Chalet Hôtel le Collet / Table de Montagne

Tags: Restaurant français, Hôtel,

• JULIEN.E

  4 / 5

  Le 13/03/2022 à 10:59

  Établissement typiquement montagnard. Accueil chaleureux. Les chambres sont spacieuses et fonctionnelles avec une bonne isolation phonique. Le lit confortable est confortable. Côté restaurant, très bon rapport qualité prix avec des plats finement préparés et servis copieusement. Le petit déjeuner buffet est complet et la plupart des produits proposés sont fabriqués localement. L'établissement est en cours d'agrandissement avec la construction d'un espace bien-être qui sera je suppose à l'image de cet établissement confortable !!!

  Réponse du propriétaire :
  Julien, je vous remercie chaleureusement d'avoir partagé votre satisfaction suite à votre séjour et suis ravi que notre chalet vous ait plu à ce point. En quelques lignes vous avez cerné notre philosophie ainsi que l'ambiance amicale qui est notre marque de fabrique. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement, avec le maillot de bain cette fois ci . Bien à vous. Olivier Lapotre
• Aline.a

  5 / 5

  Le 04/02/2022 à 09:07

  On imaginait le lieu plus intimiste mais c'est énorme comme établissement. Dans une ambiance très chaleureuse de chalet typique montagnard avec une chouette déco, on s'est régalés avec des mélanges de saveurs originaux. Le service tout a fait agréable. Quand l'un des deux convives ne prend pas d'entrée, un petit encas est proposé pour patienter. C'est appréciable.

  Réponse du propriétaire :
  Faire de la cuisine est un art difficile, surtout en période de très haute saison ou nous servons environ 100 couverts par service et bien que nous mettions chaque jour tout en œuvre pour satisfaire à tous points de vue nos clients au plus haut niveau, c’est toujours un plaisir pour nous tous ici de savoir que vous l'avez constaté, d’autant plus lorsque cela est exprimé avec une telle gentillesse. Cordialement Olivier Lapotre
• Sydney.r

  1 / 5

  Le 15/04/2022 à 17:20

  Parking trop petit. Nous avons réservé le mois dernier en indiquant que nous viendrions avec un petit chien, nous nous y sommes rendu ce soir comme prévu et nous avons été très mal reçu en nous disant que depuis le 1 avril, il n’accepte plus les chiens ! Nous avons fait de la route, la moindre des choses est de prévenir quand les règles changent après une réservation ! De plus il y a des manières de dire les choses ! Enfin bref nous ne viendrons plus ça c’est clair ! Nous nous sommes donc tourner vers l’auberge Du lac et vraiment super ! Nous irons dorénavant la bas !

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentil retour écrit 10mn après votre sympathique et très cordial échange avec ma collaboratrice dont j'ai été témoin, je vous répète encore une fois que nos amis à quatre pattes n'ont jamais été accepté dans notre restaurant ( donc réservation impossible si vous l'avez comme vous dite signalé ) et en effet plus acceptés du tout depuis le 1er avril dans la totalité de l'établissement pour des raisons d'hygiène et de cohabitation que vous devriez comprendre.Quand au parking trop petit vous avez sans doute remarqué que nous étions en travaux non? Allez belle soirée à vous et bise à nos amis de l'Auberge du lac . cordialement . O.Lapotre
• Valentin.c

  5 / 5

  Le 15/12/2021 à 22:45

  Une excellente découverte, chalet très bien rénové au goût du jour, chambre confortable, chaleureuse et moderne mélangeant bois et pierres. Le restaurant est également excellent, avec des produits frais et de saison bien travaillés! Le petit déjeuner le matin est également top. Nous reviendrons sans aucun doute quand nous repasserons dans le coin ☺️

  Réponse du propriétaire :
  Chers clients, de la part de toute l’équipe du Collet, je vous remercie pour le partage de votre opinion très flatteuse sur ma maison. Soyez assuré que ces beaux compliments sont une grande source de motivation pour nous tous ici. Dans cet esprit ,et comme vous le suggérez si gentiment nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Chalet de montagne. Bien à vous. Olivier Lapotre et l'équipe
• XaViEr.I

  5 / 5

  Le 08/01/2022 à 18:23

  Depuis des décennies, nous passons devant l’établissement sans trouver un moment pour s’arrêter, aujourd’hui c’est chose faite ! Après une demi journée de ski à la Bresse nous décidons de tenter notre chance pour déjeuner (il est tout de même 13h30 !). Nous avons eu un super accueil chaleureux ! Le menu du midi était tout simplement goûteux avec des produits frais et simples. Les chefs cuisinent comme à l’ancienne (la purée.... fantastique, comme la faisait ma grand-mère), bravo ! Un service très juste et naturel, merci. Nous reviendrons rapidement. Clau et Val

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre bienveillance et votre gentillesse concernant ma maison, bien que nous sommes loin d'êtres parfait surtout en cette période de très haute saison ces compliments comptent double pour moi et l'équipe.. Bien à vous Olivier L
• DONNER.�

  2 / 5

  Le 28/01/2022 à 10:05

  Noté 3 au départ mais vu la réponse limite insultante de la direction concernant le commentaire laissé ci-dessous : je passe à 2. Apparement seules les critiques positives sont tolérées, ils suffit de lire les réactions dès que la note descend sous les 4 étoiles... Je suis peut-être jeune (mes 45 ans vous remercient pour le compliments) mais j'accepte les critiques avec un minimum de savoir vivre surtout quand elles n'ont pour but que de signaler une situation qui pourrait être facilement réglée. Avant d'être taxés de pleutres, sachez que ma femme et moi avons souligné le problème à la réception de vive voix et cette dernière a admis être au fait du problème de température dans la chambre. Chambre qui, au passage, fait l'objet de critiques négatives sur google de la part d'autres personnes : drôle de coïncidence..... Chez monsieur, soyez aussi réactif sur la qualité de vos prestations que sur vos réponses sur Google et vous atteindrez les 4 étoiles au Michelin à coup sûr Accueil agréable et chaleureux. Les parties communes sont très bien décorées et cosy. La restauration est excellente avec un petit menu et de très bons produits. Le petit déjeuner était copieux et varié. En revanche nous avons été très déçus de la chambre, il y faisait une chaleur insupportable, le radiateur ne disposant pas de thermostat, nous avons été contraint de dormir fenêtre ouverte (vue sur la d417) ce qui est devenu d'autant plus problématique à 5h quand les sableuses faisaient leur ronde et que la circulation reprenait ... De plus, la chambre est vieillissante avec une douche exigue et depourvue de seche serviette, Ceci nous amène à penser que le rapport qualité prix n'y est pas. Point négatif non négligeable et peut être le.plus important: le parking était une véritable patinoire à notre arrivée et pire à notre départ, représentant un vrai danger notamment pour des personnes plus âgées.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour qui souffle le chaud et le froid, n'attendez ni autosatisfaction ni componction de ma part pour y répondre. Juste pour info la chambre vieillissante en question à été entièrement rénovée en novembre 2018, pour le reste je constate que vous êtes de la génération qui juge, qui juge avant de comprendre qui juge avant d'avoir vu, écouté ou vécu, il suffit de regarder votre passé ou plutôt votre passif Google vous jugez tout... les McDonalds, les supermarchés, les opticiens, les coiffeurs, même les péages d'autoroute !!!!Vous êtes jeunes, permettez moi de vous donner un conseil d'un "vieux"..., dans la vie soyez une personne positive qui encourage les autres, vous verrez comme votre vie va changer. Olivier Lapotre propriétaire extra balle... Même à une seule étoile je maintiens ma réponse, je ne vais pas me défenestrer pour si peu, finalement d'une certaine manière votre obsession à tout noter est le salaire de votre peine, on se rémunère comme on peut . 45 ans quelle pitié !!! tout le meilleur monsieur parfait...
• GC.A

  4 / 5

  Le 04/03/2022 à 07:08

  C'est avec la fine équipe, dont le compagnon Max, expert ès restauration, que l'on rejoint ce restaurant après une escapade en raquettes !!! Nous sommes dès l'entrée, accueillis par une myriade de plaquettes émaillées..... Gault et Millaut...Michelin....table de montagne...et une légion de guide du routard ...de 1913 à 2021 !! :-) ... Ensuite, c'est le choc ! Ce n'est pas seulement un restaurant, mais une véritable invitation à la contemplation ! Mes yeux ne savent plus ou regarder.... éléments de fermes et d'élevage... artisanat local ...collection d'art de la table alsacienne......bocks de bière... Magnifique !!! Mais la faim reprend ses droits, et c'est au stammtisch que les discussions reprendront. Excellente bière, et petit pinot gris, nous délivrerons de l'expectative. Je consulte la carte. Je ne comprends pas tout ce qui est écrit, et je dois googeliser certains termes inconnus pour moi. Ca parle de citron exotique, et dessert sur pilotis de meringue. Bref. Espérons que les plats sont aussi longs à déguster qu'à lire ! :-) Je commence par l'entrée de la poule heureuse (oui oui...)... en fait , c'est une entrée avec un "Easter Egg" !!!!! :-) Après avoir fait encore preuve de patience, c'est le saumon sur lit de knepfla qui arrive.... dommage que son "aquarium" soit trop petit. La pêche est difficile. Finition avec du chocolat du Kamtchakta ou un truc comme ça.. :-) ... le top...incontournable !! La douloureuse est intelligemment amenée par une jeune fille de l'agence Elite...... très malin ! ;-) Restaurant qu'il faut découvrir et conseiller !!!! Je reviendrais.

  Réponse du propriétaire :
  Qui pourrait prétendre à ne pas être sensible à l’humour et la bienveillance? Certainement pas moi, car je sais par expérience que ceux-ci sont riches et apportent toujours des compromis de l'indulgence et finalement la paix. En cette période troublée, de confrontation et de division votre retour nous a beaucoup touché, l'équipe et moi-même et surtout nous a fait bien rire. Puisse ce souvenir vous conduire de nouveau dans notre chalet, vous et votre fine équipe y serez toujours les bienvenus.. Bien cordialement, Olivier Lapotre
• Cathy.E

  5 / 5

  Le 18/04/2022 à 17:14

  Excellent menu. Très bon service. Petite remarque, pour le prix du menu le fromage aurait pu être compris

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour et votre bienveillance, j'ai bien noté votre petite remarque qui mérite réflexion . cordialement Olivier Lapotre
• olivier.a

  5 / 5

  Le 10/06/2022 à 21:52

  En passant à côté de votre hôtel, je me disais souvent "un SPA ici serait magique !". Vœux exaucés ! Mais quelle réussite ! Je ne parlerai de la restauration, mais uniquement des prestations hôtelières. Une chambre typiquement montagnarde, c'est propre, c'est sobre. Le SPA n'a aucune concurrence à cette altitude dans les vosges ! C'est du bonheur, tout simplement. Bravo !

  Réponse du propriétaire :
  Votre retour sur ma maison me va droit au coeur, merci de l'avoir partagé. Bien à vous Olivier Lapotre
• David.u

  4 / 5

  Le 04/06/2022 à 19:23

  un très beau hôtel spa, très propre, et petit déjeuner à ne plus savoir où mettre la tête très très copieux, seul petit bémol le restaurant très peu de choix, sinon nous avons passé un très bon week-end, 2 nuits sur place je le conseil, 1 nuits trop court, nous reviendrons

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour vos encouragements et votre bienveillance. Cordialement Olivier Lapotre
• Aurore.E

  5 / 5

  Le 15/05/2022 à 10:06

  Nous venons d’inaugurer le superbe SPA et les nouvelles chambres de cet établissement, tout est parfait, la déco, l’ambiance, les prestations, qu’est-ce qu’on s’y sent bien ! On a trouvé notre point de chute pour nos we vosgien !

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre super retour et votre bienveillance qui réconforte après 800 jours de travaux dantesques. Et comme vous le suggérez si gentiment, je vous dit à bientôt au Collet. Cordialement Olivier Lapotre
• SANDRINE.

  1 / 5

  Le 29/01/2022 à 07:17

  En avril 2022 Après avoir adoré par deux fois nous y retournâmes surs de passer un bon moment. Que nenni. Service affligeant de négligence, plats arrivants froids voire pas cuits, les serveurs s'en moquent, la table voisine de nous a signalé le même problème, même réaction : aucune. L'œuf mollet FROID avec des escargots FROIDS c'est infecte et surtout indigeste. Merci pour le diner catastrophique à un prix dingue pour cette mauvaise qualité. Le fait d'être un chalet au beau décor ne vous autorise pas à servir une telle cuisine. Honteux. En aout 2021 Bonne expérience sympathique Décoration de montagne chaleureuse et chic Bons plats recherchés et bien présentés Service un peu trop cool parfois surtout pour une serveuse

  Réponse du propriétaire :
  Je vous ai déjà répondu sur un autre site dédié aux maîtres chanteurs qui s'excèdent d'un rien, aux instincts malfaisants et aux justiciers expéditifs. Votre nouvelle diarrhée verbale et votre verve torrentielle en disent long sur un état d'esprit et prouve au moins que vous ne souffrez pas de "pop-shaming" ... c'est tellement bête et méchant que je vais en rester la... tout le meilleur Sandrine à bientôt sur un autre site... Olivier Lapotre
• Nguyen.m

  5 / 5

  Le 11/11/2021 à 12:32

  Très bon restaurant gastronomique. La décoration est très cosy et traditionnelle. Personnel sympathique et le choix du menu est très varié. Les mets étaient succulents. Belle découverte du pinot noir B. Le service était rapide et les enfants étaient ravis de la cuisine.

  Réponse du propriétaire :
  Mon équipe et moi même avons été très touché par votre gentil commentaire. Quel plaisir de lire que vous avez compris notre philosophie, à savoir viser excellence même si parfois nous ne sommes pas à l'abri d'une erreur. A bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau à notre table de montagne. O.Lapotre
• Karine.o

  5 / 5

  Le 05/02/2022 à 00:03

  Super hôtel(à côté des piste de skis ) Accueil parfait Repas excellent et copieux Cadre magnifique Vivement le nouvel agrandissement terminé ça va être top une fois fini en avril il me semble.? Je suis ravi de mon séjour.

  Réponse du propriétaire :
  Qui pourrait prétendre ne pas être sensible aux paroles amicales et aux compliments sincères ? Toute l’équipe et moi-même ,avons particulièrement apprécié votre évaluation élogieuse de notre chalet. Dans cet esprit, nous vous adressons nos plus chaleureux remerciements pour votre retour, en espérant comme vous le suggérez si gentiment avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre futur concept avec les maillots de bain cette fois-ci. Avec mes plus cordiales salutations Olivier Lapotre
• Julien.u

  1 / 5

  Le 08/01/2022 à 06:51

  Oliver à la porte. Sommes restés 2 nuits chambre 22 peux après Noël (800€ demi pension). Chambre toute neuve (anciennement salle de jeu ou local à ski) au RDC donnant sur le parking. Très forte odeur ( toxiques ? ) dans la salle de bain. Réponse de l'accueil (pas chaleureux) " c'est pas nous c'est le menuisier qui a fait le traitement du bois" (au xylène ? Ou autre produit très noseabond) impossible de dormir sans migraines et gros mal de tête !! Repo se de Olivier " faut pas se gêner, si vous n'aimez pas l'odeur du bois allez ailleurs". Le menu demi pension n'avait rien d'extraordinaire ( un ado de 14 ans pourrait faire pareil sans problème). N'avons pas goûter la carte (pas assez riche évidemment) Aucun geste commercial de l'accueil (toujours glaciale pourtant en période de réchauffement climatique...) Nous comprenons la pression de ces résidence hôtelière de moyenne montagne qui sont obligés de s'endetter lourdement pour attirer le chaland sans chute de neige (gros travaux et extension balnéo sans doute plus millions d'euros voire dizaines empruntes. ...et le stress qui va bave de gèrer ce qui devient un PME de taille significative...) Oliver ferait mieux de se concentrer et rester dans sa cuisine et apprendre à déléguer à minima la gestion commerciale (en commençant par enlever la plaque " ici c'est moi le patron" au dessus de son bureau)....et responsabiliser ses employés ou trouver un associé car il n'a pas les qualités humaines pour gérer les relations clients... d'une façon générale beau décor qui rend bien en photo mais atmosphère froide et déshumanisée...nous ne viendrons plus et ne recommandons pas

  Réponse du propriétaire :
  J’espère que vous êtes bien rentré à l’île de la Réunion . En effet je me souviens parfaitement de vous ( mon équipe également croyez-moi !!! ) surtout de votre femme qui ne supporte ni la pluie ni l’odeur du bois !!! pour le reste je n’ai pas les compétences psychiatriques requises pour répondre à votre message, sachez juste que je suis complètement hermétique aux attaques personnelles. Bonne année douce et ensoleillée... Olivier
• Marlene.

  4 / 5

  Le 17/08/2021 à 22:07

  Très bon accueil et ambiance chaleureuse. Un superbe décor montagnard/tendance . Repas avec produit frais, goûteux et présentation qui donne envie. Un tout petit peu cher rapport qualité prix, mais l'emplacement proche crêtes ou les lacs ça se paie, c'est comme le bord de mer... Bref je recommande tout de même car pas de déception.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre si gentil retour, je suis ravi que vous ayez adhéré à la philosophie de ma cuisine, et à l'ambiance de ma maison. J'ai bien lu votre petite remarque concernant le rapport qualité prix, vous remarquerez que tout le monde ne pense pas comme vous mais comme le disait souvent mon père :"le client a toujours raison" . Bien à vous. O.Lapotre
• petit.e

  5 / 5

  Le 05/06/2022 à 09:52

  Petit week-end en amoureux, genial.ñouvel espace spa magnifique.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour vos encouragements Olivier Lapotre
• Laurent.a

  4 / 5

  Le 22/01/2022 à 15:30

  Restaurant joliment décoré. Les plats sont bons et copieux. L'accueil est très sympa.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre visite et votre gentillesse. Cordialement O.Lapotre
• patrick.o

  5 / 5

  Le 06/05/2022 à 16:13

  Notre Collet ❤️ toujours un perfect de l'entrée du restaurant jusqu'à la sortie ! Un rève gustatif ! Vivement la prochaine

  Réponse du propriétaire :
  Merci à vous pour votre fidélité et votre bienveillance. Olivier Lapotre
• Pierre.o

  5 / 5

  Le 08/01/2022 à 11:32

  Accueil sympathique et assiette à la hauteur du cadre, passés des milliers de fois devant cet établissement en pleine évolution sans jamais m'y arrêter, nous reviendrons

  Réponse du propriétaire :
  Votre commentaire etrangle le fiel du précédent, ainsi vont les réseaux dit sociaux ou on se kiffe on se bashe on se like on se delike ....un jour vous êtes bon le lendemain vous êtes mauvais .... Merci pour votre retour, nul n'est profète en son pays comme dit le dicton, et comme vous le suggérez si gentiment je vous dit à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement Olivier Lapotre
• michel.i

  5 / 5

  Le 27/05/2022 à 09:31

  Personnel au top, chambre très très bien et gastronomie excellent, on reviendra 😁

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour et votre bienveillance cordialement Olivier Lapotre
• Costa.i

  5 / 5

  Le 07/12/2021 à 05:48

  Petite carte, produits frais. Les 2 critères prioritaires pour une bonne table. Décor en bois. Très satisfaits dans l'ensemble.

  Réponse du propriétaire :
  En deux lignes vous avez cerné ma philosophie et je vous en remercie . bien à vous O.Lapotre propriétaire chef de cuisine
• C..

  5 / 5

  Le 25/09/2021 à 19:19

  Grâce à une belle rencontre dans votre région, j'ai, encore 🙂, apprécié du cadre idyllique pour mon âme montagnarde de l'une de vos tables. La carte avait ainsi évolué, le chevreuil était passé, pour laisser place au lapin attrapé par des carottes jaunes goûteuses et délicates en bouche. Un délice et une perle de citron bien placée plus tard puis l'extase d'un dessert chocolaté à mon goût dans un cadre que jj'affectionne... Merci. J'ai hâte de découvrir les futures chambres et de promouvoir dans mon entourage votre bonne accueil, la légèreté que j'ai ressenti. Continuez à sublimer votre métier et l'esprit familial de ce lieu où je me sens bien. Bien cordialement, Catherine Gaillard.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Catherine, votre fidélité est notre plus belle récompense. Sachez que j'ai eu beaucoup de plaisir à lire votre texte et je vous remercie de l'avoir partagé avec nous. C'est très valorisant même si je sais que nous sommes loin d'êtres parfait de lire que ce que tous les jours nous avons à cœur d'offrir ait été à la hauteur de vos attentes. Dans cet esprit et comme vous le suggérez si gentiment, je vous dit à bientôt dans nos montagnes. Bien à vous. O.Lapotre
• So.o

  5 / 5

  Le 18/12/2021 à 09:04

  Endroit sublime, excellente cuisine, gentillesse du personnel et chambres des plus cosy. On a adoré ! On recommande !

  Réponse du propriétaire :
  L’échange et le partage sont riches apportent souvent des solutions, des compromis et la paix. En cette période de confrontation permanente,votre commentaire nous est allé droit au cœur à nous tous ici. Puisse ce souvenir vous conduire de nouveau à notre chalet, vous serez y toujours bienvenu. Bien cordialement, Olivier Lapotre
• Stéphanie.c

  5 / 5

  Le 22/02/2022 à 13:53

  Superbe déco, personnel très sympa et cette boîte de munster chaude façon mont d'or une tuerie j'y retournerais sans hésiter

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour et votre gentillesse OL
• Laurence.

  5 / 5

  Le 28/08/2021 à 11:52

  Hotel très confortable, dans un très beau site au calme et avec des sentiers de randonnées aux alentours. Restaurant à recommander tout autant ; propositions élaborées, grande finesse dans les plats, belle carte des vins et service très agréable, ainsi que l'accueil. Nous reviendrons avec plaisir !

  Réponse du propriétaire :
  En quelques lignes vous avez résumé notre philosophie et notre médecine enfin celle que nous essayons de distiller tous les jours à nos hôtes . Un très grand merci pour votre super retour Cordialement O.Lapotre et l'équipe
• Gilles.r

  5 / 5

  Le 15/12/2021 à 17:26

  4 ème fois que nous y allons et toujours aussi bien à tous niveaux, logement restauration et sympathie du personnel. A l'année prochaine avec des pneus neige cette fois ci. Cordialement,

  Réponse du propriétaire :
  Votre fidélité est notre plus belle récompense, merci infiniment pour votre retour, merci d'avoir supporté les désagréments de nos travaux en cours ainsi que le déneigement moyen du parking du à ceux-ci . Bien à vous Olivier Lapotre
• Florent.a

  5 / 5

  Le 15/08/2021 à 20:32

  Superbe expérience, le chalet hôtel vous apporte une ambiance cosy et chaleureuse. La chambre est vraiment jolie avec une vue sur la forêt Vosgienne et le restaurant avec ses plats sont succulents. Le service est vraiment professionnel et aimable.

  Réponse du propriétaire :
  Qui pourrait prétendre ne pas être sensible aux paroles amicales et aux compliments sincères ? Toute l’équipe et moi même ,avons particulièrement apprécié votre évaluation élogieuse et détaillée de notre chalet. Dans cet esprit, nous vous adressons nos plus chaleureux remerciements pour vos si gentils mots. Avec mes plus cordiales salutations Olivier Lapotre
• Sandrine.I

  5 / 5

  Le 06/10/2018 à 21:11

  Vraiment au top les repas sont toujours très bons et originaux, nous passons à chaque fois d’agréables moments. Le cadre est fabuleux, l’auberge est belle, nous adorons venir passer un instant très sympathique dans la détente les serveuses sont souriantes et un excellent cuisinier. 👌

  Réponse du propriétaire :
  Votre charmant commentaire nous est allé droit au coeur. En cette période troublée, de confrontations permanentes, l’échange et le partage sont riches et apportent souvent des solutions, des compromis et la paix. Dans cet esprit je vous remercie pour votre retour et votre bienveillance. Cordialement. Olivier Lapotre
• Estelle.U

  5 / 5

  Le 27/12/2021 à 12:02

  Excellent séjour. Chambres plus qualitatives que sur photo. Bonne insonorisation. Repas et petit déjeuner savoureux.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, mille fois merci d’avoir pris le temps d'écrire ces quelques lignes sur notre maison qui nous font grand plaisir, nous motive et nous pousse à mettre la barre encore plus haut.. Bien à vous. Olivier Lapotre
• Laurent.e

  5 / 5

  Le 20/06/2021 à 14:52

  Nous avons passé un agréable séjour dans un cadre montagnard. Le personnel est toujours à votre écoute pour vous satisfaire. Olivier et son équipe, nous ont concocté de succulent menus très recherchés.Bravo à vous tous.

  Réponse du propriétaire :
  Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour votre si gentil commentaire. OL
• Véronique.d

  4 / 5

  Le 07/09/2021 à 05:46

  Très bel accueil, restaurant charmant et repas excellent. La viande, cuisson parfaite, mais pas assez en quantité, surtout pour l'appétit de mon homme. Mais la qualité des produits étaient top.

  Réponse du propriétaire :
  En cette période de confrontation permanente ou le noir et le blanc ont remplacé le pastel, votre retour me va droit au coeur, la prochaine fois n'hésitez pas à demander un supplément de chevreuil, je comprends parfaitement que cela puisse paraître juste en quantité pour certains hôtes . Bien à vous Olivier Lapotre
• Magalie.u

  5 / 5

  Le 01/05/2022 à 21:36

  Tout et. Super vraiment l'accueil le service les plats. Super

  Réponse du propriétaire :
  immense merci pour votre retour et votre bienveillance. Cordialement Olivier Lapotre
• mabille.r

  2 / 5

  Le 12/02/2022 à 12:43

  Pas trop apprécié, n'y hôtel ni restaurant en 1/2 pension dommage

  Réponse du propriétaire :
  Chère madame Pinsard, merci pour votre retour, quel niveau !!! cependant une intention de critique n'est pas une critique, sans un langage qui l'élabore et la met en forme, celle-ci est d'une ardeur avortée. Vous pouvez me joindre par téléphone à tout moment afin d'échanger sur les raisons de votre mécontentement, en effet le courage de dialoguer s'est envolé avec ces sites et ses déluges de commentaires. cordialement Olivier Lapotre
• Philippe.e

  5 / 5

  Le 07/02/2022 à 15:35

  Super week end en famille,nourriture excellente et le personnel à l écoute et très sympathique

  Réponse du propriétaire :
  Je vous remercie chaleureusement d'avoir partagé votre satisfaction suite à votre récent séjour et suis ravi que notre chalet vous ai plu à ce point. En quelques lignes vous avez cerné notre philosophie ainsi que l'ambiance amicale qui est notre marque de fabrique. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Bien à vous. Olivier Lapotre
• Dja.

  5 / 5

  Le 15/01/2022 à 15:54

  Magnifique comme toujours. Avec 'repas excellent, cadre magnifique et tellement gentil avec les enfants

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentil retour et votre bienveillance. Bien à vous Olivier Lapotre
• Jempy.e

  3 / 5

  Le 10/01/2022 à 12:40

  Pas beaucoup de diversités dans les plats.. Assez cher pour ce que c est....

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur ...( assez cher pour ce que c'est ) Une intention de critique n'est pas une critique... sans un langage qui l'élabore et la met en forme celle-ci est d'une ardeur avortée elle fait pschiiit... et si 9 plats au choix ne vous suffisent pas, dites simplement que vous vous êtes trompé d'établissement, cela peut arriver. Bonne continuation à vous, Bien Cordialement. O.Lapotre
• Veronique.t

  2 / 5

  Le 13/07/2021 à 19:23

  Nous avons sejourné 2 nuits en Juillet dans cet établissement. Lors de la réservation, je précise faite directement à l'hôtel, il nous a été confirmé que toutes les chambres supérieures avaient un lit de 160 et à la différence des chambres standards, un balcon. Forts de ces informations et ravis de la présentation faite sur le site, nous avons donc réservé 2 nuits en chambre supérieure. A notre arrivée, la chambre 18 au 2ème étage nous a été attribuée et surprise, le lit était un 140. Mon mari a mentionné son étonnement au di recteur qui lui a répond que toutes les chambres avaient un lit de 160 ! Nous dormons dans un lit de 160 chez nous et en connaissons donc parfaitement les dimensions.  J'ai moi-même marqué ma déception le lendemain à la réception car en plus de la dimension,  le matelas était très fatigué  ! La réceptionniste m'a assuré (sans prendre la peine d'aller vérifier) qu'il s'agissait d'un lit de 160 et que seule la chambre 14 possédait un lit de 140). Notre réclamation n'a reçu aucun écho,  ni action (et pourtant faite de vive voix et avec politesse). Je ne parle même pas des dimensions du téléviseur (se munir de jumelles si vous voulez la regarder) ni des nuisances sonores liées aux travaux qui nous ont été communiqués ar mail bien après la réservation. Le prix de ce séjour est tout simplement exorbitant par rapport aux prestations, heureusement que la restauration et la gentillesse du personnel rehausse le niveau. En résumé, un hôtel qui n'a pas grand chose d'un 3 étoiles (et nous avons la chance de  pouvoir en parler en connaissance de cause) et dont les prestations ne sont absolument pas à la hauteur des prétentions. Si la Direction veut conquérir une clientèle soi-disant haut de gamme pour son nouveau complexe, il va falloir qu"elle descende de son pied'destal pour être à l'écoute des remarques de sa clientèle.

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, dans ma maison le client est la personne la plus importante , qu'il se manifeste par une visite, par écrit ou par téléphone. Le client ne dépend pas de nous, c'est nous qui dépendons de lui. Un client n'est jamais quelqu'un qu'il faut vaincre ou combattre. Personne n'a jamais eu raison d'un client. Un client est un personnage qui nous apporte des désirs. C'est notre métier de les réaliser le plus heureusement pour lui et pour nous-mêmes... Telle est ma médecine.Merci pour votre gentillesse, votre franchise et votre courage. Olivier Lapotre
• Laurence.r

  5 / 5

  Le 27/06/2020 à 11:36

  Actuellement l'hôtel est en travaux d'agrandissement, nous avons séjourné une nuit, le vendredi et avons ainsi évité toutes nuisances. Le personnel est très prévenant, gentil, accueillant. La cuisine du patron est excellente, créative et le petit déjeuner très copieux et varié. Le restaurant est magnifique, nous sommes impatients de voir le résultat une fois les travaux terminés. Bravo à vous pour nous avoir fait profiter d'un séjour à un très bon rapport qualité prix.
• Mathis.W

  5 / 5

  Le 02/08/2021 à 19:49

  Restaurant et hotel tres agreable avec une decoration unique et un service impeccable la cuisine a un tres bon rapport qualité prix avec une presentation excellente. Les chambres sont un peu petite mais rien de bien grave comparé a la situation de l'hotel.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre super avis et vos si gentils mots. Je suis heureux que vous ayez apprécié votre expérience à notre table de montagne. Je partage avec l'équipe ... Bien à vous. Olivier Lapotre
• Lina..

  5 / 5

  Le 16/08/2021 à 13:40

  Hôtel charmant, très bien décoré, plutôt bien situé, le personnel est sympathique et la cuisine du restaurant est délicieuse. Je recommande cet endroit et y retournerai avec grand plaisir.

  Réponse du propriétaire :
  De la part de toute l’équipe du Collet, je vous remercie pour le partage de votre opinion très flatteuse pour notre maison. Soyez assuré que ces beaux compliments sont pour nous une source de motivation dans l’accomplissement de nos missions quotidiennes. Dans cet esprit et comme vous le suggérez si gentiment, nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Chalet de montagne. Bien à vous. Olivier Lapotre
• Denise.u

  5 / 5

  Le 18/07/2021 à 20:15

  Très belles prestations. Cadre magnifique Excellent menu. Présentation originale. Serveurs très sympathiques. Restaurant que je recommande vivement.

  Réponse du propriétaire :
  Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre gentillesse et vous disons à bientôt dans ma maison.O.Lapotre
• Marie-Josée.I

  5 / 5

  Le 24/04/2022 à 19:11

  Top pour un dessert, un repas voire un weekend ou une semaine.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour. Disons pour la vie, vous êtes si sympa!!! Bien à vous Olivier Lapotre
• Sophie.a

  4 / 5

  Le 11/10/2021 à 16:39

  Très bel établissement, belle déco et excellent resto ! Très belle carte des vins ! Srul bémol baignoire dans la salle de bain. Je recommande vivement !

  Réponse du propriétaire :
  Les jours de nos dernières baignoires sont comptés chère Sophie, rénovation des 7 dernières salles de bain prévue en novembre.Seules les suites seront dotées de baignoires et douches. Merci pour votre gentillesse et votre retour bienveillant, je vous dit à bientôt dans le nouveau Collet pour le constater et profiter du SPA. cordialement O.Lapotre
• Liliane.a

  4 / 5

  Le 25/07/2018 à 21:42

  C'est magnifique. Un véritable chalet en haut d'un col avec une très jolie vue sur la montagne. La salle du restaurant est très belle décorée dans un style montagnard moderne avec beaucoup de goût. La cuisine est excellente et l'accueil fort sympathique. La partie hôtel est tout aussi bien. Je recommande chaudement cet endroit pour les amoureux de la nature et de la bonne table.
• Caroline.t

  5 / 5

  Le 28/09/2021 à 19:17

  3e visite dans votre établissement et c'est toujours un plaisir de séjourner et diner au Collet. Vous êtes devenus le point de passage obligé de nos séjours dans les Vosges.

  Réponse du propriétaire :
  votre fidélité est notre plus belle récompense. Merci pour votre gentillesse et votre bienveillance Bien à vous O.Lapotre
• Corinne.o

  5 / 5

  Le 07/03/2020 à 19:57

  Hôtel chalet restaurant de charme ,c'est vrai. C'est un lieu chaleureux extrêmement agréable où vous voyagez à chaque instant quelque soit l'endroit où vous vous trouvez par sa décoration à la fois authentique et chaleureuse où la magie opère. Des espaces dédiés à la détente où il est agréable de prendre une boisson tout en dégustant de délicieux desserts maisons au coin du feu. Les salles du restaurant sont dans le même esprit. La restauration est gastro et permet d'apprécier de très bons produits de qualité. Le petit-déjeuner est servi en buffet avec une multitude de bons produits variés et locaux .Et pour clôturer le tout vous êtes accueillis avec sourire et gentillesse .Situé dans un cadre de verdure exceptionnel vous pourrez faire de très belles rando. N'hésitez pas à faire une halte dans cet hôtel de charme qui va sans nul doute vous charmer et comme nous vous aurez envie d'y retourner.
• freds123456.

  5 / 5

  Le 31/07/2021 à 17:59

  Accueil, service au top. Une cuisine excellente, un dressage artistique qui met en valeur les produits. Un cadre exceptionnel, bref, que du bonheur !

  Réponse du propriétaire :
  L’échange et le partage sont riches et ils apportent souvent des solutions, des compromis et la paix. En cette période de confrontation permanente,votre commentaire nous est allé droit au cœur à nous tous ici.Cordialement Olivier
• Anne.A

  5 / 5

  Le 04/08/2019 à 19:31

  Excellent accueil très chaleureux dans un cadre magnifique. Nous étions trois et avons choisi des plats différents proposés au menu .Des plats étonnants et subtils. Des entrées aussi jolies que délicieuses ! Le chevreuil et ses accompagnements ont ravi nos papilles .Nous avons terminé avec une pavlova excellente ! Jusqu' au café servi avec un chocolat à casser soi même au marteau ( très sympathique) à croquer !!! Notre seule frustration ... Ne pas avoir pu goûter à tout ! Une seule solution , revenir très vite !!! Merci pour ce bon moment .
• Nicolas.a

  5 / 5

  Le 28/01/2019 à 10:11

  Une soirée entre amis au top! Accueil chaleureux et service soigné. Une cuisine élaborée et revisitée avec goût. Un patron et chef de cuisine soucieux de notre avis sur la qualité du repas puisque il est venu nous voir à la fin de celui ci. Super agréable de voir encore des patrons se préoccuper du bien être de ses clients. C’est sur que nous reviendrons encore et encore
• Marie.o

  5 / 5

  Le 21/10/2020 à 22:26

  Une décoration chaleureuse style chalet de montagne, un accueil et un service professionnels, des assiettes belles à regarder aux couleurs d automne, sachant surprendre les papilles, régaler et satisfaire les palais. Une cuisine inventive utilisant des produits de qualité, en harmonisant les saveurs avec une pointe de je ne sais quoi qui en fait toute la particularité et la réussite.

  Réponse du propriétaire :
  Chère cliente, je suis heureux de lire que vous ayez apprécié votre expérience à notre table de montagne et sachez que toute l'équipe est fière des qualificatifs dont vous l'honorez. Cordialement. Olivier Lapotre
• Muriel.i

  5 / 5

  Le 05/08/2021 à 03:48

  Accueil parfait dans un cadre très chaleureux d'un chalet de montagne. Cuisine fine et service impeccable. Je recommande vivement.

  Réponse du propriétaire :
  En deux lignes vous avez résumé ma philosophie. La qualité, l’accueil, la vraie cuisine sont notre médecine quotidienne. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier du fond du cœur pour ce post qui nous pousse à mettre le barre encore plus haute. Bien sincèrement. Olivier lapotre
• Céline.a

  5 / 5

  Le 18/02/2022 à 10:15

  Endroit chaleureux, sympathique, repas excellent, accueil sympathique

  Réponse du propriétaire :
  Faire de la cuisine est un art difficile, surtout en période de très haute saison ou nous servons environ 100 couverts par service et bien que nous mettions chaque jour tout en œuvre pour satisfaire à tous points de vue nos clients au plus haut niveau, c’est toujours un plaisir pour nous tous ici de savoir que vous l'avez constaté, d’autant plus lorsque cela est exprimé avec une telle gentillesse. Merci du fond du cœur pour vos mots et à très bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre chalet. Olivier Lapotre et l'équipe.
• Roger.e

  3 / 5

  Le 27/06/2019 à 05:00

  L'entrée était très bien mais le reste , plat et dessert étaient en dessous. C'était un peu grossier surtout le dessert servie en part comme a la cantine. J'attendais un peu plus de raffinement dans les goûts et la présentation. Le cadre est sympathique mais pour moi la musique ne va pas du tout avec le lieu.

  Réponse du propriétaire :
  LOL, vous avez complètement raison, continuez à noter les MacDo et les gargotes franchisées votre musique va très bien avec l'époque actuelle, celle du basculement vers le médiocre et du crétinisme qui s'admire... Olivier Lapotre
• laure.a

  5 / 5

  Le 06/06/2022 à 15:10

  Superbe hôtel avec un spa au top

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre bienveillance O.Lapotre
• Vosgeslocation.

  5 / 5

  Le 10/04/2018 à 19:23

  Très belle expérience ce soir dans ce magnifique chalet de montagne, décoré avec beaucoup de goût. Le repas était très goûteux , bien présenté. Petite gaterie en amuse bouche et avec le café très appréciées. Merci à celui qui en est à l’initiative. La salle est très grande et peut accueillir beaucoup de monde. Très belle vue sur la montagne, encore enneigée aujourd’hui le 10 avril 2018. Serveuses très gentilles et agréables Nous y retournerons À bientôt
• HAUTEMANIERE.l

  5 / 5

  Le 10/09/2020 à 16:14

  Super repas entre amis ou famille dans une ambiance convivial d'un chalet de montagne. Une carte simple (3 entrées, 3 plats et 4 desserts ) où il y en a pour tous les goûts. Je recommande vivement !

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentillesse et votre bienveillance mais surtout merci d'avoir compris la philosophie de ma maison. Cordialement Olivier Lapotre
• Laura.i

  5 / 5

  Le 09/08/2021 à 09:13

  Très très bon repas, les produits sont de qualité. Le cadre est vraiment magnifique. Nous avons passé une agréable soirée :)

  Réponse du propriétaire :
  En cette période de tensions , vos mots comptent double. Merci pour votre retour. Cordialement Olivier Lapotre
• Claudine.t

  5 / 5

  Le 25/05/2017 à 15:39

  Ayant reçu un chèque cadeau (Box) pour un repas à deux personnes , nous avons réservé dans cet établissement :accueil téléphonique pour la réservation très sympathique. Accueil au restaurant agréable par un personnel jeune , de bonne présentation. Menu proposé à 3 options par plat c'est assez peu, mais suffisant. Excellente cuisine de l'entrée au dessert. Service rapide . Agréablement surpris , assez pour recommander ce restaurant. Bien sûr , en plus du chèque cadeau, nous avons payé les boissons assez cher ( surtout une infusion!) ,mais c'est un sans faute tout de même!
• Solange.e

  5 / 5

  Le 24/08/2020 à 10:14

  Superbe chalet de montagne à la décoration inventive . Le must du séjour est la cuisine du chef Lapotre magnifique de saveurs et de couleurs Si vous séjournez en demi pension un excellent petit-déjeuner vous attend sous forme de buffet avec des mets de qualité .

  Réponse du propriétaire :
  Chère Madame, l’échange et le partage sont riches et apportent souvent des solutions, des compromis et la paix. En cette période de confrontation permanente, de basculement vers le médiocre votre commentaire nous est allé droit au cœur à nous tous ici. Puisse ce souvenir vous conduire de nouveau à notre chalet, vous serez y toujours la bienvenue. Bien cordialement, Olivier Lapotre
• Gerard.e

  5 / 5

  Le 28/01/2018 à 14:29

  Super bon resto très bien servi tous les Plats sont en rapport avec la saison je recommande

  Réponse du propriétaire :
  En deux lignes vous venez de réchauffer ma journée et mon cœur. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre bienveillance. Bien à vous. Olivier Lapotre et l'équipe
• Loïc.U

  5 / 5

  Le 24/10/2019 à 16:33

  Excellent, au cœur des Vosges dans un charmant chalet avec une belle décoration, nous sommes tombés sur cet établissement un peu par hasard et quelle découverte !!! Rapport qualité/ prix excellent, les assiettes sont belles et les plats recherchés et raffinés. A fréquenter sans modération.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Loïc, quel plaisir de lire que vous avez compris la philosophie de ma cuisine et l’esprit de ma maison, même si je sais que tout n'est pas parfait. Dans cet esprit toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre gentillesse. Bien à vous et au plaisir de vous revoir dans notre chalet à notre table de montagne. O.Lapotre
• Olivier.a

  5 / 5

  Le 23/11/2018 à 14:54

  Superbe moment passé dans ce restaurant au décors d'autrefois. Les plats sont plus tôt originaux et très recherché (sorts de l'ordinaire) avec une petite pointe au niveau du dessert qui est revisité. Et pour finir le petit moment café dans un magnifique salon d'autrefois est très appréciable pour se reposer. Génial !!! 👍😊!!! A renouveler
• Emanuel.c

  4 / 5

  Le 31/01/2019 à 14:13

  Endroit chaleureux, dans un cadre magnifique. Repas excellent et copieux au bon prix pour la qualité proposé. Petit déjeuner au top avec produit maison de qualité. Coin salon très agréable au coin du feu idéal pour apero ou digestif. Accueil de l'hôtel plutôt inexistant avec une belle grande chambre. Point négatif il faut éviter la chambre 6 qui se trouve au rdc sous la salle de restauration... Très bruyant le soir comme le matin avec aussi beaucoup de passage du personnel devant la porte de la chambre. Conclusion :très beau séjour enneigé.
• Marianne.a

  3 / 5

  Le 19/09/2018 à 14:57

  Très agréable endroit , sans prétention mais vraiment sympathique. La chambre est décorée "chalet ", avions une terrasse privative. Parking pour la voiture. Produits du pays pour le petit déjeuner. Possibilité d'acheter des confitures excellentes et du miel. Le dîner est bien pensé car équilibré. Produits du terroir.
• Nicolas.I

  1 / 5

  Le 15/10/2019 à 05:37

  Un bon accueil et rien à redire  !  Ce n'est pas le premier passage mais la cuisson du chevreuil aurait dû être rose et non bleu ! Surtout quand nous avons fait la réflexion a la serveuse à tenté une explication '' cuit en basse température '' alors que une cuisson en basse température ne peut être bleu la nous avions eu une cuisson snacké (car nous étions accompagner d'un cuisiné à table) et de plus 8euros pour une seule boule de glace au zan, je trouve cela mesquin ! Et le prix non justifié des plus réduit!  (Avec qu'elle miette de biscuit...) Le fromage était arrivé à table glacée sans explication (nous ne savions même pas qu'elle fromage nous avions dans la assiette...) De plus la plus part des plats sont arrivés froid !

  Réponse du propriétaire :
  Moi je vais vous dire ce que je trouve mesquin, c'est de baver derrière votre écran deux mois après votre visite, incapable de privilégier un dialogue en direct le jour de votre passage. Ne changez rien vous êtes bien dans votre époque, celle de la dictature des pignoufs et de de la lâcheté 2.0, celle des petits procureurs anonymes, celle de juger les autres à l’aune de sa petite expérience, bref celle du basculement vers le médiocre. Olivier Lapotre
• frederick.e

  5 / 5

  Le 05/10/2021 à 20:08

  Accueil, service et cuisine de grande qualité comme à chaque visite. à faire et à refaire encore !

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentillesse et votre fidélité et à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau à notre table de montagne. Cordialement O.Lapotre
• Véronique.t

  5 / 5

  Le 03/12/2020 à 19:42

  Merveilleux endroit, confortable, cosy, agréable. Personnel toujours acceuillant . Cuisine régionale, goûteuse présentation soignée . Chambres style montagne et sanitaires au top. Au milieu de la forêt vosgienne. Nous y retournons chaque année, sauf 2021... covid 😪😭
• Arthur.r

  5 / 5

  Le 21/05/2018 à 21:35

  Nous avions réservé une table pour huit. Tout s'est très bien passé ! Un service rapide et efficace malgré un restaurant complet ! Seul bémol, un menu qui n'est composé que des plats de la carte. Encore merci à Daniel (entre autres) en salle et au chef Olivier pour sa cuisine !
• Isabelle.a

  5 / 5

  Le 23/08/2020 à 14:17

  Un accueil très agréable dans cet hôtel à la déco soignée, chambre très sympa, cuisine délicieuse, sans oublier le petit déjeuner et ses produits frais et locaux, un sans faute ! Nous avons passé un excellent séjour, à découvrir absolument !
• Emmanuel.a

  5 / 5

  Le 09/04/2019 à 05:52

  Une découverte! Je ne pourrai parler que du restaurant. La décoration montagnarde et l'architecture sont extras! On s'y sent vraiment bien. La carte n'est pas très étoffée et garante de produits frais maîtrisés. Les spécialités et particularités sont alléchantes et on a du mal à se décider. Les ingrédients sont de toute première qualité et les plats excellents. Que du positif! J'y ai mieux mangé que dans certains restaurants 1 étoile Michelin. Le personnel très aimable est investi et aux petits soins. Vivement la prochaine fois!
• Fay.I

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 21:16

  Nous y avons dîné, le restaurant est dans un chalet splendide et chaleureux ! La cuisine est raffinée et délicieuse, nous nous sommes régalés et le service est génial et aux petits soins ! merci et bravo !
• Isabelle.a

  5 / 5

  Le 29/12/2021 à 10:55

  Superbe endroit Accueil très chaleureux Cadre unique Repas excellent

  Réponse du propriétaire :
  En quelques mots vous avez réchauffé ma journée . Bien à vous et au plaisir de vous revoir dans notre chalet à notre table de montagne. O.Lapotre
• Emilio.a

  5 / 5

  Le 09/08/2018 à 19:35

  Le Collet est un magnifique chalet, ses chambres sont spacieuses et très propres. La décoration est très belle et nous dépayse totalement dans ce décors magique qui est là montagne. Je conseil très fortement la cuisine du restaurant, juste délicieuse. Le seul point négatif serait certains membres du personnel qui font perdre le charme de ce petit nid douillet dans les nuages.
• Michele.a

  5 / 5

  Le 22/07/2021 à 11:34

  Dans un décor de chalet avec une cuisine plutôt inventive mais surtout très agréable à déguster, c'est un resto très sympa 😋😋

  Réponse du propriétaire :
  C'est votre commentaire qui est sympa merci et à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau. O.Lapotre
• Sophie.e

  5 / 5

  Le 28/12/2018 à 20:32

  Endroit très chaleureux au décors très soigné, ancien mobiliers en bois et décoration ancienne très bien mis en valeur, beaucoup de charme et de goût. superbe endroit! Nous y avons pris un verre en fin d'après midi , servi par un jeune homme très sympathique et agréable.
• Fabian.z

  5 / 5

  Le 17/08/2019 à 13:23

  Qualité/prix juste top. Accueil et service au top aussi avec un personnel super sympa. La cuisine juste miammmmm ! Le patron/chef très honnête. On y retournera sans faute. C'est devenu un endroit incontournable. Les belges et le Malinois :-)
• jpqzh.

  2 / 5

  Le 27/01/2019 à 19:56

  Bon accueil mais largué dans la nature dans la chambre, pas assez d'explications. Repas extrêmement long pour peu dans l'assiette et cher du coup. Peu de choix. Plutôt bon mais réellement déçue... par chance le dessert était excellent. Seule point positif pour moi! Télévision dans la chambre minuscule et ridicule pour un 3 étoiles. Chauffage potable. Escaliers à monter pour la chambre, pas d'accès handicapé. Joli décors. Pas de soucis de propreté. Pour moi ce chalet ne mérite pas ses 3 étoiles. Suite à la lecture de mon commentaire, le patron s'est permis de nous insulter mon amie et moi de cassos, que cela relevé d'un comportement psychiatrique, que nous n'aurions pas du être accepter dans son établissement, et d'autres absurdités. Un patron de ce genre d'établissement n'étant pas enclin à accepter la critique devrait peut-être songer à faire un stage sur la relation-client. J'insiste sur le fait que ses employés restaient bien plus courtois et accueillant que lui. De par sa faute bien évidemment il ne me reverra pas :). 1 client content en ramène 3, 1 client mécontent en fait perdre 10.

  Réponse du propriétaire :
  Etant atteint de coulrophobie, je ne répondrai pas à votre gribouillis. Classé archive sans importance, dossier CS Olivier Lapotre Propriétaire
• Manon.r

  5 / 5

  Le 05/01/2019 à 10:05

  L’endroit parfait pour se ressourcer ! L’emplacement de l’hôtel est juste superbe,surtout par cette période de l’année ou ce manteau neigeux viens recouvrir le paysage. L’ambiance est familiale et la cuisine de terroir ,le tout en restant raffinée ,une multitude de choix à la carte. Le personnel est très agréable,et souriant.
• Patrice.E

  4 / 5

  Le 05/10/2019 à 14:25

  Endroit très agréable, avec une déco typique. Le personnel est très aimable. Le déjeuner hum, Comment dire? Un vrai régal. Pour quelle raison ne pas mettre une cinquième étoile : pas d'amuses bouche à l'apéritif un peu dommage pour ce type d'établissement.
• Eric.o

  4 / 5

  Le 23/12/2018 à 22:35

  Magnifique chalet. Les chambres sont confortables, propres, et accueillantes (préférer les chambres avec balcon si vous pouvez). Excellente carte , mais la demi pension est aussi top. Personnel très sympa et agréable . Sans aucun doute, une adresse à recommander
• Aline.a

  5 / 5

  Le 05/08/2019 à 16:33

  Nous avons uniquement testé le restaurant, par hasard. Et le hasard fait bien les choses ! Nous sommes ravis ! L'accueil fut extrêmement chaleureux et professionnel, le cadre très agréable et les plats succulents. Très bon moment. Allez-y les yeux fermés !
• Alex.i

  5 / 5

  Le 02/09/2021 à 05:12

  Nous avons adoré ce chalet, magnifique cadre, personnel au petit soin et le repas somptueux ! N hésitez pas !

  Réponse du propriétaire :
  En cette période de haute saison, bien que nous fassions tout pour qu'il en soit ainsi, votre retour compte double et toute l'équipe se joint à moi pour vous dire merci et à bientôt . Olivier Lapotre
• Vie.A

  5 / 5

  Le 20/04/2022 à 08:44

  Excellents produits très bien cuisinés

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre retour bienveillant . Cordialement Olivier Lapotre
• Karim.

  2 / 5

  Le 13/07/2019 à 14:30

  Difficilement accessible on ne regrette pas nécessairement d'être arrivé au point culminant de par le paysage sympa aux alentours. Cependant inutile de faire tout ce chemin pour se retrouver dans un restau-hotel lambda, on a encore faim a l'issue d'un repas vu les doses minimes servis. Restez en bas de la montagne, un conseil.

  Réponse du propriétaire :
  Cher Monsieur ou Madame ! Cher anonyme donc Votre commentaire a quelque chose de réconfortant ! En le lisant et le relisant je réalise que je ne suis pas le seul à être mauvais. Cependant, ma réponse va certainement encore vous décevoir mais elle a le mérite d'être sincère et il m'est réellement impossible de vous en faire une meilleure... Moi aussi j'aimerais que ma cuisine soit meilleure !!! Cordialement. Olivier Lapotre Propriétaire, 57 ans Chef de cuisine, Maître Cuisinier de France .
• robert.a

  5 / 5

  Le 14/10/2018 à 13:28

  Très bonne table ,un vrai chef de ce restaurant,très bonne qualité ,de la recherche dans ses menus ,pour info un bon menu à 32€/personne ,apéro ,+ boissons et café y compris fromage ou dessert maison il faut ajouter environ 10€/personne en supplément ! Vous le recommande,cadre agréable et personnels très sympa , n'hésitez pas à formuler vos doléances si besoins en étaient !
• Christel.

  5 / 5

  Le 23/10/2020 à 17:56

  Toujours un réel plaisir pour les papilles de déguster les plats du Chef...une cuisine faite avec le cœur...subtile harmonieuse et goûteuse, un service impeccable, bravo et merci à vous, Mr Lapôtre....ainsi qu à toute votre équipe très professionnelle et sympathique..

  Réponse du propriétaire :
  Chère cliente, de la part de toute l’équipe du Collet, je vous remercie pour le partage de votre opinion très flatteuse pour notre maison. Soyez assuré que ces beaux compliments sont pour nous une source de motivation pour nous tous ici. Dans cet esprit , nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Chalet de montagne. Bien à vous. Olivier Lapotre
• Michiels.r

  5 / 5

  Le 21/09/2021 à 11:09

  Nous avons passé un bon moment à votre table et apprécié le menu (copieux ) Nous reviendrons comme chaque année.

  Réponse du propriétaire :
  Votre fidélité est notre plus belle récompense, merci pour vos si gentils mots ainsi que votre bienveillance. Cordialement Olivier Lapotre
• Mc.R

  5 / 5

  Le 01/01/2020 à 22:32

  Nous n'avons pas testé l’hôtel, mais juste le restaurant sur recommandations et nous n'avons pas été déçus. Excellents plats, du goût, serveurs souriants et avenants . Salle ressemblant à un vrai chalet mais avec un côté décalé que nous avons adoré.
• Xavier.e

  4 / 5

  Le 12/08/2020 à 20:23

  Hôtel très agréable... nourriture vraiment convenable... c'était une très bonne dégustation... très bon petit déjeuner... les chambres du premier sont à rafraîchir ;) mais bon on n'est pas là pour passer son temps dedans :)
• Alexis.e

  5 / 5

  Le 26/10/2019 à 19:49

  Ambiance montagnarde très chaleureuse. Service accueillant et sympathique. La cuisine est locale, fraîche, de saison, de très bonne qualité et surtout EXCELLENTE 👌😊 Félicitations au chef de la cuisine 👏 Je recommande vivement ce restaurant 😁

  Réponse du propriétaire :
  Cher Alexis, votre gentil commentaire étrangle le fiel de certains autres, ainsi vont les réseaux sociaux. Cependant, je vous remercie de tout cœur pour votre évaluation et votre bienveillance, et comme vous le suggérez si gentiment, à bientôt le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre chalet de montagne. Bien à vous. Olivier Lapotre
• gwenaelle.i

  4 / 5

  Le 04/08/2019 à 14:45

  Auberge découverte au hasard lors d'un départ rando. Mon mari désirait expérimenter un repas gastronomique et on peut dire que c'est chose faite et pour un budget accessible. Très bon moment passé dans cet endroit chaleureux et décoré avec goût et un service de qualité.
• Nadja.e

  5 / 5

  Le 08/08/2019 à 16:41

  Séjour du 4 au 8 août parfait. Cadre époustouflant, accueil chaleureux, déjeuner copieux et produits de qualité sans oublier le "menu du jour" proposé chaque soir par le chef...un délice pour les papilles. Nous reviendrons assurément.
• Alexandre.l

  5 / 5

  Le 24/06/2021 à 05:30

  Superbe endroit. Un chalet typique remis au goût du jour. Une cuisine digne d un gastronomique. Au top.

  Réponse du propriétaire :
  Merci pour votre gentillesse
• Rémy.a

  3 / 5

  Le 25/04/2019 à 21:32

  Super chaleureux, mais commence à ce faire un peu vieillot. Encore des baignoires dans la salle de bain sans rideau de douche on en met partout et pour rentrer dans les toilettes il ne fait pas être claustro. Par contre super petit déjeuner.
• Clémence.O

  5 / 5

  Le 07/03/2018 à 16:38

  Qu'il faisait bon chaud dans ce chalet, à siroter nos excellents chocolats chauds et mon succulent petit thé vert à la menthe ! Idéal pour de réchauffer après une longue journée les pieds (& les genoux !) dans la neige ! Et tout le monde était très accueillant & sympathique ! L'intérieur est à tomber, & nous avons aperçu les coins réservés à ceux qui y dorment : même si j'habite pas loin, j'ai envie de réserver une nuit juste pour tout voir tellement c'est beau, classe, & ambiance chalet vosgien assurée ! Conquise !
• mijac.a

  3 / 5

  Le 21/04/2019 à 18:10

  Restaurant recommandé par une collègue, je suis un peu déçu. La présentation des plats est plutôt réussie, on sent la volonté de bien faire avec des produits frais mais les plats manquent de goût. On attend d'une entrée au saumon frais que la sauce soit rehaussée d'une pointe de citron, d'huile d'olive et d'epices, de servir avec un aîoli plutop qu'une mayonnaise. La truite saumonée qui a suivi était bonne mais rien de transcendant, manque de sel et d'épices. Je déplore que les plats soient accompagnés de si peu de légume mais on retrouve cela dans beaucoup de restaurants. Les asperges n'étaient pas fondantes trop grosses ou mal épluchées. Desserts trop classiques à base de tartes posés sur assiette simplement. Pas de dessert qui vous font rêver en les voyant arriver. Rapport qualité prix plus que moyen. Je ne recommande pas, il manque les ingrédients d'un vrai gastronomique

  Réponse du propriétaire :
  Cela tombe bien, le Collet n'est en aucun cas un restaurant gastronomique ! et bien que les lettres de corbeau soient une spécialité Vosgienne, la prochaine fois ayez le courage de privilégier une conversation en direct ! Bise à votre collègue ... Olivier Lapotre propriétaire chef de cuisine.
• Françoise.i

  5 / 5

  Le 02/08/2020 à 19:53

  Le collet que du bonheur pour les papilles et le plaisir des yeux pour ça décoration de montagne et sont retour d'antan . Personnel accueillant et souriant ainsi que sont chef Olivier Lapôtre pour ça gentillesse .
• Vincent.a

  5 / 5

  Le 20/05/2016 à 09:41

  Testé plusieurs fois pour des anniversaires et rassemblement familiaux. Très bon rapport qualité prix dans une ambiance rustique autour, mais pas dans l'assiette. Le petit plus intéressant : la caméra qui filme les cuisine et diffuse dans un écran en salle.