à l hôtel, une chambre simple mais très très propre avec des petites attentions qui font toutes la différence ! Le cadre : magique ! Bref un lieu en tout point élégant mais très convivial. Bravo Mr Béchade, à vous et toute votre équipe ! 👍

  Réponse du propriétaire :
  Un grand merci pour ces beaux compliments ! Marion Béchade
• Pierre.i

  5 / 5

  Le 17/08/2020 à 11:19

  Cuisine originale, beaucoup de saveurs du jardin et de la campagne, exquise. Accueil très agréable, cadre simple et chic. Belles propositions de vins. Bref nous avons beaucoup aimé. Pierre
• Chrystèle.e

  5 / 5

  Le 08/02/2020 à 06:55

  Restaurant gastronomique 1 etoile situé sur les hauteurs de Saint Pee sur Nivelle au pays basque. Nous avons passé un très agréable moment. Cadre raffiné et cosy avec une part belle aux artisans locaux. Service et accueil soigné. Le repas juste exceptionnel avec une découverte d'harmonie de saveurs et des produits d'exception.
• Martine.u

  5 / 5

  Le 08/10/2019 à 13:36

  Découverte exceptionnelle. Cuisine excellente, accueil chaleureux, déco sympa et cerises sur le gâteau : 1) attablés près des cuisines ouvertes nous avons pu assister au montage des assiettes 2) le chef a toujours été présent en salle et servait après avoir donné la dernière touche aux assiettes, il est très abordable ce qui n'est pas toujours le cas 3) silence presque complet dans les cuisines, quelques chuchotements, quelques sourires mais jamais un cri... c'est très beau à voir. Si vous aimez la gastronomie, alors allez-y. Quant à nous, nous y reviendrons.
• Francoise.

  5 / 5

  Le 29/09/2020 à 14:44

  Un lieu superbe face aux montagnes dans l arrière pays à proximité de la mer, auberge tenue par 1 main de maître, le chef Cedric bechade, personnel bienveillant professionnel chambres ultraconfort et chic , déco choisie avec 1 grand goût sans être ostentatoire, 1 brunch parfait.
• Julien.

  4 / 5

  Le 04/08/2017 à 13:43

  4 personnes + 1 enfant avec 2 Smartbox, bien qu'ils ne les acceptent pas en juillet août, le personnel a bien voulu nous accueillir le midi. Excellent accueil et service, excellents plats. Menu surprise selon l'envie du chef, après qu'il se soit renseigné sur nos goûts et nos régimes éventuels. La serveuse a été très sympathique, avec notre enfant notamment. Les plats étaient tellement appétissants que je n'ai eu le temps de prendre en photo que le dessert...
• Marie.o

  5 / 5

  Le 13/09/2019 à 13:34

  Je suis allée au restaurant mercredi midi avec mon compagnon pour mon anniversaire. Moment exceptionnel Tout est parfait Je vais donner mon avis au sujet du menu dégustation Éveil des papilles dès le début du repas en allant crescendo Tout au long du repas Avec une véritable explosion en fin du repas Avec le dessert supplémentaire
• Brigitte.u

  5 / 5

  Le 23/07/2019 à 11:33

  Grande maison basque, environnée d'arbres, avec une belle vue sur la campagne. Simplicité et confort sont les maîtres mots. Les chambres sont confortables, sans affèteries. En cuisine, le chef décline les produits locaux avec précision et poésie. La carte est restreinte, certes, mais tous les plats sont précis, intelligents, et respectueux.
• rombaut.r

  5 / 5

  Le 12/03/2015 à 17:10

  belle maison à recommander sans réserves, très bel accueil, les chambres sont très confortables , agréables, modernes. Le chef nous concocte de superbes mets avec des produits locaux , le sommelier nous procure de très bonnes suggestions pour accompagner cette excellente cuisine, les desserts sont remarquables . Le matin, le petit déjeuner est un enchantement, un grand merci, nous reviendrons avec plaisir,
• Kim.

  5 / 5

  Le 10/09/2020 à 17:49

  Une auberge exceptionnelle. ... le talent d'un chef qui utilise les produits de la région en les mettant en valeur. Une adresse à ne pas manquer. Merci pour ce beau voyage. ....
• Francois.A

  3 / 5

  Le 14/08/2018 à 07:09

  Excellente table, personnel attentif et aimable, environnement superbe mais pour un hôtel 4 étoiles les services sont moyens alors que les prix sont élevés. Grosse différence entre le calme et la vue des chambres donnant sur jardin et celles donnant sur route et parking ! Très bien pour une ou deux nuits mais pas en séjour
• Jean-Laurent.u

  2 / 5

  Le 06/08/2020 à 07:38

  Notre séjour à l’auberge Basque a été une expérience des plus remarquables. Ce nouveau concept d’escape game hôtel vaut le détour. Malgré une heure d’arrivée tardive (19h) et un séjour en basse saison (août), le jeu est en place et sans faille à notre arrivée. Pas un bruit dans l’hôtel, toutes portes closes. Il nous faut plusieurs minutes pour trouver le premier indice: il fallait passer par la piscine et de là trouver une petite porte traversant la salle de restauration pour trouver le deuxième indice. Il est la, à la réception, un labrador débonnaire et fort sympathique qui d’un coup de museau nous indique une enveloppe à notre nom. Cette énigme était facile, un numéro de chambre indiqué sur une carte, des numéros sur les portes, on trouve tout de suite la chambre. L’endroit est peu spacieux et occupé dans sa quasi totalité par un très grand lit. On comprends tout de suite que ce sera plus difficile. Sur un guéridon une bouilloire, des tasses, une machine nespresso mais.... ni capsules ni sachet, ils sont joueurs! Cette énigme nous aura tenu en échec, malgré des recherches des plus intenses, nous ne parviendront pas à les trouver et nous nous passerons de boisson chaude à l’arrivée, tant pis, c’est le jeu. C’est alors que, magie du timing, mon épouse résoud l’énigme petit dej, il y’a une carte avec des croix à cocher pour son menu et un endroit où disposer la fameuse carte. C’était une option à 28€ mais nous la recommandons chaudement. J’ai été un peu déçu par la partie salle de bain où ni l’utilisation de la douche ni la recherche des amenities ne posaient de difficultés, c’était trop facile. Bref oubliez tout ce que vous avez pu experimenter dans un relais chateau avant et decouvrez ce nouveau concept. Ce peut etre un peu deroutant mais ca vaut le coup. Sachez quand même que la chambre standard vous en coutera 260€, mais pour être un pionnier, franchement, c'est donné.
• L.

  5 / 5

  Le 05/04/2018 à 07:48

  Un repas d'exception! Cuisine moderne, inventive, délicate et gouteuse qui décline merveilleusement les produits locaux! Jolie cave avec de beaux accords mets et vins. La cuisine est ouverte, et donne le spectacle d'une brigade réglée comme du papier à musique. Un chef soucieux du détail et très agréable. Un sommelier passionné et d'excellent conseil. Bref un grand moment de gastronomie élégante sans être guindée! Très belles chambres cosy, très bien insonorisées, TB literie... rien ne manquel. Accueil souriant et sympathique. Ah oui! j'oubliais petit déjeuner fabuleux!
• Antoine.i

  5 / 5

  Le 08/08/2020 à 17:05

  Accord mets vins parfait : un service ultra subtil et de belles découvertes en terme de vins. Cadre idéal. Personnel adorable et chef Bechade très disponible auprès de la clientèle.
• bernard.O

  5 / 5

  Le 26/05/2021 à 19:24

  Que dire si ce n est que nous avons passé un moment très agréable, personnel accueillant et professionnel, chambre très agréable, literie confortable décoration raffinée , belle découverte gastronomique pour le dîner un accord mets et vins au top un grand merci au sommelier ……
• cathy.o

  5 / 5

  Le 16/07/2020 à 12:44

  Hotel et restaurant à la hauteur de sa réputation. Très bon accueil et confort . Literie très bonne , décor sobre et nature . Côté restauration des plats savoureux et originaux, tout en s'adaptant aux clients. Un chef et une équipe au top .
• Laurent.A

  5 / 5

  Le 27/11/2021 à 22:38

  Très très bien, une explosion de saveurs, une superbe expérience, j'espère y retourner
• Salsa.u

  4 / 5

  Le 25/09/2019 à 20:10

  Très belle prestation. Une créativité mise au service des produits locaux, dans un menu surprise "Promenade Basque" à 5 plats. Un service impeccable et un personnel professionnel. Le thon mi-cuit, le cochon prince noir et le dessert fraise sont de vraies réussites.
• Carine.o

  5 / 5

  Le 17/03/2019 à 10:14

  Hôtel paisible où il fait bon séjourner. La junior suite à une belle vue sur la campagne Basque. La terrasse, sans vis à vis, permet un bon moment de détente au calme. Le repas à l'auberge est incontournable.

  Réponse du propriétaire :
  Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience à bientôt
• Nicolas.W

  5 / 5

  Le 09/08/2019 à 14:47

  Excellent restaurant. Cédric Bechade et son equipe proposent un moment de bonheur culinaire dans leur établissement. Belle vue sur les collines Basques, on y déguste des plats fins aux produits frais et locaux. Nous y avons déjeuné à la carte, entrée, plat et dessert et avons passé un très bon moment. Une explosion de saveurs à chaque bouchée pour tous nos mets. Très bon acceuil, très bon service, tout le personnel était à notre disposition. La sommelière nous a confirmé notre choix de vins. Tout était un vrai régal.
• Marion.u

  5 / 5

  Le 14/08/2021 à 20:13

  Tout est parfait. Cuisine délicieuse et raffinée, cadre agréable et service charmant. Excellent moment!
• yoann.o

  5 / 5

  Le 16/11/2018 à 20:35

  L'auberge Basque est un très bel établissement. D'un dîner gourmet et raffiné à la chambre au style cocooning et spacieuse, j'ai fini mon séjour par un excellent petit déjeuner en chambre. Merci à toute l'équipe qui est agréable et prend soin des clients ;)
• Julien.r

  5 / 5

  Le 18/08/2021 à 16:40

  Des produits de la région, une cuisine qui met le produit en valeur, un cadre vraiment charmant, une équipe aux petits soins et un chef proche de sa clientèle, bref un sans fautes...
• Jean.u

  1 / 5

  Le 23/09/2020 à 17:43

  Restaurant trop sophistiqué, plats très éloignés de la gastromie basque. Vraiment très prétentieux. Le pire c'est la carafe d'eau "filtrée", que l'on vous sert, et que l'on vous facture 5 euros.
• Marie-José.�

  5 / 5

  Le 05/10/2020 à 15:27

  Nous étions dans une chambre paisible , cosy, prés de la nature. Ce fut non seulement un voyage où nous avons bravé la tempête mais par contre nous avons gagné en explosion de saveurs .Le CHEF Cédric BECHADE s'investit à vous détailler ses plats de génie travaillés entre terre et mer avec une multitude de couleurs ,de saveurs aux ingrédients ou l'association est parfaite. La technicité dans les cuissons est précise. Le CHEF finit d'exceller dans l'art de transformer ses plats en de véritables tableaux. Les yeux pétillent ,l'odorat voyage, et on finit par s'extasier en goûtant. BRAVO à lui et à son équipe... Tout une alchimie et un savoir culinaire avec des produits du terroir de qualité reconnue qui montrent une belle aventure dans les rapports humains locaux plein de générosité, de partage et de Cœur .Vivement le prochain voyage en Pays Basque car tout était parfait......
• Sandrine.e

  5 / 5

  Le 27/01/2020 à 15:45

  Il s'agit de notre 4eme venue au restaurant et 2eme à l'hotel. Comme à chaque fois c'est un enchantement! La maison est sublime, la chambre confortable, bien équipée. Le restaurant jamais déçus! toujours bien accueilli, équipe dynamique et sympathique, la cuisine un délice. On a hate d'y revenir!
• carla.e

  5 / 5

  Le 23/08/2021 à 10:51

  Belle découverte,un grand merci à Marjorie super accueil et très réactive,car un moment de détente auprès d’un grand voyage du retour à Paris.super zen !!!merci à toute l’équipe car on ce sent unique.découverte aussi au restaurent!!!sa mérite bien son étoile Michelin 👍🏻👍🏻Allez-y les yeux fermés.
• Julien.a

  5 / 5

  Le 16/08/2019 à 17:13

  Excellente cuisine avec un menu qui permet de découvrir différents mets de la région très bien préparé. Les vins proposés sont en accord avec les poissons et la viande. Le personnel y est très accueillant.
• Nanie.u

  5 / 5

  Le 14/11/2018 à 08:24

  Mon avis sur la table : – Service : très agréable et convivial, le chef apporte les finitions aux plats côté salle et vous apporte lui-même certains plats. C’était inédit pour nous et on apprécie de pouvoir échanger et poser plein de questions ! Mention spéciale au jeune sommelier qui nous a emmené vers de jolies découvertes, avec beaucoup de professionnalisme et de sympathie ! – Ambiance/Déco : l’ensemble de l’établissement est dans un style sobre et chaleureux, on se sent comme dans une maison qu’on aimerait habiter ! De nombreuses références au Pays Basque dans les tableaux et les objets, on s’y sent tellement bien ! – Cuisine : une cuisine très juste et des accords superbes ! Sans conteste Cédric Béchade et son équipe font un travail remarquable ! Je les remercie encore chaleureusement de nous avoir ouvert leur cuisine et d’avoir passé du temps avec nous… – Prix : je vous invite à aller consulter le site internet ou à vous renseigner auprès de l’Auberge Basque. Les prix sont tout à fait abordables pour la qualité de cet établissement – J’y reviens ou pas ? : j’espère vraiment revenir un jour à l’Auberge Basque tant ce lieu est doux et agréable. Je le conseille sans hésiter à tous ceux qui recherchent un joli cocon pour un week-end, ou une belle table pour un repas inoubliable… (Article complet avec de très nombreuses photos à retrouver sur le blog Nanie Cuisine)
• Lydie.a

  5 / 5

  Le 31/10/2019 à 08:00

  Une expérience gustative extraordinaire, subtil mélange de saveurs, un service discret et efficace et un sommelier hors pair. Bravo M. Bechade c est une belle réussite et un souvenir qui restera longtemps.
• DANIEL.A

  3 / 5

  Le 13/08/2019 à 21:32

  bof... beaucoup de chichis pour une cuisine sans vraiment de saveurs L excès de recherche nuit au simple plaisir de "manger" en revanche une mention particulière pour le sommelier qui nous a fait faire un circuit œnologique extraordinaire à travers plusieurs verres de très grande originalité !
• Nicolas.e

  5 / 5

  Le 05/10/2019 à 08:36

  Testé le menu promenade basque en 5 plats avec accords mets et vins. Les plats revisitent les essentiels du pays basque d une manière raffinée. Le service est discret et aux petits soins . Les vins sont sélectionnés avec finesse du Bergerac très équilibré au déstabilisant côte du Marmandais très minéral . (Mais au final un délice passé la surprise) . Petite déception pour un gourmand 😉 sur le dessert aux fraises et le côte du Roannais que j ai trouvé un peut en dessous . Mais je recommande quand même ce bel établissement 🤩🤩
• TANDEM.M

  5 / 5

  Le 02/08/2019 à 12:00

  Superbe lieu, calme et apaisant. Belle chambre au 1er étage avec une agreable terrasse ouverte sur le parc. Personnel accueillant et attentif. 2 reoas pris au restaurant. Cuisine créative et surprenante magnifiant les produits locaux. Un sans-faute. Nous reviendrons.
• Mi.a

  1 / 5

  Le 13/09/2019 à 06:07

  Je ne retournerai jamais manger dans ce restaurant gastronomique qui est pour moi le pire gastro de la côte basque que j'ai testé jusqu'à maintenant. Cuisine pleine de chichis à la limite du ridicule par exemple les anchois plantés dans le carré d'agneau. Quitte à payer cher ( très cher même) , autant manger ailleurs.
• Eric.e

  4 / 5

  Le 17/07/2019 à 07:16

  Un cadre exceptionnel ! 😍 Des mises en bouche au dessert, de superbes plats, une entrée sublime et superbe, un excellent plat et un très bon dessert ! 👌🏻 Une équipe au top dans un cadre fabuleux. Une vue à couper le souffle et un environnement idéal pour la détente. En bonus une superbe piscine 🏊‍♀️ 🏊‍♂️ #restaurant #michelin #michelinstar #paysbasque #euskadi #France#relaisetchateaux
• Philippe.O

  2 / 5

  Le 14/08/2018 à 21:02

  Première expérience il y a deux semaine qui fut très satisfaisante, par contre dîner hier soir catastrophique avec erreur dans la prise de commande et attente insupportable. Débordé en cette fin de saison Eric Bechade doit très vite reprendre en main son équipe et améliorer sa relation clientèle qui vraiment est déficiente.
• Jean.i

  4 / 5

  Le 05/08/2017 à 21:16

  Un cadre typique qui a su allié tradition basque originelle et modernité. Ceci est valable autant pour l hôtel que pour la gastronomie du chef Cédric. Il règne un calme olympien dans ce lieu paisible et tout en finesse.
• jean-pierre.a

  4 / 5

  Le 17/05/2019 à 10:05

  Belle auberge traditionnelle. Chambre simple sans plus. Bonne cuisine originale et raffinée. Service impeccable, personnel compétant et aimable. A découvrir.